Жаркое из говядины с горохом

Хотите накормить мужчину? Рекомендую приготовить очень вкусное, сытное и согревающее блюдо - жаркое из говядины с нутом. Такое блюдо особенно актуально в промозглую осеннюю погоду, помогает согреться и восстановить силы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 450 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Имбирь 1 Чайная ложка
Нут 1 Стакан
Соль По вкусу
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Вода 3/4 Стакана
Крахмал 1 Ст. ложка
Сок лимона 1 Ст. ложка
Перец красный жгучий По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Нут заранее замочите в большом количестве холодной воды на несколько часов. Затем залейте свежей холодной водой, отварите в течение 1 часа до готовности. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см.

Шаг 2

2. Мясо обваляйте в крахмале. Чеснок очистите, измельчите.

Шаг 3

3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон. Добавьте соль, перец по вкусу, имбирь и чеснок. Перемешайте.

Шаг 4

4. Добавьте нут. Влейте горячую воду. Тушите на среднем огне в течение 20 минут, до выпаривания жидкости. Полейте мясо лимонным соком, готовьте еще пару минут.