Балиш по-татарски
Балиш - татарский пирог, по настоящему вкусный и универсальный во всех смыслах слова. Судите сами, его можно подать не только на праздничный стол, но и в обычный день блюдо будет актуальным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо 0,5 кг
- Картофель 1 кг
- Мука 4-5 стаканов
- Соль По вкусу
- Масло подсолнечное 10 ст. ложек
- Лук репчатый 2 штуки
- Перец По вкусу
- Вода кипяченая 14 ст. ложек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Картофель и мясо нарезаем, кладем соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 2
Из муки и воды замесите тесто. Не забудьте про соль.
Шаг 3
Раскатайте лепешку размером с форму для запекания, толщиной 5 мм.
Шаг 4
Кладем лепешку в форму для запекания, делая бортики. В середину закладываем начинку.
Шаг 5
Раскатайте еще одну лепешку, в середине сделайте дырочку, диаметром со стакан. Накройте начинку, а края плотно защипните.
Шаг 6
Из остатков теста сделайте крышечку.
Шаг 7
Смажьте балиш яичным желтком.
Шаг 8
Запекаем в духовке 2-3 часа, температура 160 градусов. За 10-15 минут до готовности откройте крышечку и влейте в балиш теплую кипяченую воду (можно бульон). Готовый балиш смажьте сливочным маслом.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Балиш по-татарски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
49
Похожие рецепты
Балиш с курицей и картошкой
Картошка
Мясо
Мука
Лук
Курица
Вода
Масло растительное
Соль
Лавровый лист
Готовим вкусный пирог по татарскому рецепту балиша с курицей и картошкой. Прекрасный вариант для большого застолья!
Балиш с курагой
Мука
Курага
Масло сливочное
Сметана
Сахар
Соль
Разрыхлитель
Предлагаю приготовить десертный вариант популярного татарского пирога Балиш. Тесто готовится песочное, несладкое, на сметане. Начинка будет из кураги и сахара, предварительно измельченных в блендере.
Бэлеш (рецепт теста)
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Сахар
Соль
Яйца
Татарская выпечка богата всевозможными пирогами и пирожками, ведь мучные блюда занимают почетное место в этой кухне. Особо славится большой бэлеш – пирог с начинкой из мяса, картофеля или крупы. Поделюсь, как приготовить бэлеш и дам рецепт теста, которое готовится быстро и просто.
Вак балиш
Фарш
Мука
Кефир
Бульон
Сливочное масло
Сода
Соль
Картофель
Лук репчатый
Специи
Яичный желток
Вак балиш - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой маленькие пироги с начинкой. Тесто тонкое, а начинки в них много. Получается очень сочно, пробуйте!
Бэлиш с тыквой
Мука
Тыква
Рис
Вода
Изюм
Сливочное масло
Соль
Сахар
Бэлиш — это бездрожжевой пирог с различной начинкой из татарской кухни. Предлагаю вам попробовать бэлиш с тыквой. Пирог получается очень вкусным, сытным и сладким.
Вак бэлеш с рисом
Мука
Говядина
Кефир
Бульон куриный
Масло сливочное
Жир бараний
Рис
Соль
Сода
Яйцо
Лук репчатый
Перец
А вы пробовали замечательные татарские пирожки с рисом, известные как вак бэлеш? Пирожки готовятся просто, получаются сытными, мягкими и вкусными. А начинка из говядины и риса так и тает во рту!
Татарский пирог с мясом
Мука
Мясо
Сливочное масло
Бульон или вода
Молоко или вода
Сметана
Уксус
Картофель
Лук
Яйцо
Соль, перец
Татарская кухня очень славится своей выпечкой. Особенно великолепны пироги. Их готовят разные: мясные и сладкие. Учтите, что времени на этот пирог уйдет много. Но он этого стоит.
Салат с фрикадельками
Фарш
Помидоры черри
Авокадо
Яйца
Зелень свежая
Соль, перец
Лимонный сок
Лук фиолетовый
Вы наверняка пробовали десятки самых разных салатов, но никогда не пробовали салат с фрикадельками. Он довольно популярен в США и готовится из очень простых ингредиентов. Готовим!
Свиная шейка тушеная
Свиная шейка
Томатная паста
Масло
Лук
Морковь
Чеснок
Петрушка
Стебель сельдерея
Лавровый лист
Соль, перец
Моя любимая часть свинины - это свиная шейка, а любимый способ ее приготовление - тушение. Однако тушу свиную шейку я по немного необычной методике - рассказываю, по какой.
Губадия в духовке
Мука
Рис
Сливочное масло
Сметана
Кизыл эремсек
Сливочное масло
Мука
Сливочное масло
Сахар
Разрыхлитель теста
Яйцо
Яйца
Соль, сахар
Курага, чернослив, изюм
Сегодня я расскажу, как приготовить сладкий пирог "Губадия" в духовке. Он несомненно покорит вас, так что не будем долго затягивать и сразу же приступим к приготовлению!
Пирог на фанте (очень высокий)
Мука
Сахар
Фанта
Растительное масло
Разрыхлитель
Яйцо
Ваниль
Консервированные персики или абрикосы
Думаете, что испечь пирог на газированной воде невозможно или невкусно? Тогда посмотрите, как приготовить пирог на фанте (очень высокий), и убедитесь сами: выпечка на газировке очень вкусная и нежная.
