Татарские беляши
Если вы хотите сделать аппетитные, сытные и невероятно вкусные беляши в домашних условиях, тогда этот рецепт специально для вас. Сочная начинка, невероятно мягкое и хрустящее тесто — это потрясающе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 1 стакан
- Мука 2.5 стакана
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Дрожжи 1 ч. ложка
- Растительное масло 1/2 стакана + для жарки
- Говядина 500 грамм
- Луковица 2 штуки
- Зелень По вкусу
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
С тестом все довольно традиционно: в теплой воде растворите дрожжи и сахар.
Шаг 2
Через 5 минут добавьте соль.
Шаг 3
Растительное масло и просеянную муку.
Шаг 4
Замесите однородное тесто. Оставьте его подходить часа на полтора. В процессе один раз подомните тесто.
Шаг 5
Для приготовления начинки измельчите говядину с луком. Добавьте соль, перец, зелень по вкусу и все как следует перемешайте.
Шаг 6
Когда тесто подошло, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность.
Шаг 7
Разделите примерно на 12 одинаковых частей.
Шаг 8
Рукой разомните в лепешку. Выложите щедро начинку, стараясь не попадать фаршем на края.
Шаг 9
Аккуратно залепите, поднимая края по кругу, так, чтобы в центре осталась дырочка.
Шаг 10
На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло.
Шаг 11
Выложите в масло и жарьте беляши с двух сторон до румяности. После переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.
Видео рецепт "Татарские беляши"
Категории рецепта
Похожие рецепты
