Name: Татарская выпечка - готовим по рецептам с фото
Prep time: 50 мин
Total time: 50 мин

Мука пшеничная Картофель Вода Капуста белокочанная Сливочное масло Соль Укроп Соль Черный перец

Вкусные и необычные татарские пирожки с картошкой смогут порадовать всех ваших родных. Хрустящая корочка и тающая во рту начинка — от пирожков невозможно оторваться.

50 мин

–

5.0

203

Пирожки с картошкой по-татарски

Мука Масло сливочное Вода Лимонный сок Соль Сода Картофель Перец черный

Предлагаю вам попробовать пирожки с картошкой по-татарски. Они получаются сытными и вкусными, могут заменить горячее блюдо. Берите на заметку!

2 ч.

–

5.0

–

Бурма с мясом в духовке

Мука пшеничная Говядина Вода Масло сливочное Зира Яйца Соль Перец черный Картофель Лук репчатый

Татарскую выпечку в моей семье любят и едят с удовольствием. Несмотря на то, что она имеет многоступенчатость в приготовлении, вкус у нее всегда отменный. Сегодня делюсь наивкуснейшим пирогом!

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

"Кош теле татарча"

Масло растительное Мука Сахарная пудра Разрыхлитель Соль Яйца

"Кош теле татарча" - это вкусное хрустящее лакомство к чаю, по сути это привычных хворост, но из татарской национальной кухни. Готовится очень просто, делюсь рецептом!

1 ч.

–

5.0

603

Кабартма

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Дрожжи Соль Яйца Масло растительное

Кабартма - это разновидность татарской выпечки, в виде пышек. Существует два варианта приготовления: обжаривание во фритюре и выпечка в духовке. Я предлагаю попробовать приготовить пышки во фритюре.

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Чельпек

Мука Молоко Сливочное масло Соль Сода Растительное масло

Чельпек - очень популярное блюдо в татарской кухне. Воздушные лепешки в форме солнца обжариваются в кипящем масле, затем складываются друг на друга и в таком виде подаются к столу. Попробуйте!

45 мин

–

5.0

–

Кайнары

Мука пшеничная Мясной фарш Молоко Вода Масло растительное Сахар Дрожжи свежие Соль Перец черный Тимьян Лук

Кайнары - вкусные татарские пирожки с мясом, разновидность беляшей, традиционно готовятся с бараниной, но возможны варианты. Рецептов приготовления много, их можно жарить, а можно и выпекать.

2 ч.

–

5.0

–

Балиш

Мясо Картофель Мука пшеничная Сметана Бульон мясной Кефир Масло сливочное Масло растительное Сода пищевая Уксус 9% Лук репчатый Яйцо Перец черный молотый Соль

Татарский национальный пирог «балиш» или «зур балиш» - одно из самых известных блюд этой кухни. Не пройдем мимо и мы, хочу рассказать, как приготовить этот вкуснейший пирог с мясом и картошкой.

3 ч.

–

5.0

–

"Курабье" татарское

Мука Сливочное масло Сахарная пудра Желтки

Вам нравится пробовать десерты из разных кухонь мира? Сегодня представляю вашему вниманию пошаговый рассказ о том, как приготовить «Курабье» татарское. Удивительно аппетитное печенье для всей семьи!

1 ч. 30 мин

–

3.0

465

Ичпичмак

Мука пшеничная Кефир Картофель Куриная грудка Растительное масло Сахар Дрожжи сырые Соль Черный молотый перец Яйцо Репчатый лук

Знакомые нам пирожки есть почти во всех кухнях мира, только название, начинка и тесто меняются, но суть остаётся прежней. Например, в татарской кухне есть ичпичмак, он же эчпочмак. Вкусный и сытный.

1 ч. 20 мин

–

5.0

214

Беляши (рецепт теста)

Творог Мука Кефир Соль Разрыхлитель Яйцо

Планируете побаловать себя и домашних сытной и вкусной домашней несладкой выпечкой? Если как раз хотите узнать подробно, как приготовить беляши, рецепт теста предлагаю вашему вниманию. Запоминайте!

30 мин

–

5.0

–

Татарские сладости

Мука пшеничная Мед Сахарный песок Яйца Соль Подсолнечное масло

Восточные сладости хорошо известны и популярны по всему миру. Если еще вам не приходилось пробовать их, то расскажу об одном из многочисленных рецептов, как приготовить татарские сладости.

35 мин

–

5.0

–

Ленивые беляши на дрожжах

Мука Йогурт или кефир Фарш говяжий Масло растительное Зелень Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо

Хотите порадовать близких вкусным и сытным блюдом — приготовьте беляши. Но если не хочется долго возиться, а хочется пышной выпечки с мясом, ленивые беляши на дрожжах будут отличным решением.

50 мин

–

5.0

–

Губадии с красным творогом

Кефир Мука Рис отварной Сахар Масло сливочное Молоко Вода Изюм Дрожжи сухие Яйца

Предлагаю вам приготовить губадии с красным творогом. Не знаете, где взять красный творог? Мы приготовим его сами из кефира. Вы заинтригованы? Не пробовали такой пирог? Тогда смотрите рецепт!

