Английская кухня, английские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (589 рецептов английской кухни)

Английский рождественский пирог с коньяком

Смородина Мука Размягченное сливочное масло Коричневый сахар Кишмиш Изюм Вишня Смешанный цукат Коньяк Специи для тыквенного пирога Молотая корица Молотый мускатный орех Соль Цедра лимона Крупные яйца

Рецепт приготовления рождественского пирога со смородиной, изюмом, цукатами, вишней, корицей, мускатным орехом лимонной цедрой и коньяком.

5 ч.

–

4.7

–

Сырные кубики

Сливочный сыр Сыр Чеддер Чеснок Горчица Французский хлеб Сливочное масло Луковица Соль и черный перец Белок

Рецепт приготовления кубиков французского хлеба в смеси из сливочного сыра, сыра Чеддер, лука, чеснока, горчицы и белков, запеченных в духовке.

25 мин

–

5.0

–

Картофель с беконом

Бекон Жир от бекона Сливочное масло Сушеные листья тимьяна Картофель Лук Соль и черный молотый перец Зеленый болгарский перец

Рецепт приготовления обжаренного картофеля с луком, болгарским перцем, беконом и тимьяном.

30 мин

–

3.9

–

Ирландская карамель с орехами

Мята Патока Ирландский виски Мелко молотый кофе эспрессо Соль

Рецепт приготовления карамели с ирландским виски, кофе эспрессо, шоколадом и лесными орехами. Карамельный десерт с орехами готовится очень быстро.

30 мин

–

4.0

–

Яблочный конфитюр

Яблоки Сахар Вода Пектин Молотая корица

Яблоки доступны круглый год, но это не повод отказываться от самого вкусного конфитюра, который можно приготовить дома. Берите яблоки любых сортов, и смело приступайте к созданию сладкого шедевра

1 ч. 20 мин

–

4.6

–

Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой

Яблочный сок Лимонный ликер "Лимончелло" Лимон Ванильная водка Клюквенный сок Яблоко Яблочная долька Палочка корицы Соломинка

Если ваша цель удивить гостей, этот коктейль поможет вам на все 100%. Ведь после того, как порция ароматного напитка допита, бокал тоже можно съесть, потому что он сделан из натурального яблока!

25 мин

–

4.9

–

Простой коктейль с клюквой

Вода Крепкий чай Клюква Апельсин Звездочки гвоздики Палочка корицы Мед

Если вы новичок в искусстве смешивания коктейлей, это ваш звездный час. Если же вы настоящий профи, то в очередной раз сможете оценить утверждение о том, что самые гениальные вещи обычно просты.

15 мин

–

4.7

–

Коктейль "Тыковка" с сюрпризом

Лед Имбирная настойка Пюре тыквы Свежий имбирь Медовая вода Сок лайма

Красивые и стильные алкогольные коктейли могут быть натуральными и полезными. Ну, конечно, если пить их в разумных количествах. Тыква, мед и имбирь источники важных витаминов и микроэлементов для вас!

20 ч.

–

4.3

–

Коктейль "Сен-Жермен"

Лед Шампанское Джин Лимонный сок Ликер "Сен Жермен" Клубника

Этот пикантный на вкус коктейль поможет создать нужную атмосферу праздника даже в компании очень занятых и уставших людей. Приготовить коктейль совсем просто, а вот вспоминать о нем будут еще долго!

15 мин

–

4.2

–

Коктейль "Счастливые часы"

Крем-сода Лед Водка Сахарный сироп Лимон Лимонный сок

Пить неразбавленную водку не является славянской традицией, это результат последнего столетия на Руси. Предлагаем устроить праздник, где место водке есть, однако она обретает форму красивого коктейля

10 мин

–

4.3

–

Коктейль с манго

Кубики льда Темный ром Сахар Водка Лимон Апельсиновый ликер Ромовый сироп Ломтики манго

Алкогольные тропические коктейли коварны тем, что легко пьются, и оказывают на любителей экзотики ощутимое воздействие. Будьте готовы слушать похвалы своему таланту, однако не переборщите с добавкой!

10 мин

–

4.3

–

Коктейль с кумкватом и гранатом

Гранатовый сок Кумкват измельченный Апельсиновая водка Колотый лед Сахар Гранат

Чтобы предложить гостям по-настоящему шикарный коктейль вам понадобятся пара спелых гранатов и плоды экзотических цитрусовых кумкватов. Подавайте данный напиток в большой прозрачной чаше для пунша.

