Name: Холодные закуски - готовим по рецептам с фото
Prep time: 19 ч.
Total time: 19 ч.

Молоко Бактериальные культуры Закваска

Сегодня я подробно опишу, как приготовить сыр сулугуни домашний. Сыроделие — сложная наука, но с моим пошаговыми рекомендациями особых сложностей у вас возникнуть не должно.

19 ч.

–

5.0

–

Домашний паштет из печени

Печень Молоко Масло сливочное Чеснок Морковь Лук Соль и специи

Для быстрого перекуса или для праздничного стола рекомендую вам приготовить домашний паштет из печени. Это незамысловатое блюдо готовится очень просто и нравится всем в моей семье.

1 ч.

–

5.0

115

Холодноe копчeние pыбы

Вода Соль крупная Скумбрия замороженная

Хотите сделать вкусный деликатес своими руками? Значит вы пришли по адресу! Здесь и прямо сейчас вы узнаете, как приготовить рыбу холодного копчения. Да, процесс не из самых быстрых, но того стоит.

3 дн. 23 ч.

–

4.3

–

Осетинский сыр

Молоко Кефир Вода Пепсин

Решили отказаться от покупного сыра в пользу домашнего? Расскажу вам, как приготовить осетинский сыр. Используйте только качественное молоко, лучше домашнее, но подойдет и пастеризованное покупное.

15 ч.

–

5.0

50

Баклажанная икра очень вкусная

Баклажан Помидор Красный сладкий перец Картофель Растительное масло Соль Молотый кориандр Смесь специй Сахар Луковица Морковь

Любителям полезных и вкусных овощных блюд расскажу, как приготовить баклажанную икру очень вкусную. Просто пальчики оближешь! Обратите внимание, что данная икра не предназначена для долгого хранения.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Лосось соленый

Лосось Масло растительное Соль

Хочу рассказать вам свой простой рецептик, как приготовить лосося соленого. Эта засолка требует всего трех ингредиентов: лосось, масло и соль. В итоге получится отменная нежная рыбка к празднику.

10 ч.

–

3.7

362

Закуска из авокадо

Молоко теплое Мука кукурузная Мука пшеничная Вода тёплая Масло сливочное Масло растительное Сахар Винный уксус Мед Соль Быстродействующие дрожжи Яйца Редиска Авокадо Яблоки Лимон

Я хочу поделиться с вами очень оригинальной идеей блюда и показать, как приготовить закуску из авокадо. Будем делать пасту из авокадо и яблока и выкладывать на самодельные печеньки-оладушки.

2 ч.

–

5.0

164

Рулетики в лаваше

Сливочный сыр Бекон Чеддер Чеснок Петрушка сушеная Укроп сушеный Лук Соль, перец Лаваш

Расскажу вам, как приготовить рулетики в лаваше. Это невероятно вкусная закуска, которая обойдется в копейки. Она займет у вас всего лишь 15 минут времени. С таким рецептом справится даже школьник.

3 ч.

–

4.0

–

Перец, фаршированный колбасой и сыром

Колбаса Сливочное масло Сыр Сладкий перец Зелень

Вкусных и оригинальных закусок просто не может быть много в кулинарной копилке, согласны? Хочу поделиться с вами очень интересной идеей, как приготовить перец, фаршированный колбасой и сыром.

3 ч.

–

5.0

–

Маринад для копчения рыбы

Лосось Соевый соус Вода Белое сухое вино Сахар Соль Соус "Табаско" Луковый порошок Чесночный порошок Черный молотый перец

Фантастическое блюдо для праздничного ужина. Вам больше не придется покупать копченую рыбу в магазине, теперь вы сами сможете сделать такую. Расскажу, как приготовить маринад для копчения рыбы.

19 ч.

–

2.3

–

Мидии в масле

Мидии свежемороженые Вода Уксус винный Оливковое масло Апельсин Лимон Соль Сахар

Всегда жалею о том, что не могу достать свежие морепродукты. Но приходится выкручиваться. Например, из замороженных мидий можно сделать интересную заготовку, основу для многих блюд. Знакомьтесь с ней!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Сыр домашний из молока и сметаны

Молоко Сметана Лимон Соль

Приходилось ли вам делать сыр самостоятельно в домашних условиях? Если еще не решились или не было хорошего рецепта, то рекомендую вам вариант, как приготовить сыр домашний из молока и сметаны.

