Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты - это очень легкие, нежные овощные котлетки, позволить себе которые могут даже люди, сидящие на диетах.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Соль, перец - По вкусу
Панировочные сухари 4 Ст. ложки
Цветная капуста свежая 1 Килограмм

Количество порций

Шаг 1

Разбираем нашу цветную капусту на соцветия, хорошенько их промываем, а затем отвариваем в кипящей воде около 15 минут до мягкости. Откидываем на дуршлаг, даем обсохнуть.

Шаг 2

Сваренную цветную капусту необходимо размять при помощи толкушки.

Шаг 3

Добавляем в капустное пюре специи, два яйца, соль и панировочные сухари.

Шаг 4

Хорошенько перемешиваем. Смесь должна получиться густоватой - тогда котлеты будут хорошо лепиться.

Шаг 5

Из полученной массы формируем котлеты, макаем их в панировочные сухари и обжариваем их на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки. Готово!

Оценить рецепт