Рецепты блюд на 3-4 порции - рецепты с фото на Повар.ру (26304 рецепта четырех порций)

Телятина Масло сливочное Белое сухое вино Горчица Соль, перец черный Зеленый лук, пучок Петрушка

Бифштекс из телятины готовится в сковороде (лучше всего в сковороде-гриль) очень просто. Сначала кусочки мяса обжариваются с двух сторон, а затем их надо потушить в соусе. Подаются с салатом, рисом.

30 мин

–

5.0

214

Бифштекс с кровью

Говядина Масло растительное Масло сливочное Соль, перец Петрушка

Бифштекс с кровью надо жарить на быстром огне. Мясо перед жаркой должно быть сухим, чтобы оно не парилось и не тушилось. Говорят, бифштекс с кровью - настоящий афродизиак. Попробуйте и убедитесь!

20 мин

–

5.0

342

Антрекот из баранины

Баранина Масло растительное Розмарин Корица Перец черный свежемолотый Соль

Если вам посчастливилось стать обладателем свежей баранины, то обязательно приготовьте из нее антрекот. Обжарьте на сковороде, получив мясо с соком, добавьте необычных специй и наслаждайтесь!

30 мин

–

5.0

323

Жаркое с черносливом

Свиная вырезка Молоко Белое сухое вино Масло оливковое Чернослив Лавровый лист Соль, перец черный Каштаны

Жаркое с черносливом мы будем готовить из свиной вырезки, чернослива, специй, вина. В качестве гарнира у меня привезенные из Италии каштаны. Знаю, что у нас такие тоже можно купить, рекомендую.

2 ч.

–

5.0

–

Харчо постный

Рис Томатное пюре Орехи грецкие измельченные Масло растительное Чеснок Картошка Лук Морковь Базилик Соль, перец

В состав супа харчо постного входят рис, картофель, лук, чеснок, орехи, томаты. Харчо обильно украшается зеленью. Он просто благоухает кисленькими томатами и острым чесночком. Пальчики оближете!

1 ч.

–

5.0

–

Салат из сердца индейки

Сердца индейки Масло растительное Луковица Морковь Соль, перец Майонез

Салат из сердца индейки - простой в приготволении, вкусный и необычный салат из субпродукта. Помимо сердца индейки, в него входит лук, морковь и специи. Заправляется майонезом. Пробуем!

40 мин

–

4.7

–

Бифштекс из свинины

Свинина Масло растительное Чеснок Яичные желтки Луковица Соль, перец

Бифштекс из свинины можно приготовить и на сковороде, и на гриле в походных условиях. Все, что надо, дома приготовить заготовки бифштекса и все! Подать такой бифштекс лучше всего как бургер. Поехали!

1 ч.

–

4.7

302

Бифштекс на сковороде

Говядина Масло растительное Соль, перец

Бифштекс на сковороде жарится не более 10 минут. Конечно, говядину (а настоящий бифштекс готовится именно из говядины) надо выбирать свежую и высокого качества. Еще нам понадобится соль, перец, масло.

20 мин

–

5.0

300

Кровавый бифштекс

Говядина Масло сливочное или растительное Соль, перец

Бифштекс с кровью выпекается не более трех минут с каждой стороны. Крови в таком мясе, конечно, нет, но есть сок, который и называют "кровью". Для приготовления такого бифштекса нужно отличное мясо.

15 мин

–

5.0

276

Бифштекс с луком

Говядина Масло сливочное или растительное Лук Соль, перец

Бифштекс с луком можно назвать мужской едой, хотя и я частенько от такого блюда не отказываюсь. Выглядит и пахнет оно потрясающе. Бифштексы и лук жарим на отдельных сковородках до готовности.

