Пудинг "Ковлей" (Каули)

Традиционный английский пудинг "Ковлей" или "Каули" готовится на основе картофеля с добавлением сливок, орехов и голубого сыра. К пудингу готовят вкусный коньячный соус. Очень вкусно, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 9 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Яйцо 1 Штука
Сливки 60 Миллилитров
Сыр Пармезан 50 Грамм
Сыр голубой 20 Грамм
Мускатный орех 5 Грамм
Соус По вкусу
100 г сахара, 50 мл воды, 20 мл коньяка, 3 яйца, лимонная цедра, ванильный сахар.

Количество порций

Калорийность

100 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Выдавите чеснок с помощью чеснокодавилки.

Шаг 2

Отварите три картофелины. Натрите на терке пармезан, голубой сыр порежьте кубиками.

Шаг 3

Теперь натрите на крупной терке картофель, который сварился. Также натираем не отваренный картофель.

Шаг 4

Добавьте мускатный орех, соль, перец и одно яйцо.

Шаг 5

Добавьте подготовленный сыр, тщательно все перемешайте и выложите в форму для запекания пудинга. Выпекать 40 минут в духовке прогретой до 180 градусов.

Шаг 6

Для готового пудинга можно приготовить замечательный соус. Для этого перемешиваем до однородной массы: 100 г сахара, 50 мл воды, 20 мл коньяка, 3 желтка и 1 яйцо целиком, лимонную цедру и ванильный сахар. Варим полученную массу, до консистенции сметаны (густой). Поливаем соусом пудинг. Приятного аппетита!