1 ч. 20 мин

–

3.0

–

Коктейль с кумкватом

Прозрачная шипучка Имбирный сироп Водка Лимонный сок Кумкват Кусочки льда

Вы наверняка не раз останавливались в супермаркете перед крохотными продолговатыми апельсинами с надписью «кумкват» на ценнике, и задавались вопросом, для чего их применить. Начнем с этого коктейля!

10 мин

–

4.7

–

Коктейль с клюквой и розмарином

Водка Сок клюквы Лимонный сок Сахарный сироп Розмарин

Несмотря на приличное содержание водки в коктейле, он мягок и приятен на вкус. Секрет свежести и аромата коктейля в свежем лимонном соке, пикантной горчинке клюквы и аристократичности розмарина.

20 мин

–

3.5

–

Коктейль с клюквой и лимончелло

Газированная вода Лимонный ликер Клюквенный сок Клюква Кубики льда Лимонная кожура

Если веселье не является главным коньком встречи, если вы желаете задушевных разговоров до утра, то этот коктейль подойдет просто идеально.

20 мин

–

5.0

–

Коктейль с виноградом

Колотый лед Шипучее вино Водка Сок грейпфрута Сок лимона Сахарный сироп Белый крупный виноград Базилик

Немного «огненной воды» и сока цитрусовых, кисть белого винограда, и в вашем распоряжении будет графин великолепного угощения.

20 мин

–

4.8

–

Коктейль "Мартини Эспрессо"

Кубики льда Водка эспрессо Молоко или сливки Сахарный сироп Жареные зерна кофе

Хотя данный коктейль и выглядит невинно из-за молока или сливок, входящих в его состав, он способен «разогреть» любую компанию с первой же добавки. Многим понравится кофейный аромат и привкус напитка!

10 мин

–

4.3

–

Коктейль "Мандариновая искра"

Водка Лимонный сок Медовый сироп Шампанское Розмарин свежий Мандарин крупный Розмарин мелкий побег

Сделать изысканный коктейль, который стоит не один десяток долларов в VIP-барах, можно на дому. Все, что вам нужно, это шейкер, колотый лед и практика. Все будут очарованы вашей "Мандариновой искрой"!

20 мин

–

4.5

–

Коктейль "Лимончелло с шампанским"

Шампанское холодное Листочки мяты Лимонный ликер Сахар Лимон

Если и существуют дамские коктейли, то этот точно один из них! Однако и сильная половина человечества с удовольствием приложится к божественному напитку, так что запасайте достаточно ингредиентов!

20 ч.

–

4.4

–

Коктейль ко дню Благодарения

Яблочный сидр Коньяк Горькая травяная настойка

Многие не любят яблочный сидр, однако это не повод забывать о том, что этот шипучий напиток является идеальным ингредиентом коктейлей. Вот доказательство – очень вкусный рецепт крепкого коктейля.

10 мин

–

5.0

–

Классический коктейль с шампанским

Шампанское Лимон Горькая травяная настойка Коньяк Сахар рафинад Лимонная кожура

Шампанское великолепно сочетается с другими компонентами, полностью раскрывая свой вкус и игристые способности. Попробуйте в ближайший праздник приготовить этот простой рецепт коктейля с шампанским.

15 мин

–

4.2

–

Пудинг из лука и хлеба

Молоко или сливки Лук-порей Зеленый лук Листья тимьяна Соль и cвежемолотый черный перец Яйцо Желток

Рецепт приготовления пудинга из лука-порея, хлеба, зеленого лука, сыра и жирных сливок.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Английские булочки

Молоко или кефир Растительный жир Соль Сахар Дрожжи

Рецепт приготовления простых, но невероятно вкусных булочек.

3 ч.

–

4.6

–

Старосветская карамель

Сахарный песок Сливки Светлый кукурузный сироп Орехи Экстракт ванили

Рецепт приготовления старосветской карамели прост, но долог, и требует постоянного внимания, хотя последнее с лихвой окупает непревзойденный вкус и высокое качество сладости.

2 ч. 30 мин

–

4.7

–

Самые простые котлетки

Говяжий фарш Хлебные крошки Молоко Горчица Соль Сливочное масло Молотый перец Итальянские приправы Чеснок Луковица Яйцо

Рецепт приготовления незамысловатых котлет из говядины, с которыми успешно справится даже тот, что еще неуверенно чувствует себя на кухне.

