20 мин

2

Жаркое из говядины с китайской капустой

Рецепт приготовления жаркого из говядины с китайской капустой, морковью и рисом.

• Морковь 4 штуки
• Зубчик чеснока 2 штуки
• Вареный рис - по вкусу
• Мед 1 ст. ложка
• Арахис 1/4 стакана
• Арахисовое масло 1 ст. ложка
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Растительное масло 1 ч. ложка
• Соль и молотый перец - по вкусу
• Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
• Рисовый уксус 2 ст. ложки
• Говяжьий стейк 450 грамм
• Головка китайской капусты 1 штука

Описание приготовления:

В небольшой миске смешать соевый соус, уксус, арахисовое масло, мед и чеснок, приправить перцем. В миске перемешать стейк с кукурузным крахмалом, приправить солью и перцем.
В большой сковороде с крышкой нагреть масло на среднем огне. Добавить 1/2 стейка, готовить, помешивая, до коричневого цвета, от 1 до 2 минут. Выложить на блюдо и повторить с оставшимся стейком.

В неглубокую сковороду добавить соевую смесь, китайскую капусту и морковь. Накрыть крышкой и варить до мягкости, помешивая иногда, примерно 5 минут. Добавить стейк, жарить до подогрева, примерно 5 минут. Посыпать стейк с капустой арахисом и подавать с рисом.