2 ч. 30 мин

количество порций 8

Жаркое из говядины, итальянских колбасок и помидоров

Рецепт приготовления жаркого из говяжьего фарша, чеснока, лука, помидоров, пива, фасоли и сыра.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говяжье филе 900 Грамм
  нарезанного кубиками
• Сладкие итальянские колбаски 360 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Чили халапеньо 1-2 Штук
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Порошок чили 2 Ст. ложки
• Молотый тмин 2 Чайных ложки
• Орегано 1 Чайная ложка
• Помидоры 900 Грамм
• Кукурузная мука 1 Ст. ложка
• Палочка корицы 1 Штука
• Лавровые листья 3 Штуки
• Банка (450 г) фасоли 1 Штука

Описание приготовления:

Нагреть большую кастрюлю на сильном огне. В три партии приготовить филе, пока оно не станет розовым. Отложить в сторону. Добавить колбаски, разбив на мелкие кусочки, лук и чили халапеньо. Приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, до коричневого цвета лука и колбасок, около 5 минут.

Вернуть говядину в кастрюлю. Добавить порошок чили, тмин, орегано, помидоры, кукурузную муку, корицу, лавровый лист, 2 стакана воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 2 часов.
Добавить фасоль, варить примерно 5 минут. Убрать корицу и лавровый лист. Дать остыть и подавать.