40 мин

Итальянский чечевичный суп

С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чечевица 1 стакан
Морковь 2 штуки
Сельдерей стеблевой 3 штуки веточки
Чеснок 2-3 зубчиков
Лук репчатый 1-2 штук в зависимости от размера
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Перец болгарский 1 штука
Перец чили 1-2 ломтиков
Оливковое масло 3 ст. ложки
Помидор 2 штуки
Кипяток 1 литр +1 стакан, если густой суп
Зелень (укроп или петрушка) 1 пучок
Сыр (пармезан) По вкусу
Тимьян сушеный 0,5 ч. ложки
Лавровый лист 1 штука
Сахар 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Шаг 2

2. Порежьте вымытые овощи. В кастрюле с толстым (двойным) дном разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости.

Шаг 3

3. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и порежьте.

Шаг 4

4. Добавьте помидоры к жареным овощам, а также тимьян, соль, сахар, лавровый лист, перец черный молотый и красный чили. Тушите 4-5 минут.

Шаг 5

5. Промойте чечевицу, добавьте к овощам.

Шаг 6

6. Залейте кипятком и варите до мягкости чечевицы (15-20-25 минут, зависит от сорта).

Шаг 7

7. Готовый суп снимите с огня, удалите лавровый лист и пюрируйте погружным блендером.

Шаг 8

8. Доведите суп еще раз до кипения. Снимите с огня. Суп готов. Натрите сыр на мелкой терке, порежьте зелень.

Шаг 9

9. Подавайте суп с сыром и зеленью. Приятного!

Оценить рецепт

5.0 37

Роман Пичугин

01.02.2021 19:43

Супчик топчик, рецепт многоразовый.

Olga.budtova

04.10.2019 21:16

Очень вкусно, а кроме того на 100 гр всего 44 ккал. Спасибо

Алёныч Фиг Вам

04.03.2019 18:54

Вкусненько:)

Мария Гаришова

22.01.2019 15:27

Мой первый суп пюре, до этого только в кафе ела. Красный перец не положила болгарский, не люблю, я его. Тимьян нашла свежий в магазине. Чили побольше положила, люблю остренькое. Я ничего не резала. все овощи на редмонтовском блендере перемолола, так что он у меня особо просто вышел.

Алёна Данилова

12.01.2019 12:25

Обалденный вкус!

Оксана Ч.

19.09.2018 00:45

Яркий и такой аппетитный супчик, Вик!

Вика Василенко АВТОР

19.09.2018 11:15

спасибо Оксана!

Натали

18.09.2018 09:07

Обожаю супы-пюре! Очень вкусный, насыщенный супчик! :wub:

Вика Василенко АВТОР

18.09.2018 11:28

точно, спасибочки Натали!

Дарья Вакулова

18.09.2018 07:00

Вика, очень вкусный и полезный овощной суп с чечевицей! :wub:

Периодически готовлю похожий ;)

Вика Василенко АВТОР

18.09.2018 11:27

да, тоже люблю такие супы, спасибо Даш!

Похожие рецепты

Итальянский суп с чечевицей

Чечевица Морковь Лук Масло оливковое Зелень пертушки Чеснок Колбаски Орегано Соль

Вы готовили когда-нибудь итальянский суп с чечевицей в домашних условиях? Раньше мне казалось, что это очень экзотично. Ни моя мама, ни бабушку чечевицу не использовали. Оказалось, все просто!

1 ч.

–

5.0

–

Чечевичный крем-суп

Куриный бульон Куриное филе Чечевица Пармезан Зелень свежая Растительное масло Чеснок Соль Перец болгарский Морковь Лук репчатый

Ароматный, питательный, полезный и очень вкусный суп из чечевицы — отличный вариант первого блюда для обеда. Суп хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приготовить суп совсем несложно, поверьте.

1 ч.

–

4.7

154

Чечевица по-итальянски

Чечевица зеленая Томатная паста Шалфей Розмарин сушеный Соль Лук

Вопреки распространенному стереотипу, итальянцы едят не только пиццу и макароны. Например, чечевица в Италии - традиционное новогоднее блюдо. Предлагаю приготовить мой вариант чечевицы.

4 ч.

–

5.0

274

Суп из чечевицы с мятой

Вода Картофель Чечевица Морковь Лук Масло растительное Мята сушеная Соль Перец

Сегодня приготовим очень вкусный и аппетитный суп из чечевицы с мятой. Нежная консистенция супа, которую мы сделаем при помощи блендера, понравится всем. Мята придаст свежую нотку. Берите на заметку!

50 мин

–

5.0

–

Пряный суп с чечевицей и рисом

Чечевица Рис круглый Масло растительное Смесь пряностей Картофель Морковь Лук репчатый

Ароматный, по-восточному пряный, этот суп отлично насыщает и согревает. Если до этого не пробовали совмещать чечевицу и рис, сейчас самое время!

45 мин

5.0

–

Чечевичный суп-пюре

Вода Чечевица Чеснок Помидоры Лук Соль Перец Зелень

Если вы еще не знаете, как приготовить чечевичный суп-пюре, то этот рецепт вам понравится! Очень простой и доступный, но при этом достаточно необычный на вкус. Всем любителям здоровой еды посвящается!

40 мин

–

4.7

–

Суп из чечевицы от Юлии Высоцкой

Овощной бульон Помидоры Чечевица зеленая Шпинат Фета Петрушка Масло оливковое Чеснок Масло сливочное Свекла Лук красный Перец чили Розмарин свежий Лавровый лист Черный перец молотый Морская соль

Хочу предложить рецепт необычного супчика, который присмотрела среди рецептов Юлии Высоцкой. Очень нравятся ее работы, поэтому частенько стараюсь что-нибудь за ней повторить.

35 мин

–

3.3

–