Летние котлеты из цветной капусты с фаршем

Жара еще не спадает и хочется еды легкой, нежной, витаминной. Если котлеты, то непременно с овощами! Именно такой рецепт котлет есть у меня в запасе. С удовольствием поделюсь рецептом с Вами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1-2 Зубчиков
по желанию
Яйцо 1 Штука
Цветная капуста 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
небольшой
Хлебные крошки 1/2 Стакана
Фарш из индейки 200 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Цветную капусту вымыть и крупно нарезать. Сложить в чащу блендера и пробить в пульсовом режиме в крошку. Выложить в стеклянную миску и прогреть в микроволновой печи 2-3 минуты – до появления яркого капустного запаха. Выложить капусту на полотняную салфетку, немного остудить и хорошо отжать лишнюю жидкость.

Шаг 2

Соединить подготовленную капусту с фаршем, тертым луком, хлебными крошками и некрупным яйцом. Посолить и поперчить фарш по вкусу, по желанию можно добавить чеснок.