1 ч. 15 мин

–

4.8

–

Печенье с корицей Сникердудлз

Мука Сахар Сливочное масло Винный камень Молотая корица Пищевая сода Соль Яйца

Рецепт приготовления традиционного английского печенья, коржики которого покрыты смесью сахара и корицы.

1 ч. 50 мин

–

4.4

–

Фруктовые рульки

Фрукты Вода Сахар Лимонный сок Корица Мускат

Рецепт приготовления хорошо забытого натурального фруктового лакомства, о котором помнят наши бабушки.

10 ч.

–

4.8

–

Классическая закуска "Тапенада"

Черные оливки с косточкой Оливковое масло Филе анчоуса Чеснок Каперсы Специи

Рецепт приготовления очень распространенной в Великобритании и любимой всеми закуски из оливок.

10 мин

–

5.0

–

Говяжьи канапе

Говядина Майонез Листья салата Соленый огурец Соль и перец Булочки с кунжутом Шпажки для закрепления канапе

Рецепт приготовления невероятно аппетитных и вкусных канапе в лучших традициях британских ценителей мясных блюд.

1 ч. 20 мин

–

4.4

–

Тушеное мясо по-ланкастерски

Картофель Баранина Бараний или куриный бульон Свежий тмин Сливочное масло Лук Соль и перец

Рецепт приготовления тушеной баранины в духовке с картофелем и луком, выложенными слоями.

2 ч. 25 мин

–

4.8

–

Пастушья запеканка

Посыпка из картофеля и сыра: картофель Бараний фарш Бараний или овощной бульон Морковь Брюква Сливочное масло Петрушка Вустерский соус Оливковое масло Мука Томатная паста Чеснок Тмин Корица Лук Соль и перец

Британский рецепт приготовления мясной запеканки с бараниной, брюквой, морковью, картофелем и твердым сыром.

1 ч. 50 мин

–

4.6

–

Летняя Сангрия

Красное вино "Сангрия" Сахар Водка "Абсолют малина" Молотая корица Кубики замороженного апельсинового сока Клубника Малина Лимон

Рецепт приготовления шикарного утоляющего жажду коктейля на основе красного вина «Сангрия».

3 ч.

–

4.0

–

Клубнично-апельсиновый конфитюр

Сахар Клубника Вода Сливочное масло Апельсин Лимон Пакетик желатина

Рецепт приготовления настоящего деликатеса – прозрачного и ароматного варенья из свежей клубники и апельсин.

1 ч.

–

3.3

–

Зимняя Сангрия

Вишня Бренди Сахар или мед Вода Тертый имбирь Чеснок Тертый мускат Бутылка вина "Сангрия" Апельсин Палочки корицы

Рецепт приготовления ароматного горячего напитка из вина «Сангрия», который согреет вас зимой и напомнит о жарких летних деньках.

30 мин

–

4.5

–

Апельсиновое варенье с виски

Вода Сахар Апельсин Виски Лимон

Рецепт приготовления оригинального апельсинового варенья, вкус которого остро подчеркивают нотки старого доброго виски.

3 ч.

–

4.3

61

Мартини Хмельная омела

Колотый лед Розовое игристое вино Водка Ликер "Chambord" Верхушка веточки мяты

Рецепт приготовления весьма символичного для каждого англичанина коктейля – ведь пара, повстречавшаяся у омелы, должна поцеловаться!

10 мин

–

5.0

–

Йоркширский пудинг

Молоко Мука Масло растительное Яйца Соль, перец

Перед вами - простой рецепт приготовления Йоркширского пудинга. Йоркширский пудинг - это воскресное блюдо жителей Великобритании. Его подают на десерт или к ростбифу. Попробуйте!

40 мин

–

4.4

205

Корнуэльская выпечка

Мука Говяжий фарш Говяжий бульон Брюква Сливочное масло Жир Вода Петрушка Сухая горчица Горчица Картофель Лук Морковь Яйцо Соль и перец

Рецепт приготовления пирожков из теста по корнуэльскому рецепту с начинкой из говяжьего фарша, моркови, картофеля и лука.

1 ч. 30 мин

–

4.5

196

Тушеная говядина по-английски

Говядина Говяжий бульон Красное вино Растительное масло Сливочное масло Томатная паста Петрушка Вустерский соус Сахар Соль для маринада Картофель Лук Морковь Чеснок Лавровый лист Соль и перец

Рецепт приготовления тушеной говядины по-английски с морковью, картофелем, красным вином, томатной пастой, предварительно замаринованной в вустерширском соусе.

3 ч. 40 мин

–

4.0

141