3 ч.

–

3.0

–

Бэлеш (рецепт теста)

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Соль Яйца

Татарская выпечка богата всевозможными пирогами и пирожками, ведь мучные блюда занимают почетное место в этой кухне. Особо славится большой бэлеш – пирог с начинкой из мяса, картофеля или крупы. Поделюсь, как приготовить бэлеш и дам рецепт теста, которое готовится быстро и просто.

45 мин

–

5.0

334

Пирог татарский с сухофруктами

Мука Рис Корт готовый Изюм Молоко Сливочное масло Сахар Растительное масло Дрожжи сухие Соль Яйцо

Не устаю удивляться тому, как много можно придумать разнообразных блюд из одних и тех же продуктов. В основном, конечно, это базовые ингредиенты, которые почти всегда можно найти у себя на кухне.

2 ч.

–

5.0

–

Губадия

Фарш говяжий Рис Сливочное масло Творог Кефир Мука Изюм Сахар Соль Разрыхлитель Репчатый лук Яйцо

Мою любовь к пирогам можно считать диагнозом. Два раза в неделю я непременно замешиваю тесто и делаю начинку, чтобы потом отправить это в духовку. В этот раз мне попался рецепт татарской выпечки.

2 ч.

–

5.0

–

Кубете (пирог с мясом и картофелем)

Мука Картофель Мясо Сливочное масло Вода Бульон мясной Луковица Зелень Соль и перец

Всем любителем несладкой домашней выпечки хочу рассказать, как приготовить "Кубете" — пирог с мясом и картофелем. Это потрясающе вкусно, сытно и совсем несложно, так что рекомендую попробовать.

12 ч.

–

5.0

–

Эчпочмак для любимого

Мука Мясо Молоко Масло или маргарин Бульон Яйца Картошка Лук Соль, перец

Если вам нравятся беляши, то и эчпочмак понравится вам наверняка! Попробуйте порадовать своего любимого человека вкусными, аппетитными и сочными эчпочмаками с мясом. Никто перед ними не устои!

1 ч. 40 мин

–

4.7

–

Эчпочмак

Мука Филе гуся Картофель Репчатый лук Бульон мясной Сливочное масло Кефир Сметана Соль Разрыхлитель Яичный желток Черный молотый перец

Из моего рецепта вы можете узнать о том, как приготовить эчпочмак или, как его еще называют, учпочмак. Но смысл один. Думаю, даже многие из вас встречались с этой вкусной выпечкой с мясной начинкой.

1 ч.

–

4.3

–

Татарские беляши

Говядина Мука Вода Растительное масло Сахар Соль Дрожжи Луковица Зелень Перец

Если вы хотите сделать аппетитные, сытные и невероятно вкусные беляши в домашних условиях, тогда этот рецепт специально для вас. Сочная начинка, невероятно мягкое и хрустящее тесто — это потрясающие.

3 ч.

–

5.0

–

Чуду с творогом

Творог Мука Вода Картофель Масло растительное Соль Лук Специи

Расскажу о том, как приготовить чуду с творогом. Начинка состоит из творога, лука и картошки. Удивительно сочный и сытный пирожок. Разве вы пробовали что-то подобное? Делюсь рецептом!

1 ч.

–

4.8

–

Люля-кебаб в тесте

Куриное филе Говядина Тесто слоеное Чернослив Лук репчатый Соль Базилик сушеный

Блюдо готовится из говядины и куриного филе, из которых формируются котлетки. Этот люля-кебаб получается необычным из-за того, что заворачивается в тесто. Выглядит красиво и аппетитно!

1 ч.

–

4.0

199

Тесто для кыстыбый на молоке

Мука Молоко Соль

Тесто, приготовленное на молоке, получается очень нежным и послушным, с ним приятно иметь дело=) Из указанных ингредиентов можно испечь примерно 15 вкусных блинчиков. Вам понравится!

30 мин

–

3.5

–

Балиш по-татарски

Картофель Мука Мясо Вода кипяченая Масло подсолнечное Соль Лук репчатый Перец

Балиш - татарский пирог, по настоящему вкусный и универсальный во всех смыслах слова. Судите сами, его можно подать не только на праздничный стол, но и в обычный день блюдо будет актуальным!

2 ч.

–

4.4

–

Соус на чак-чак

Сахар Мед

Татарская сладость чак-чак известна многим! Но не один чак-чак не обходится без специального соуса или сиропа, которым его поливают перед подачей на стол. Рецепт очень прост, убедитесь сами!

10 мин

–

5.0

401

Пирог с бараниной и картошкой

Мука Баранина Картофель Бульон мясной Масло сливочное Сметана Молоко Сахар Соль Лук репчатый Яйцо Перец черный молотый Масло топленое

Баранина очень прихотливое мясо, потому что иногда оно получается жестким или сухим, но только не в этом пироге, ведь здесь, в сочетании с другими ингредиентами, мясо выходит очень сочное и нежное.