3 ч.

–

5.0

252

Cельдь соленая

Яблочный уксус Горчица Лук Соленые огурцы Филе сельди Перец душистый горошком Перец черный горошком Бутон гвоздики Ягоды можжевельника Лавровый лист

Мало кто задумывается, что можно приготовить из соленой селедки. Для кого-то это селедка под шубой или просто селедочка с лучком. Сегодня я расскажу вам, как приготовить сельдь соленую оригинально.

2 ч.

–

5.0

–

Осьминожки на сковороде

Осьминог Молоко Яйца Соль, перец Оливковое масло

Осьминоги часто используются для приготовления салатов и изысканных закусок. Сегодня расскажу об одном из способов, как приготовить осьминожки на сковороде. Жарить их будем в яичном кляре.

40 мин

–

5.0

131

Куриная ветчина

Куриная грудка Мед Соль Специи

Согласитесь, что ветчина или колбаса – это отличный способ быстро перекусить или хорошая закуска для любого стола. Сегодня расскажу, как приготовить куриную ветчину в домашних условиях.

2 дн. 5 ч.

–

5.0

132

Гороховый паштет

Вода Желтый горох Растительное масло Свежевыжатый сок свеклы Чеснок Молотый кориандр Соль Мускатный орех Сушеный майоран

Паштет можно приготовить не только из мяса, но и из овощей! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить гороховый паштет, богатое белком блюдо, которое станет отличным дополнением к бутербродам.

8 ч.

–

3.7

–

Колбаca домaшняя кровянкa

Свежая свиная кровь Сало свиное Молоко коровье Свиная кишка Соль Лук пюрированный Перец черный Тмин Майоран Гвоздика

Если вы любитель необычных деликатесов и сможете достать необходимые продукты для этого блюда, вам повезло еще и потому, что сегодня я вам расскажу, как приготовить колбасу домашнюю кровянку!

3 ч.

–

5.0

–

Яйца, маринованные со свеклой

Вода Уксус Зерновая горчица Соль Сахар Чеснок Семена тмина Яйцо куриное Свекла Лук репчатый Лавровый лист Душистый перец

Пасхальный стол можно украсить не только пасхальными яйцами, но и маринованными яйцами. В этом рецепте расскажу, как приготовить яйца, маринованные со свеклой — красочную закуску на праздничный стол.

1 дн. 14 ч.

–

4.6

32

Грибы по-корейски

Шампиньоны Масло растительное Уксус Петрушка Кинза Сахар Чеснок Соль Репчатый лук Перец болгарский Красный молотый перец Перец чили

Вашему вниманию предлагаю необычный способ маринования шампиньонов. Это очень даже неплохая закуска для праздничного стола, а для любителей грибов вкус этого блюда будет просто находкой.

10 ч.

–

5.0

161

Сметана домашняя

Сливки Молоко Лимонный сок

Сметана — отличный молочный продукт, ее широко применяют в кулинарии во всем мире. Приготовить сметану самостоятельно совсем несложно. Сливки, лимонный сок и молоко — и домашняя сметана готова.

19 ч.

–

5.0

104

Домашний сулугуни

Молоко Моцарелла Соль

Задумали самостоятельно сделать сыр? Мой рецепт вам очень пригодится, рассказываю, как приготовить домашний сулугуни. Получается ничем не хуже магазинного, а также я уверен в его качестве.

2 дн. 9 ч.

–

4.3

114

Маринованный имбирь с обычным уксусом

Имбирь Уксус Кленовый сироп

В отличие от покупного имбиря, куда кладут пищевой краситель, чтобы он выглядел аппетитно и привлекательно, расскажу вам о способе, как приготовить маринованный имбирь с обычным уксусом.

2 ч.

–

4.0

–

Ветчина в ветчиннице

Куриное филе Соль Смесь для маринования Сахарная пудра Специи

Многие из нас даже не подозревают, что приготовить ветчину в ветчиннице можно в домашних условиях. Для этого нужно иметь время, терпение и самое главное — ветчинницу современного поколения.

19 ч.

–

5.0

–

Карпаччо

Говяжья вырезка Масло оливковое Петрушка Чеснок Розмарин Тимьян Лук репчатый Итальянские травы Перец чили Дижонская горчица Бальзамический уксус Лимонный сок

Расскажу вам, как приготовить карпаччо — изысканное итальянское блюдо, которое уж наверняка сведет всех ваших домочадцев с ума, как только они попробуют это невероятное мясное угощение! Вкусно!