30 мин

–

5.0

250

Бифштекс по-татарски

Говядина (вырезка) Оливковое масло Каперсы Дижонская горчица Луковица Соль, перец Соус табаско Вустерский соус Корнишоны Желтки

Бифштекс по-татарски готовится из сырого мяса. Мясо, конечно, должно быть высококачественное и очень свежее. Можно подать мясо и отдельно специи, овощи к нему или сразу все смешать. Поехали!

20 мин

–

5.0

–

Салат с макаронами и грибами

Макароны Шампиньоны Лук красный Сыр тертый Зелень свежая Соль, перец Оливковое масло

Простейшее блюдо на итальянский манер - салат с макаронами и грибами. Готовится всего 20 минут, однако в качестве быстрого обеда или ужина - вполне сойдет.

20 мин

–

4.9

187

Крокеты из куриного филе

Куриное филе Панировочные сухари Молоко Масло оливковое Луковица Специи для курицы Соль, перец Яйца

Крокеты из куриного филе можно подать с любым гарниром. Будь-то овощи - свежие или запеченные, каши, рис. Крокеты из куриного филе готовятся около двух час, при этом час уходит на охлаждение фарша.

2 ч.

–

4.5

–

Крокеты из говядины

Говядина Сухари панировочные Масло растительное Яйца Лимон Соль, перец черный Петрушка

Крокеты из говядины понравятся как самым маленьким, так и большим. К ним можно подавать разные соусы и разный гарнир. А, если лепить крокеты каждый раз по-разному, то вы и вовсе получите разные блюда.

50 мин

–

4.5

–

Салат из печени индейки

Печень индейки Масло растительное Салатные листья Помидоры Огурцы Луковица Редиска Соль, перец

Салат из печени индейки получается нежным, сытным, простым в приготовлении и легким на вкус. Печень обжарим, добавим свежих овощей и подадим в качестве легкого ужина. Просто, быстро, вкусно!

25 мин

–

4.7

142

Крокеты из печени

Печень Масло растительное Сухари панировочные Батон или белый хлеб Мука Копченая грудинка Картошка Яйца Соль, перец

Крокеты из куриной печени приготовить очень просто. Получается горячая закуска или самостоятельное блюдо, если подать к нему гарнир - овощи, салат или каши. Крокеты из печени будем жарить в сковороде.

30 мин

–

4.0

–

Салат с индейкой и помидорами

Индейка отварная Сыр твердый Свежие салатные листья Оливковое масло Петрушка и укроп Помидор Соль, перец

Удивить этим салатом сложно, но я всё же попытаюсь. Одно время работала экономистом в кафе, в мои обязанности в том числе входила калькуляция блюд, поэтому все рецепты были мне доступны. Наш тогдашний шеф любил включать в меню легкие салаты, которые можно подать клиенту за 5-7 минут. Это один из таких салатов.

30 мин

–

4.0

–

Жаркое из кролика

Сметана Бекон Дижонская горчица Чеснок Шалфей Кролик Соль, перец Лавровый лист Веточки тимьяна

Жаркое из кролика готовится в духовке. Мясо получается очень нежным, вкусным. Правда, мариновать тушку кролика придется сутки или, если у вас есть время, двое суток. Но оно того стоит! Попробуйте!

1 дн. 14 ч.

–

3.6

–

Крокеты из трески

Филе трески Картофель Растительное масло Чеснок Яйца Соль, перец Петрушка Лимон Лавровый лист Черный перец горошком

Крокеты из трески - чудесное блюдо для любителей рыбки. Готовятся они из филе трески и картофеля. Получается нежные и сочные внутри, золотистые и хрустящие снаружи. К ним подойдет свежий салат.

30 мин

–

4.3

–

Мусс из манки

Вода Ягоды свежие Манка Сахар Ванилин

Мусс из манки - десерт, который можно подать не только к празднику, но и на завтрак. Такой десерт должен понравится детям. Полезен он и тем, кто с утра кушает каши и хочет разнообразить свой рацион.

