Цветная капуста в панировке
25 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Владимир Братиков

Цветная капуста в панировке

Цветная капуста в панировке скорее напоминает пышные пирожки, которые отлично идут с разными соусами на холодное. Не стыдно такое блюдо подать в качестве закуски на праздничный стол. Готовится быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветная капуста 1 Штука
    Средней величины
  • Яйца 2 Штуки
  • Панировочные сухари 1/2 Стакана
  • Лимон 1/2 Штуки
    Нужен сок.
  • Растительное масло 1/2-1 Стакана
  • Соль - По вкусу
  • Перец черный свежемолотый - По вкусу

Описание приготовления:

Как приготовить цветную капусту в панировке?
1. Цветную капусту измельчите на соцветия. Промойте, обрежьте испорченные части.
2. В кастрюлю влейте холодной воды, посолите ее немного и добавьте сок половины лимона. Доведите воду с соком и солью до кипения.
3. В кипящую воду опустите соцветия цветной капусты и варите без крышки минут 10. Цветная капуста не должна быть разваренной.
4. Готовую цветную капусту выложите на бумажные полотенца, чтобы стекла.
5. В мисочке взбейте яйца с солью и свежемолотым черным перцем. Рядом поставьте плоскую тарелку с панировочными сухарями.
6. В кастрюле или сковороде хорошенько прогрейте растительное масло.
7. Соцветия цветной капусты обмакните в яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
8. Обжаренную цветную капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка растительного масла.
9. Подавайте цветную капусту в панировке на горячее или холодное с зеленью. Можно к ней приготовить соус из майонеза и томатного соуса с чесночком.
Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×