Ачма из лаваша в духовке
Это сложное в приготовлении многослойное грузинское блюдо мы вполне можем сделать довольно быстро и без особых хлопот, нам для этого понадобится только готовый лаваш и разогретая хорошенько духовка.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш тонкий 2-3 Штук
-
Сыр сулугуни
400-500 Грамм
в начинку -
Сыр "Гауда"
150 Грамм
для посыпки ачмы -
Яйцо
4 Штуки
3 - в начинку, 1 - для смазывания - Кефир 1/3 Стакана
-
Соус чесночный
2-3 Ст. ложек
можно заменить другим соусом - Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
- Зелень свежая измельченная 1-2 Ст. ложек
Шаг 1
![Для начинки, прежде всего, нам следует натереть сыр на крупной терке.](https://img.povar.ru/mobile/bc/f1/8c/f5/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132763.jpg)
Для начинки, прежде всего, нам следует натереть сыр на крупной терке.
Шаг 2
![В отдельную миску разбиваем три яйца и взбиваем их немного.](https://img.povar.ru/mobile/91/59/1e/20/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132764.jpg)
В отдельную миску разбиваем три яйца и взбиваем их немного.
Шаг 3
![Добавляем к яйцам кефир и чесночный соус, тщательно все перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/05/11/71/1a/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132766.jpg)
Добавляем к яйцам кефир и чесночный соус, тщательно все перемешиваем.
Шаг 4
![В полученную смесь выкладываем измельченную зелень и переливаем все в миску с тертым сыром.](https://img.povar.ru/mobile/fb/0d/09/b8/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132769.jpg)
В полученную смесь выкладываем измельченную зелень и переливаем все в миску с тертым сыром.
Шаг 5
![Хорошенько все перемешиваем, в итоге у нас должна получиться жидковатая масса, при необходимости добавьте в нее еще немного кефира.](https://img.povar.ru/mobile/28/f1/fa/f9/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132770.jpg)
Хорошенько все перемешиваем, в итоге у нас должна получиться жидковатая масса, при необходимости добавьте в нее еще немного кефира.
Шаг 6
![Теперь берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на дно слой лаваша так, чтобы его края свисали с боков.](https://img.povar.ru/mobile/42/a3/ae/44/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132772.jpg)
Теперь берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на дно слой лаваша так, чтобы его края свисали с боков.
Шаг 7
![Выкладываем на лаваш часть приготовленной начинки, распределяем ее равномерно, посыпаем солью и перцем.](https://img.povar.ru/mobile/4f/71/dd/7a/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132773.jpg)
Выкладываем на лаваш часть приготовленной начинки, распределяем ее равномерно, посыпаем солью и перцем.
Шаг 8
![Накрываем начинку лавашем.](https://img.povar.ru/mobile/8f/86/58/36/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132774.jpg)
Накрываем начинку лавашем.
Шаг 9
![И так повторяем, пока начинка или лаваш не закончатся. Последний слой накрываем свисающими краями нижнего лаваша, смазываем все взбитым яйцом.](https://img.povar.ru/mobile/66/55/4b/c0/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132776.jpg)
И так повторяем, пока начинка или лаваш не закончатся. Последний слой накрываем свисающими краями нижнего лаваша, смазываем все взбитым яйцом.
Шаг 10
![Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, затем извлекаем ее, посыпаем ачму тертым сыром и ставим опять в духовку, температуру увеличиваем до 220 градусов. Когда на пироге появится румяная корочка, достаем его, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного всем аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/38/b1/c5/79/achma_iz_lavasha_v_duhovke-132778.jpg)
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, затем извлекаем ее, посыпаем ачму тертым сыром и ставим опять в духовку, температуру увеличиваем до 220 градусов. Когда на пироге появится румяная корочка, достаем его, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
Видео рецепт "Ачма из лаваша в духовке"
![Видео рецепт Ачма из лаваша в духовке](https://i.ytimg.com/vi/OZM9wzM2VjM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рулет из лаваша с вареньем](https://img.povar.ru/mobile/b2/1c/f4/13/rulet_iz_lavasha_s_varenem-700570.jpg)
![Лаваш с фаршем и грибами](https://img.povar.ru/mobile/b0/af/9e/27/lavash_s_farshem_i_gribami-643846.jpg)
![Простой пирог из лаваша с мясом](https://img.povar.ru/mobile/d9/f0/78/a4/prostoi_pirog_iz_lavasha_s_myasom-368024.png)
![Буритос](https://img.povar.ru/mobile/d5/3e/8b/23/buritos-334779.jpg)
![Рулет из армянского лаваша](https://img.povar.ru/mobile/b9/aa/fc/01/rulet_iz_armyanskogo_lavasha_-232004.jpg)
![Лаваш адыгейский](https://img.povar.ru/mobile/8d/8e/76/09/lavash_adigeiskii-215771.jpg)
![Пирог из лаваша с луком](https://img.povar.ru/mobile/6a/1e/5d/62/pirog_iz_lavasha_s_lukom-213509.jpg)
![Лаваш с фаршем в духовке](https://img.povar.ru/mobile/c3/28/95/7b/lavash_s_farshem_v_duhovke-116591.jpg)