40 мин

–

4.3

–

Салат с фасолью и беконом

Бекон Банка консервированной фасоли Лук-шнитт или зеленый Майонез Соль, перец

Салат с фасолью и беконом готовится из обжаренного бекона и консервированной белой фасоли. Заправляется майонезом. А для пикантности добаим свежего зеленого лука-шнитт или зеленого, на ваш вкус.

25 мин

–

4.7

–

Салат с беконом и сыром

Сухарики Сыр желтый Бекон Банка консервированной фасоли Петрушка Майонез

Салат с беконом и сыром можно приготовить по любому случаю. Ингредиенты и заправку можно менять по желанию и наличию в холодильнике. Салат готовится быстро и просто. Попробуйте приготовить дома!

25 мин

–

4.5

–

Теплый салат с беконом

Красный картофель Тертый желтый сыр Бекон Печеный чеснок Петрушка Синий лук Маслины Соль, перец

Теплый салат с беконом может стать чудесным и очень сытным гарниром, а также его можно подать в качестве самостоятельного блюда. Перед вами - пошаговый рецепт приготовления теплого салата с беконом.

45 мин

–

4.0

–

Салат с беконом и грибами

Масло оливковое Сыр с голубой плесенью Лимонный сок Бекон Шампиньоны Салатный микс Синий лук Помидор Соль, перец

Салат с беконом и грибами получается изысканным, интересным по вкусу и ярким по оформлению. К свежим шампиньонам и жареному бекону добавим свежий салат, синий лук, сыр с плесенью, помидоры и специи.

20 мин

–

4.5

263

Свиные ушки в соевом соусе

Вода Соевый соус Яблочный уксус Сахар Свиные ушки Имбирь Палочка корицы Звездочки аниса Порошок "Пять специй" Перец белый Кориандр

Свиные ушки в соевом соусе - замечательная закуска: бюджетная, полезная, вкусная. Мяса в ней мало, зато есть желатин, которому будут рады ваши суставы. Правда, варятся ушки часов пять-шесть.

6 ч.

–

4.8

–

Гренки с ветчиной

Белый хлеб Молоко Ветчина Твёрдый сыр Яйцо Соль Растительное масло

Потрясающий завтрак - гренки с ветчиной. Сытный и вкусный. Готовится в течении 10-15 минут.

30 мин

–

5.0

–

Гренки с печенью трески

Белый хлеб Сыр Консервированная печень трески Яйцо Соль Растительное масло

Вкусные и необычные гренки с печенью трески можно подать, как закуску к праздничному столу. Попробуйте.

30 мин

–

5.0

–

Брускетта с ростбифом

Готовый ростбиф Сливочный сыр Масло оливковое Багет Луковица

Брускетта с ростбифом - маленькая, но серьезная закуска. Ее можно готовить тогда, когда у вас остался запеченный кусок говядины после праздника или банкета. В компанию к мясу добавим лук и сыр.

10 мин

–

5.0

–

Брускетта с баклажанами

Масло оливковое Кедровые орешки Багет Соль, перец Луковица Болгарский перец Помидоры Маслины Свежий базилик Баклажан

Брускетта с баклажанами готовится в два этапа. Первым делом нагреваем до хрустоты и золотистой корочки ломтики багета, второе - готовим заправку из баклажанов и специй. Пальчики оближете!

30 мин

–

4.3

103

Брускетта с сыром

Тертый пармезан Масло оливковое Чеснок Багет Соль, перец Луковица Помидоры Маслины Свежий базилик

Брускетта с сыром запекается в духовке, а овощи для нее надо обжарить в сковороде. Добавим сюда помидорчиков, лук, свежий базилик и тягучий сыр. Подавайте такую закуску на праздник или к напиткам.

30 мин

–

5.0

–

Брускетта с креветками

Креветки вареные Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Багет Молотый чили

Брускетту с креветками вы приготовите за 10-150 минут. Это - отличная закуска к вину. Легкая, простая в приготволении, нехитрая. Вареные креветки надо обжарить на масле со специями, багет запечь, все!

