Котлеты из индейки с цветной капустой

Котлеты из индейки с цветной капустой соответствуют принципам правильно питания, потому что помимо животного белка содержат еще много растительной клетчатки. Приготовить очень просто. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть индейки 500 Грамм
грудка, филе бедра
Цветная капуста 250 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Яйцо 1 Штука
Шпинат 4-5 Штук
по желанию
Семолина 1 Ст. ложка
или манка из твердых сортов пшеницы
Соль 1 Щепотка
Черный молотый перец 1 Щепотка
Растительное масло 3-4 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Накрутите фарш из индейки с добавлением лука и чеснока.

Шаг 3

Сложите в чашу блендера цветную капусту и несколько листочков шпината.

Шаг 4

Измельчите цветную капусту и шпинат как можно мельче.

Шаг 5

Добавьте в фарш индейки яйцо, посолите, поперчите.

Шаг 6

Добавьте в фарш измельченную цветную капусту со шпинатом и семолину, тщательно перемешайте.

Шаг 7

Сформируйте котлеты.

Шаг 8

Обжарьте котлеты в разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до готовности. Если есть сковорода-гриль, то обжарьте на такой сковороде, чтобы получились аппетитные румяные полоски.

Шаг 9

Подавайте котлеты с любым гарниром, который нравится, с овощами, с зеленью, с соусом. Очень хорошо подходит к таким котлетам гарнир из кускуса. Приятного аппетита!