Ачма с сыром
Вашему вниманию классический рецепт приготовления ачмы с сыром. Данное блюдо отлично подходит для праздничного обеда, ужина и не только) Грузинский сырный пирог понравится Вам и Ваши любимым.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 1,3 Килограмма
- Яйца 5 Штук
- Сливочное масло 1 Штука
- Сыр сулугуни 1 Килограмм
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Приготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Поставьте греться воду в самой большой кастрюле, которую дома найдете. Воду подсолите. Тем временем трем сыр на крупной терке. Сулугуни - идеальный вариант (соленый, но в меру).
Шаг 3
Сыр натерли. Воду подсолите, растопите масло.
Шаг 4
Начинаем делать тесто. В пол литра воды разбейте яйца, добавьте ложку растительного масла, чуть-чуть посолите.
Шаг 5
Всыпаем постепенно килограмм муки, замешиваем, тесто должно спокойно отлипать от рук.
Шаг 6
Делим тесто на равный части.
Шаг 7
Берем одну часть, раскатываем, выкладываем на противень.
Шаг 8
Смазываем растопленным ранее сливочным маслом и посыпаем тертым сыром.
Шаг 9
Все остальные части теста тоже раскатываем и отвариваем в кипящей воде (помните, Вы кастрюлю греться ставили))Варим, пока не всплывут, варить нужно отдельно.
Шаг 10
Достаем тесто дуршлагом, промываем холодной водой, даем стечь.
Шаг 11
Выкладываем тесто сверху слоя сыра. Смазываем маслом.
Шаг 12
Потом опять сыр и сверху тесто. Так чередуем, пока не останется один слой теста для верха.
Шаг 13
Финальный пласт теста должен как следует покрыть весь пирог, его тоже нужно смазать. Разрежьте пирог на квадратики небольшие, прежде ем отправлять в духовку.
Шаг 14
Отправляем в духовку, разогретую до 200 С на 20-25 минут, пока пирог не подрумянится. Достаем нашу готовую ачму с сыром, даем ей немного остыть, перед тем, как подавать. Надеюсь, этот рецепт Вам пригодится в приготовлении ачмы с сыром. Приятного аппетита)
Видео рецепт "Ачма с сыром"
