Закуска из авокадо
Я хочу поделиться с вами очень оригинальной идеей блюда и показать, как приготовить закуску из авокадо. Будем делать пасту из авокадо и яблока и выкладывать на самодельные печеньки-оладушки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 1 ст. ложка
- Быстродействующие дрожжи 0,25 штуки четверть пакетика
- Вода тёплая 60 мл 40 градусов
- Мука кукурузная 100 грамм
- Мука пшеничная 70 грамм
- Соль 0,5 ч. ложки
- Молоко теплое 230 мл 40 градусов
- Масло сливочное 2 ст. ложки
- Яйца 2 штуки
- Редиска 6-8 штук
- Авокадо 1-2 штук
- Яблоки 1-2 штук
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Винный уксус 2 ч. ложки
- Лимон 1 штука сок 1 лимона
- Мед 2 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Смешайте воду с дрожжами и сахаром, оставьте на 10 минут. Взбейте яичные белки в пену. К дрожжам добавьте оба вида муки, яйца, молоко, масло сливочное. Все перемешайте, чтобы получить тесто. Оставьте его на 1,5 часа.
Шаг 2
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте редиску, нарезанную тонкими кружочками, с каждой стороны по 2 минуты. Уберите излишки масла с редиски при помощи салфетки.
Шаг 3
Мелко нарежьте очищенное яблоко и мякоть авокадо. Можете перебить в пасту блендером, добавив лимонный сок, уксус, мед, перец и соль по вкусу.
Шаг 4
Чтобы испечь оладушки, не используйте масла. Выложите по ложке теста на антипригарную сковороду и испеките золотистые оладьи.
Шаг 5
Делать нашу закуску можно из еще теплых оладий, а можно остудить их.
Шаг 6
Итак, собираем тарталетку: на оладий кладем немного пасты из яблока и авокадо, а сверху кладем кружочек редиски. Дополняем по желанию зеленью. Получается вот такая красота.
Похожие рецепты
