Вак бэлеш с рисом
А вы пробовали замечательные татарские пирожки с рисом, известные как вак бэлеш? Пирожки готовятся просто, получаются сытными, мягкими и вкусными. А начинка из говядины и риса так и тает во рту!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 2 стакана
- Масло сливочное 100 грамм
- Кефир 200 мл
- Сода 1/4 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Яйцо 1 штука
- Говядина 300 грамм
- Жир бараний 50 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Рис 50 грамм
- Бульон куриный 150 мл
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Муку просейте в чашку, добавьте масло, разотрите в крошку.
Шаг 2
Влейте кефир, добавьте соду, соль. Замесите эластичное тесто, при необходимости добавив еще муки.
Шаг 3
Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть, пока готовится начинка.
Шаг 4
Отварите рис в подсоленной воде.
Шаг 5
Мясо и жир мелко нарезаем, лук также режем кубиками. Перемешиваем в одной емкости: мясо, жир, лук и рис, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Из теста раскатайте небольшие лепешки, вложите в середину начинку и защипните края. Самый центр оставляем открытым.
Шаг 7
Кладем пироги на противень, смазываем их яичным желтком.
Шаг 8
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут. Через 15 минут после начала приготовления влейте в пирожки бульон.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Вак бэлеш с рисом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
8
Категории рецепта
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Вак балиш
Фарш
Мука
Картофель
Кефир
Лук репчатый
Бульон
Сливочное масло
Яичный желток
Сода
Соль
Специи
Вак балиш - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой маленькие пироги с начинкой. Тесто тонкое, а начинки в них много. Получается очень сочно, пробуйте!
Настоящий татарский вак беляш
Фарш
Мука
Сливочное масло
Кефир
Соль
Яйцо
Картофель
Лук репчатый
Специи
Татарская кухня очень интересная и необычная. Там много острых специй и выпечки. Вак беляш — блюдо татарской кухни. Такую выпечку часто продавали в ларьках на море в Крыму. Ее будем готовить и мы.
Бэлиш с тыквой
Мука
Тыква
Рис
Вода
Изюм
Сливочное масло
Соль
Сахар
Бэлиш — это бездрожжевой пирог с различной начинкой из татарской кухни. Предлагаю вам попробовать бэлиш с тыквой. Пирог получается очень вкусным, сытным и сладким.
Пирожки в мультиварке "Панасоник"
Мука
Рис
Масло сливочное
Лук зеленый
Сахар
Дрожжи
Яйцо куриное
Пирожки на дрожжевом тесте очень популярны – тем более, что для них придумано большое количество начинок, но первенство принадлежит тем, что готовятся легко, как в этом рецепте. Попробуйте и вы!
Пирожки с рисом
Мука
Молоко
Рис
Масло растительное
Масло сливочное
Масло сливочное
Дрожжи
Сахар
Соль
Яйца
Яйца
Наскучили пирожки с картошкой? Тогда попробуйте приготовить не менее вкусные пирожки с рисом. Нежные пирожки станут отличным блюдом в любое время дня. Обязательно приготовьте!
Пирожки с черемшой, рисом и луком
Мука пшеничная
Кислое молоко
Рис
Сливочное масло
Подсолнечное масло
Черемша
Зеленый лук
Сахар
Сода
Яйцо
Соль и молотый черный перец
Вкус таких пирожков знаком многим еще с детства. Их можно готовить на сковороде или в духовке. В любом случае такой рецепт, как приготовить пирожки с черемшой, рисом и луком, не оставляет равнодушным.
Расстегаи с рыбой и рисом
Мука
Рыба
Молоко
Рис
Растительное масло
Сахар
Дрожжи
Сливочное масло
Соль
Луковица
Перец
В качестве перекуса на обед или ужин, на работе или на природе отлично подойдут эти аппетитные расстегаи с рыбой и рисом в домашних условиях. Румяные, сытные, полезные и очень вкусные.
Бэлеш (рецепт теста)
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Сахар
Соль
Яйца
Татарская выпечка богата всевозможными пирогами и пирожками, ведь мучные блюда занимают почетное место в этой кухне. Особо славится большой бэлеш – пирог с начинкой из мяса, картофеля или крупы. Поделюсь, как приготовить бэлеш и дам рецепт теста, которое готовится быстро и просто.
Татарский балиш
Мясо
Картофель
Мука
Сметана
Бульон
Сливочное масло
Кефир
Растительное масло
Сода
Соль
Яйцо
Луковица
Перец
Соль
Сливочное масло
На мой взгляд, изюминкой татарской кухни можно считать выпечку. Сладкая или нет, она покоряет с первого взгляда и укуса. Хочу предложить вам повторить на своей кухне пирог с мясом и картофелем.
Балиш по-татарски
Картофель
Мука
Мясо
Вода кипяченая
Масло подсолнечное
Соль
Лук репчатый
Перец
Балиш - татарский пирог, по настоящему вкусный и универсальный во всех смыслах слова. Судите сами, его можно подать не только на праздничный стол, но и в обычный день блюдо будет актуальным!
Зур бэлиш
Говядина
Картофель
Мука пшеничная
Сметана
Бульон
Масло растительное
Масло сливочное
Разрыхлитель
Соль
Черный молотый перец
Яйцо
Репчатый лук
Татарская кухня славится своей вкусной выпечкой, а пирог "Зур бэлиш" в особом почете, потому что пекут этот пирог на праздники. Каких-то очень четких рецептов нет, у каждой хозяйки он свой.
Балиш с курицей и картошкой
Картошка
Мясо
Мука
Курица
Вода
Масло растительное
Соль
Лук
Лавровый лист
Готовим вкусный пирог по татарскому рецепту балиша с курицей и картошкой. Прекрасный вариант для большого застолья!