Жаркое из говядины, итальянских колбасок и помидоров

Рецепт приготовления жаркого из говяжьего фарша, чеснока, лука, помидоров, пива, фасоли и сыра.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 900 Грамм
Палочка корицы 1 Штука
Кукурузная мука 1 Ст. ложка
Луковица 1 Штука
Молотый тмин 2 Чайных ложки
Орегано 1 Чайная ложка
Соль и молотый перец - По вкусу
Порошок чили 2 Ст. ложки
Лавровые листья 3 Штуки
Чили халапеньо 1-2 Штук
Говяжье филе 900 Грамм
нарезанного кубиками
Сладкие итальянские колбаски 360 Грамм
Банка (450 г) фасоли 1 Штука

Количество порций

Описание приготовления:

Нагреть большую кастрюлю на сильном огне. В три партии приготовить филе, пока оно не станет розовым. Отложить в сторону. Добавить колбаски, разбив на мелкие кусочки, лук и чили халапеньо. Приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, до коричневого цвета лука и колбасок, около 5 минут.

Вернуть говядину в кастрюлю. Добавить порошок чили, тмин, орегано, помидоры, кукурузную муку, корицу, лавровый лист, 2 стакана воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 2 часов.
Добавить фасоль, варить примерно 5 минут. Убрать корицу и лавровый лист. Дать остыть и подавать.

Оценить рецепт