Найти идеальный рецепт

Блюда из черноплодной рябины

На самом деле черноплодка вовсе не является рябиной, называют ее так исключительно из-за внешнего сходства по форме соцветий и ягод.
Ее правильное название – арония. Но это отнюдь не умаляет ее положительных свойств и лечебного влияния на организм. Из плодов, обладающих кисловато-сладким, но терпким вкусом, придумано множество рецептов. И все напитки и блюда из черноплодной рябины отличает общая особенность – богатый витаминный коктейль и наличие характерного для этой ягоды привкуса. …далее
Страницы:
Рецептов черноплодной рябины: 43
1 2
Ягода включается в различные рецепты как в свежем и замороженном (что практически идентично свежему) виде, так и в сушеной форме.
Если ягода была собрана с куста после первых морозов, то плоды ее обретают более мягкий, сладковатый вкус. Ее можно класть как в качестве дополнительного ингредиента, например, к мясу или подливе, так и основного компонента, к примеру, в пироге или киселе. Каких только блюд из черноплодной рябины не существует: напитки, десерты, приправы, пироги и запеканки, соусы и салаты, лечебные ягодные настойки и вина. И все благодаря оригинальному вкусу и неоспоримой пользе. Ведь даже ее истинное название «арония» переводится с греческого языка как польза и помощь. Потому она часто применяется в народной медицине при заболеваниях ЖКТ, печени, гипертонии, диабете, склерозе. Полная картина ее лечебных свойств становится наиболее очевидной, если внимательно вчитаться в состав ягоды. Здесь и более десятка витаминов, и йод, и железо, и бор, и фруктоза с глюкозой, и еще много всего. Из сушеных ягод легко приготовить полезный и ароматный чай. А варенье из черноплодки получится очень густым и необычайно вкусным, отличающееся красивым рубиновым цветом. И, конечно, терпкие наливки и настойки оценит самый искушенный дегустатор. Один продукт – тысячи способов его применения и готовки. Блюда из черноплодной рябины порадуют всю семью. А эти проверенные рецепты яств из черно-пурпурных ягод подойдут на все случаи жизни!
×