30 мин

Крокеты из цветной капусты

Крокеты из цветной капусты хороши и на горячее, и на холодное. Отлично они идут под разные соусы - острые, сладкие, кислые. Обязательно попробуйте приготовить крокеты из цветной капусты на закуску.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 300 мл
Сыр желтый 60 грамм
Мука 70 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Яйца 2 штуки
Цветная капуста 500 грамм
Масло растительное 1-1,5 стакана
Соль, перец По вкусу
Панировочные сухари 4-5 ст. ложек

Описание приготовления:

Как приготовить крокеты из цветной капусты?
1. Цветную капусту разделите на соцветия.
2. В большую кастрюлю влейте воды, всыпьте ложку соли и доведите до кипения. Вкиньте в кипящую воду соцветия и варите до готовности в течение 5-8 минут. Вытащите из воды и остудите.
3. В сотейнике растопите сливочное масло, постепенно, помешивая венчиком, введите муку и готовьте в течение 2-3 минут. Затем введите молоко, не забывая помешивать. Комочков в соуче быть не должно. Добавьте тертый желтый сыр, вбейте яйцо и добавьте один желток. Все перемешайте, посолите, поперчите, снимите с огня.
4. В полученную смесь окуните соцветия цветной капусты. Остудите.
5. Яичный белок взбейте до пены.
6. Цветную капусту в тесте обмакните в белок, затем обваляйте в сухарях.
7. Выпекайте в хорошенько разогретом растительном масле со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
8. Готовые крокеты из цветной капусты выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте с соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Котлеты из цветной капусты

Цветная капуста свежая Яйцо Панировочные сухари Соль, перец

Котлеты из цветной капусты - это очень легкие, нежные овощные котлетки, позволить себе которые могут даже люди, сидящие на диетах.

1 ч.

–

4.3

–

Котлеты из цветной капусты с сыром

Капуста цветная Сыр Манка Панировочные сухари Паприка (молотая) Кориандр молотый Лук сушеный (порошок) Чеснок сушеный (порошок) Соль Черный молотый перец

Овощные котлеты отлично разнообразят ваш рацион. Предлагаю рецепт котлеток из цветной капусты с сыром. Они получаются нежными, сочными, со сливочной сырной ноткой.

35 мин

–

5.0

157

Оладьи из цветной капусты

Мука Майонез или сметана Цветная капуста Яйцо Соль Сода Растительное масло

Разнообразить овощные блюда в сезон хочет практически каждая хозяйка. На заметку предлагаю взять достаточно простой рецепт оладьев из цветной капусты. Не думайте, что это скучно, скорее, наоборот.

1 ч.

4.3

Цветная капуста в панировке

Панировочные сухари Растительное масло Цветная капуста Яйца Лимон Соль Перец черный свежемолотый

Цветная капуста в панировке скорее напоминает пышные пирожки, которые отлично идут с разными соусами на холодное. Не стыдно такое блюдо подать в качестве закуски на праздничный стол. Готовится быстро.

25 мин

–

4.7

–

Котлеты из брокколи и цветной капусты

Цветная капуста Брокколи Манка Мука Соль Лук репчатый Яйцо

Я еще с детства не любила броколи, пока не прочитала о ее пользе и не научилась готовить из нее вкусные блюда. Одним из таких блюд как раз и являются котлеты из брокколи и цветной капусты.

35 мин

–

4.4

–

Цветная капуста в яйце и сухарях

Сухари панировочные Тимьян Орех мускатный молотый Кочан цветной капусты Яйцо Лимон Масло сливочное Соль Перец черный молотый

К счастью цветная капуста уже давно перестала быть экзотическим овощем и в изобилии продается во всех магазинах, так давайте приготовим ее. Рецепт цветной капусты в яйце и сухарях - встречайте! :)

30 мин

–

3.9

–

Крокеты

Масло подсолнечное Картофельное пюре Сыр Хлебные крошки Мука Яичные желтки Лук Яйца Соль и перец

Сегодня я расскажу вам, как приготовить крокеты. Если вы не знакомы с этим блюдом, то вам обязательно стоит его попробовать. Крокеты могут выступать и как гарниром, и как классной горячей закуской.

45 мин

–

5.0

437

Шарики из цветной капусты и картофеля

Кокосовое молоко Цветная капуста Кориандр Томатная паста Имбирная паста Чесночная паста Фенхель Тмин Куркума Картофель Помидор Чили Соль, перец

Самыми подходящими овощами для приготовления шариков считаются картофель, капуста, цветная капуста, шпинат и белый редис. Рекомендую приготовить шарики из цветной капусты и картофеля. Попробуйте!

20 мин

–

5.0

–

Овощные крокеты

Картофель Шампиньоны Панировочные сухари Растительное масло Деревенские сливки Мука Сливочное масло Соль Черный молотый перец Яйцо Морковь Болгарский перец Лук

Иногда овощное блюдо может быть настолько ярким и вкусным, что мясо или рыба не требуется, чтобы вкусно накормить семью. Например, овощные крокеты из картофеля с сливочно-грибным соусом.

1 ч.

–

5.0

169