2 ч. 40 мин

–

3.5

–

Тесто из катыка

Мука Катык Вода Яйцо Дрожжи сухие Соль Сахар

Если вы не знали, из катыка получается замечательное тесто! Его используют для выпечки пирогов, пирожков, беляшей и тд. Тесто получается крутым и очень удобным для работы. Испробуйте этот рецепт!

30 мин

–

3.1

267

Чебуреки на сковороде

Мука Вода Брынза или творог Твёрдый сыр Сливочное масло Растительное масло Яйцо Помидоры Перец Зелень Соль, перец

Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!

1 ч.

–

3.8

–

Чак-чак со сгущенкой

Мука Сгущенка Водка Яйцо Соль Масло растительное Масло растительное Мак

Устройте себе "сладкий" вечер, позовите друзей в гости и приготовьте чак-чак. Непревзойденно сладкая и вкусная восточная сладость готовится из муки и подается с сиропом из меда и сгущенки.

45 мин

–

5.0

270

Чак-чак в духовке

Мука Мед Молоко Разрыхлитель Сахар Соль Яйца

Любите сладенькое? Тогда этот рецепт точно для вас! Восточная сладость чак-чак - это сладкое мучное изделие, запеченное в духовке и политое медовым сиропом. Приготовьте и порадуйте детвору!

40 мин

–

5.0

–

Чак-чак без водки

Масло растительное Мука пшеничная Мед Сахар Коньяк Яйца

Сладенький татарский чак-чак, покорил не одно поколение детишек. И ведь не даром! Десерт получается хрустящим, сытным и ароматным. К тому же, готовится чак-чак довольно быстро, стоит лишь захотеть!

1 ч.

–

4.8

–

Хворост татарский

Мука Масло растительное Молоко Масло сливочное Сахар Соль Яйца

Татарский хворост - это сладкий десерт, приготовленный из крутого теста в масле. Выглядит хворост очень забавно, тесто закручивается спиралью перед обжаркой на сковороде.

35 мин

–

5.0

–

Чак-чак с медом

Мука пшеничная Мед Сахар Мак Водка Яйца Соль Грецкие орехи

Татарские сладости восхитительны! Вот и этот вкуснейший чак-чак позволит существенно поднять настроение всем сладкоежкам. Хрустящий, рассыпчатый чак-чак к вашим услугам! Смотрим рецепт и готовим!

1 ч.

–

4.1

–

Баурсак татарский

Мука Мед Масло сливочное Сахар Яйца Масло растительное

Баурсак - татарские микро-пончики, обжаренные в большом количестве растительного масла. Десерт получается удивительно вкусным и сытным. Приготовьте баурсак - побалуйте себя сладеньким!

40 мин

–

5.0

294

Чебуреки по-татарски

Масло растительное Мука пшеничная Свиная шейка Говяжья лопатка Вода Бульон говяжий Перец черный молотый Соль Лук репчатый Яйцо

Сегодня это блюдо стало одним из самых популярных на нашей территории, однако не все знают, как правильно приготовить настоящие чебуреки по-татарски, ведь они сильно отличаются от тех, что продаются.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Беляши

Мука Говяжий фарш Свиной фарш Молоко Растительное масло Сахар Сухие дрожжи Соль Яйца Репчатый лук Черный молотый перец

Домашние беляши, так же, как и чебуреки, по сытости заменяют полноценный обед. Я расскажу вам как приготовить вкусные беляши в домашних условиях и сделать их более сочными!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Губадия с рисом и изюмом

Тесто пресное Рис Масло сливочное Изюм Яйцо

Вкуснейший пирог с многослойной начинкой и непревзойденным вкусом. Все это - татарская губадия с рисом и изюмом, приготовить которую я вам и предлагаю.

1 ч.

–

4.5

–

Перемяч

Мука Масло растительное Фарш мясной Молоко Вода кипяченая Соль Дрожжи сухие Разрыхлитель Перец черный молотый Яйцо Лук репчатый

Эти симпатичные пирожки довольно часто путают с их более популярными и распространенными братьями - беляшами, ну а я предлагаю просто приготовить перемяч и самим решить, насколько они схожи.

4 ч. 30 мин

–

4.8

–

Кыстыбый по-татарски

Картофель Мука Кефир Грибы Сливочное масло Растительное масло Сахар Укроп Яйцо Соль Сода Луковица

Если вы любите пробовать блюда разных кухонь мира, тогда вот вам интересный вариант - кыстыбый по-татарски. Звучит слишком сложно? Это только на первый взгляд.

1 ч. 30 мин

–

5.0

221

Тесто для перемячей

Мука Молоко Масло растительное Дрожжи Сахар Яйцо Соль

Сегодня я расскажу вам, как готовить тесто для перемячей. Перемячи - это горячие румяные пирожки, популярные в Татарстане.

50 мин

–

3.3

–