25 мин

–

4.0

–

Брускетта с ветчиной

Пармская ветчина Сыр с голубой плесенью Грецкие орехи Масло оливковое Багет Рукола

Брускетта с ветчиной (пармской ветчиной!) готовится в течение 10 минут. Это - изысканная средиземноморская закуска не оставит равнодушных. Все просто и быстро. Обязательно приготовьте такую закуску!

10 мин

–

5.0

–

Брускетта с орешками

Сушеная клюква Фундук измельченный Масло оливковое Чеснок Батат Розмарин Соль, перец Багет

Брускетта с орешками может быть дополнена разными составляющими. Вот и мы возьмем батат или сладкий картофель, сушеную клюкву, чеснок, специи и создадим из всего этого ароматную и вкусную закуску.

40 мин

–

3.0

–

Крокеты из нута

Нут Кунжут или панировочные сухари Масло растительное Белый хлеб Мука Чеснок Специи: куркума, петрушка Луковица Соль, перец

Крокеты из нута - закуска с восточным оттенком. Готовый нут для крокетов можно перемолоть блендером или мясорубкой, а можно использовать и грубо порубленный нут. Такое блюдо выглядит более колоритно.

1 дн. 14 ч.

–

4.2

–

Крокеты из цукини

Масло растительное Панировочные сухари Масло сливочное Мука Цукини Луковица Яйца Соль, перец

Крокеты из цукини лучше всего готовить в сезон цукини, когда цукини полно и все блюда с ними уже сделан. Блюдо выходит нежным внутри и хрустящим снаружи. Подается в качестве гарнира или закуски.

30 мин

–

3.3

–

Крокеты из цветной капусты

Цветная капуста Молоко Масло растительное Панировочные сухари Мука Сыр желтый Масло сливочное Яйца Соль, перец

Крокеты из цветной капусты хороши и на горячее, и на холодное. Отлично они идут под разные соусы - острые, сладкие, кислые. Обязательно попробуйте приготовить крокеты из цветной капусты на закуску.

30 мин

–

5.0

–

Брускетта с песто

Песто Творожный сыр Масло оливковое Багет Помидоры черри

Брускетта с песто представляет собой классическую итальянскую закуску - помидорчик, сливочный сыр или моцарелла, песто и хрустящий белый хлеб. Такую закуску можно на завтрак подать, на полдник.

20 мин

–

4.5

347

Крокеты рисовые

Масло растительное Вода Рис Панировочные сухари Моцарелла Твёрдый сыр Сливки жирные Соль

Вкусные, воздушные, сладковатые рисовые крокеты можно подать и в качестве закуски, и в качестве гарнира. Готовятся они с сыром и специями. Жарятся во фритюре. Быстро, просто и пальчики оближешь!

1 ч.

–

4.5

–

Гренки бородинские

Хлеб бородинский Чеснок Соль Растительное масло

Гренки бородинские отлично подходят к пиву. Если ваш муж пригласил друзей, приготовьте им гренки бородинские с чесноком!

30 мин

–

5.0

–

Гренки к пиву

Твёрдый сыр Сливочное масло Пиво светлое Яйцо Соль Растительное масло Багет Черный молотый перец

Вкусные запечённые в духовке гренки к пиву с сыром - потрясающая закуска! Готовятся в течении тридцати минут. Попробуйте.

30 мин

–

5.0

–

Гренки на сковороде

Белый хлеб Молоко Яйцо Соль Растительное масло

Простые в приготовлении гренки на сковороде я готовлю почти каждое утро. Вкусный и сытный завтрак.

30 мин

–

4.5

–

Гренки сладкие

Белый хлеб Молоко Твёрдый сыр Мед Яйцо Растительное масло Банан

Гренки сладкие я готовлю по французскому рецепту. С бананами и сыром. Очень вкусно! Попробуйте.

30 мин

–

5.0

–