3 ч.

Татарские беляши

Если вы хотите сделать аппетитные, сытные и невероятно вкусные беляши в домашних условиях, тогда этот рецепт специально для вас. Сочная начинка, невероятно мягкое и хрустящее тесто — это потрясающие.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 грамм
Мука 2.5 стакана
Зелень По вкусу
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 1/2 стакана + для жарки
Луковица 2 штуки
Дрожжи 1 ч. ложка
Вода 1 стакан
Перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. С тестом все довольно традиционно: в теплой воде растворите дрожжи и сахар.

Шаг 2

2. Через 5 минут добавьте соль.

Шаг 3

3. Растительное масло и просеянную муку.

Шаг 4

4. Замесите однородное тесто. Оставьте его подходить часа на полтора. В процессе один раз подомните тесто.

Шаг 5

5. Для приготовления начинки измельчите говядину с луком. Добавьте соль, перец, зелень по вкусу и все как следует перемешайте.

Шаг 6

6. Когда тесто подошло, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность.

Шаг 7

7. Разделите примерно на 12 одинаковых частей.

Шаг 8

8. Рукой разомните в лепешку. Выложите щедро начинку, стараясь не попадать фаршем на края.

Шаг 9

9. Аккуратно залепите, поднимая края по кругу, так, чтобы в центре осталась дырочка.

Шаг 10

10. На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло.

Шаг 11

11. Выложите в масло и жарьте беляши с двух сторон до румяности. После переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.

Видео рецепт "Татарские беляши"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 42

Похожие рецепты

Беляши по-татарски

Фарш Кефир Мука пшеничная Лук Газированная вода Уксус Сода Соль, перец

Татарские беляши — это национальное блюдо из нежного дрожжевого или пресного теста с мясной начинкой. Это отличная закуска для выхода на природу, она сытная, долго не черствеет и остается вкусной.

1 ч.

–

3.0

–

Настоящий татарский вак беляш

Фарш Мука Сливочное масло Кефир Соль Картофель Яйцо Лук репчатый Специи

Татарская кухня очень интересная и необычная. Там много острых специй и выпечки. Вак беляш — блюдо татарской кухни. Такую выпечку часто продавали в ларьках на море в Крыму. Ее будем готовить и мы.

1 ч.

5.0

–

Беляши

Мука Говяжий фарш Свиной фарш Молоко Растительное масло Сахар Сухие дрожжи Соль Яйца Репчатый лук Черный молотый перец

Домашние беляши, так же, как и чебуреки, по сытости заменяют полноценный обед. Я расскажу вам как приготовить вкусные беляши в домашних условиях и сделать их более сочными!

1 ч. 30 мин

4.6

–

Кайнары

Мука пшеничная Мясной фарш Молоко Вода Масло растительное Сахар Дрожжи свежие Соль Перец черный Тимьян Лук

Кайнары - вкусные татарские пирожки с мясом, разновидность беляшей, традиционно готовятся с бараниной, но возможны варианты. Рецептов приготовления много, их можно жарить, а можно и выпекать.

2 ч.

–

4.8

–

Татарский бэлеш

Баранина (мякоть) Молоко Мука Картофель Лук Соль Перец черный свежемолотый

Татарский бэлеш - это традиционное блюдо татарской кухни, которое чем-то отдаленно напоминает мясной пирог, хотя таковым и не является. Вкусно до безумия, а ингредиенты простейшие - стоит попробовать!

1 ч. 20 мин

–

4.6

–

Беляши с мясом для лентяев

Мука Кефир Говяжий фарш Дрожжи Сахар Соль Яйцо Зелень Растительное масло

Удивительно, насколько можно упросить процесс приготовления многих традиционных блюд. Представляю вам очень интересный вариант, как сделать беляши с мясом для лентяев.

1 ч.

–

4.4

–

Беляши с бараниной

Баранина Мука Кефир Сахар Растительное масло Чеснок Сода Яйцо Лук Соль Перец черный молотый

Очень вкусно и по-домашнему! Рецепт подойдет как для семейного чаепития, так и для прихода особенных гостей! Берите на заметку!

1 ч.

3.9

209

Беляши с мясом и картошкой в духовке

Мука Фарш свиной Вода Картофельное пюре Дрожжи сухие Соль

Беляши с мясом и картошкой получатся очень нежными, мягкими и сытными по вкусу. Выпекать их стоит в духовке, а не жарить на сковороде. За счет этого они получатся менее жирными.

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Перемячи без дрожжей

Мука Свинина Молоко Кефир Соль Сода Репчатый лук Черный молотый перец Яйца Растительное масло

Наверняка каждый из нас любит беляши, в татарской кухне - перемячи. В нашем рецепте приготовления перемячей без дрожжей, они получаются удивительно воздушными, сочными и очень сытными.

30 мин

–

4.6

–

Беляши (рецепт теста)

Творог Мука Кефир Соль Разрыхлитель Яйцо

Планируете побаловать себя и домашних сытной и вкусной домашней несладкой выпечкой? Если как раз хотите узнать подробно, как приготовить беляши, рецепт теста предлагаю вашему вниманию. Запоминайте!

30 мин

–

4.0

–

Беляши старинные

Мука Фарш мясной Молоко Вода Сливочное масло Сахар Дрожжи Лук Соль Подсолнечное масло Перец черный молотый Куриный желток

Если хотите сделать беляши самостоятельно, в этом вам поможет простой рецепт, как приготовить беляши старинные. У вас получатся отменные беляши, в качестве которых вам не придется сомневаться.

1 ч. 20 мин

–

4.6

160

Беляши с мясом

Мука Кефир Фарш свиной Масло подсолнечное Сода Яйцо Лук репчатый Соль

Беляши очень любят взрослые и дети. Покупать их в лотках не советую, а вот приготовить дома – отличная мысль. Это несложно и очень вкусно. Иногда это лакомство можно есть даже тем, кто блюдет фигуру.

2 ч.

–

4.5

–

Найти идеальный рецепт

Татарские беляши

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Видео рецепт "Татарские беляши"

Похожие рецепты