2 ч.

Жаркое с черносливом

Жаркое с черносливом мы будем готовить из свиной вырезки, чернослива, специй, вина. В качестве гарнира у меня привезенные из Италии каштаны. Знаю, что у нас такие тоже можно купить, рекомендую.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная вырезка 800-900 грамм
Чернослив 10 штук
Лавровый лист 2 штуки
Молоко 1 стакан
Белое сухое вино 1 стакан
Масло оливковое 4-5 ст. ложек
Соль, перец черный По вкусу
Каштаны 20 штук по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем. В вырезке, в центре вырежьте тонкое отверстие. Начините вырезку черносливом.

Шаг 2

2. Если собираетесь в качестве гарнира подать каштаны, то срежьте их кончики и варите в воде 20 минут. Мясо с черносливом обжарьте в стеклянной форме для запекания на масле на средне-высоком огне с лавровым листом. Добавьте вино, выпарите алкоголь, затем всыпьте перца, соли и влейте молоко.

Шаг 3

3. Обжаренное мясо запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 90 минут, периодически поливая образовавшимся соусом. За 20 минут до окончания готовки, выложите в форму к жаркому каштаны.

Шаг 4

4. Порежьте жаркое с черносливом и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

Картофель Морковь Помидоры черри Чеснок Чернослив Лук-порей Куриное бедро Специи

Жаркое в горшочке из курицы с черносливом - это довольно-таки простое в приготовлении, однако очень вкусное и оригинальное блюдо. Времени много не отнимает, но результат - очень даже достойный.

1 ч. 40 мин

–

4.6

Куриное жаркое с овощами

Курица Вода Красный картофель Морковь Фенхель Соль Сахар Оливковое масло Тимьян Соль Перец

Рецепт приготовления курицы с овощами. Американская кухня.

1 ч.

–

3.3

–

Жаркое из свинины с апельсинами

Свинина Ветчина Тимьян, майоран Оливковое масло Сливочное масло Апельсиновый сок Морковь Сельдерей Репчатый лук Апельсин Соль, перец

Рецепт приготовления итальянского блюда Arrosto all' Arancio - жаркое с апельсинами.

1 ч.

–

4.8

–

Свиное жаркое в красном вине

Красное вино Чеснок Красный молотый перец Морковь Горчица Свиная вырезка Стебель сельдерея Лавровый лист

Сочное ароматное жаркое приготовленное в красном вине.

2 ч.

–

4.1

–

Баварское жаркое

Лопатка свиная Темное пиво Растительное масло Чеснок Тмин Лук репчатый Морковь Сладкий перец Соль, перец

Жаркое из свиной лопатки Швайнебратен (Schweinebraten) – традиционное баварское блюдо. Его принято подавать с тушеной капустой, картофельным салатом и хорошим пивом!

3 ч.

–

4.0

171

Жаркое из индюшатины

Грибы Сметана Филе индейки Картофель Лук Морковь Специи

Рецепт приготовления идеального индюшиного жаркого. Такое ароматное блюдо в горшочках сразу же своим чудным ароматом сзывает всех к столу! А уж как вкусно, - словами не передать! Попробуйте, вкусно!

1 ч.

–

3.2

Жареная курица с черносливом

Куриное филе Чернослив без косточек Лук-порей Бульон Масло растительное Соль и молотый перец

Аппетитное куриное филе, обжаренное с черносливом и луком-пореем. Приготовить это блюдо сможет каждый, кто хотя бы немножечко умеет "стоять за плитой". На гарнир сварите макароны или картофель.

35 мин

–

5.0

174

Жаркое из говядины с китайской капустой

Говяжьий стейк Арахис Соевый соус Рисовый уксус Мед Арахисовое масло Кукурузный крахмал Растительное масло Морковь Зубчик чеснока Вареный рис Соль и молотый перец Головка китайской капусты

Рецепт приготовления жаркого из говядины с китайской капустой, морковью и рисом.

20 мин

–

4.7

–

Жаркое из говядины с горохом

Говядина Нут Вода Оливковое масло Крахмал Сок лимона Имбирь Чеснок Соль Перец красный жгучий

Хотите накормить мужчину? Рекомендую приготовить очень вкусное, сытное и согревающее блюдо - жаркое из говядины с нутом. Такое блюдо особенно актуально в промозглую осеннюю погоду, помогает согреться и восстановить силы.

1 ч. 30 мин

–

4.1

–

Жаркое из говядины с зеленым луком

Картофель Говядина Томатный сок Растительное масло Морковь Лук Помидоры Лавровый лист Соль Специи Зеленый лук

Предлагаю приготовить жаркое из говядины с зеленым луком. Жаркое - это блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Сытное и невероятно вкусное!

2 ч.

–

4.8

146

Жаркое с тофу

Китайская капуста Тофу Грибы Фасоль Соевый соус Репчатый лук Рисовый уксус Рапсовое масло Кунжутное масло Кукурузный крахмал Большой красный перец Свежий имбирь

Рецепт приготовления жаркого из китайской капусты, тофу, грибов, лука, фасоли и имбиря.

30 мин

–

4.8

–