1 ч.

–

3.4

–

Рецепт малосольной форели

Филе форели Соль среднего помола Масло растительное Черный молотый перец

Если вы ищете недорогой способ приготовления идеальной закуски на любой случай, вот рецепт малосольной форели. Сделав ее самостоятельно, вы сэкономите деньги и сможете разнообразить вкус по-своему.

8 ч.

–

3.4

–

Тыквенные семечки

Семечки тыквенные Масло растительное Чесночный порошок Соль Кайенский перец молотый

Я часто готовлю полезные и оригинальные закуски. Сегодня покажу вам, как приготовить тыквенные семечки, пикантные и ароматные. Будем жарить их со специями. Это просто и аппетитно, попробуйте!

2 ч.

–

4.8

–

Рецепт малосольной красной рыбы

Лосось Саке Соль

Наверняка мало кому не нравится соленая красная рыбка, ведь ее можно считать полуделикатесным продуктом. Она хорошо к любому столу. Здесь я покажу вам рецепт малосольной красной рыбы.

2 дн. 9 ч.

–

4.3

177

Сало домашнее

Сало с мясной прорезью Соль Чеснок Перец горошком Паприка Чили молотый Тмин Лавровый лист

Если в мусульманских странах к свиному салу относятся негативно, то в нашей стране его обожают. Я вам расскажу, как приготовить сало домашнее. Ешьте его только после охлаждения.

11 дн. 2 ч.

–

5.0

–

Баклажаны гриль

Оливковое масло Розмарин Баклажан Чеснок Соль Перец Лимон

Хочу рассказать вам отличный летний рецепт. Баклажаны на гриле идеально подойдут к столу, а так же это хорошая закуска на природе. Вам не нужно много усилий, чтобы приготовить это вкусное блюдо.

1 ч.

–

5.0

–

Паштет из индюшиной печени

Индюшиная печень Сливочное масло Растительное масло Молоко Лук Морковь Соль Перец Петрушка Базилик

Как известно, не все любят печень, тем более дети. Но паштет из индюшиной печени отлично подойдет для бутербродов на завтрак. Это не только полезно, но и вкусно. Дети едят с удовольствием.

40 мин

–

5.0

–

Сливочный сыр "Маскарпоне"

Сливки Лимон

Маскарпоне, хоть и называют сыром, но по консистенции он больше похож на крем. Мягкая текстура и сливочный вкус позволяют использовать его в десертах, а также в закусках. Сделайте его самостоятельно!

12 ч.

–

4.3

104

Рецепт бургера из Макдональдса

Майонез Говяжий фарш Сыр Уксус Горчица Листья салата Чесночный порошок Паприка Оливковое масло Булочки Лук Маринованные огурцы

Сегодня расскажу рецепт бургера из Макдональдса. Теперь не нужно бежать в фастфуд, а можно с легкостью сделать его самостоятельно, тем более, что самодельный будет сложно отличить от оригинала.

30 мин

–

3.9

–

Хумус (простой рецепт)

Нут консервированный Лимонный сок Тахини Оливковое масло Чеснок Соль и перец

Сегодня я расскажу вам, как приготовить хумус по простому рецепту. Не обязательно ехать в арабские страны, чтобы попробовать эту прекрасную закуску. Она очень питательная и вкусная.

15 мин

–

5.0

166

Тартар из говядины по-корейски

Холодная вода Говядина Кунжутное масло Чеснок Сахар Соевый соус Мед Семена кунжута Груша корейская Зеленый лук Кедровые орешки Перец черный молотый Яичный желток

Корейский "тартар" из сырой говядины – это восхитительное, фантастическое, совершенно уникальное блюдо: прохладное, чесночное, ореховое, немного сладкое и, конечно же, очень мясное!

2 ч. 30 мин

–

4.3

–

Тартар из мяса

Филе говядины Лимонный сок Кедровые орехи обжаренные Кунжутное масло Цедра лимона Лук-шалот Груша азиатская Зеленый лук Соль Черный перец Желтки перепелиных яиц Чипсы из корня лотоса Нити из чили

Вопреки стереотипу, тартар из сырого мяса – изыск не одной лишь французской кухни. Учтите, что само мясо должно быть очень качественным и максимально молодым. В остальном положитесь на рецепт.

30 мин

–

5.0

–