Английский пудинг

Приготовить английский пудинг в домашних условиях можно сотней разных способов. Хочу поделиться с вами одним из них, который достоен меню даже королевы Елизаветы. Заинтригованы? Тогда готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 2.5 Стакана
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Корица 1 Чайная ложка
Яйцо 2 Штуки
Сахар 165 Грамм
Изюм 120 Грамм
Рис 220 Грамм
Вода 2 Стакана
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. В кастрюлю налейте воду, поставьте её на огонь.

Шаг 2

2. Всыпьте щепотку соли и рис. Доведите до кипения. После уберите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.

Шаг 3

3. Варите, пока вода полностью не впитается.

Шаг 4

4. Соедините рис с яйцами, изюмом, сахаром и молоком. Для аромата добавьте ванильный экстракт и корицу, впрочем, можете использовать в рецепте приготовления английского пудинга только что-то одно, например. Все как следует перемешайте.

Шаг 5

5. Духовку разогрейте до 180 градусов. Переложите готовую массу в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Шаг 6

6. Отправьте форму в духовку. Выпекается английский пудинг в домашних условиях от 35 до 60 минут (в зависимости от размера формы).

Шаг 7

7. Когда появится аппетитная корочка, форму можно доставать. Остудите готовый пудинг немного — и можно подавать его к столу. Кстати, пудинг прекрасен как в теплом, так и в холодном виде.