Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9379 рецептов закусок)

Газированная вода Мука Дрожжи Баклажан Соль

Делюсь оригинальным рецептом жареных в кляре баклажанов. Кляр готовится на газированной воде и дрожжах. Получается очень вкусная закуска!

1 ч.

–

4.4

–

Хачапури из лаваша с творогом

Творог Масло растительное Лаваш тонкий Яйцо куриное Соль

Самый простой вариант выпечки к завтраку — хачапури из лаваша. Вы можете добавить в начинку по вкусу свежую зелень, нарезку бекона или колбасы, соленый сыр и т.д. Не забудьте заварить ароматный чай!

20 мин

–

5.0

265

Таранка из окуня

Окунь речной Соль

Таранка приготовленная из окуня по вкусу ничем не уступает всем известным вобле или тараньки. Готовится очень просто, но с небольшой хитростью. Берите на вооружение рецепт!

11 дн. 21 ч.

–

5.0

–

Бурито с кукурузой

Фасоль консервированная Кукуруза консервированная Салат латук Авокадо Лук репчатый Помидоры черри Соль Черный молотый перец Пшеничная тортилья

Предлагаю приготовить овощной бурито с кукурузой. Это отличный вариант для быстрого перекуса, когда хочется съесть чего-то простого и сытного. Блюдо подойдет для постного и веганского меню.

20 мин

–

5.0

–

Кириешки из хлеба в духовке

Хлеб черный или ржаной Масло растительное Чеснок Приправа овощная Соль

Если вы любите первые блюда подавать с сухариками, то обязательно приготовьте кириешки из хлеба в духовке. Подойдет как бородинский сорт хлеба, так и ржаной. Приправу используйте по своему вкусу.

10 мин

–

5.0

–

Гренки с яйцом и плавленым сыром

Батон Сыр плавленый Молоко Яйцо Соль Растительное масло

Вкусные и сытные гренки, которые оценят и дети, и взрослые. Можно подать самостоятельно или как дополнение к горячим блюдам. Берите на заметку рецепт!

20 мин

–

5.0

–

Бутерброды с тунцом и яйцом

Тунец консервированный Сметана Хлеб белый Яйцо куриное отварное Петрушка Соль Перец черный молотый

Самый быстрый вариант закусочного блюда — бутерброды с тунцом. Это выручит в ситуации, когда нежданные гости уже на пороге, а в холодильнике ничего нет, кроме баночки тунца в масле, хлеба и яиц.

10 мин

–

5.0

216

Фаршированные яйца с печенью и грибами

Печень куриная Шампиньоны Подсолнечное масло Майонез Яйцо куриное Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Яйца фаршированные печенью и грибами — замечательная холодная закуска. Блюдо всегда получается необыкновенно вкусным и нежным. Такие яйца подойдет к столу в будни и праздники.

40 мин

–

5.0

145

Гренки "Бедный рыцарь"

Батон Молоко Растительное масло Сахар Яйцо Корица

Приготовить гренки "Бедный рыцарь" можно на завтрак или перекус в течение дня. Блюдо на скорую руку, очень простое и достаточно сытное, понравится как деткам, так и взрослым.

20 мин

–

5.0

–

Галеты из брокколи

Брокколи Панировочные сухари Морковь Растительное масло Крахмал Яйца Лук репчатый Соль Специи для овощей

Галеты из брокколи — это не печенье, а самая настоящая закуска из овощей. Сытная и быстро готовится — это то, что нужно для раннего ужина или перекуса. С рецептом справится даже новичок на кухне.

40 мин

–

5.0

160

Большой драник на сковороде

Мука пшеничная Растительное масло Картофель Яйцо Соль Перец черный молотый Зелень

Предлагаю быстрый и вкусный перекус или завтрак — большой драник. Мои домашние очень любят картошку, особенно со сметаной, зеленью, горошком. Смотрите рецепт, я расскажу, как я его готовлю!

15 мин

–

5.0

177

Куриный рулет с петрушкой и чесноком

Куриное филе Петрушка Чеснок Желатин Соль Перец черный

Такой рулет готовится совсем не сложно, но вызовет бурю восторгов за любым столом. Берите на вооружение рецепт!

3 ч.

–

5.0

–

Заливное из брокколи и цветной капусты

Вода Цветная капуста Брокколи Зеленый горошек Кукуруза замороженная Агар-агар Соль Черный перец горошком Душистый перец Лавровый лист

Попробуйте приготовить овощное заливное из брокколи и цветной капусты. Блюдо получается эффектным внешне, подойдет даже для праздничного стола. Готовится просто и быстро!

1 ч.

–

5.0

27

Колбаса вареная

Куриное филе Молоко Крахмал Чеснок Растительное масло Соль Перец черный молотый Паприка копченая Яйцо

Хочу поделиться с вами рецептом невероятно сочной и удачной вареной колбасы. Для рецепта нужно куриное филе или бедра без кожи и костей. Специи используйте по вкусу.

1 ч.

–

5.0

115

Плотва пряного посола в домашних условиях

Вода Плотва Соль Сахар Кориандр Перец черный Перец душистый Гвоздика Лавровый лист

Если любите соленую рыбку пряного посола, то ее можно сделать из обычной речной рыбы, например, из плотвы. Берите на вооружение!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

95

Бутерброды с паштетом из печени

Печень куриная Ржаной хлеб Сливочное масло Растительное масло Лук репчатый Маслины Зелень Соль Перец черный молотый

Попробуйте по-домашнему вкусные и полезные бутерброды с паштетом из куриной печени на ржаном хлебе. Украсить предлагаю маслинами и зеленью. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

4.3

–

Картофель фри

Картофель Растительное масло Соль

Кто же не любит хрустящую ароматную картошечку? Сегодня я покажу вам, как я готовлю этот чудесный гарнир, который станет отличным дополнением к любому мясному, рыбному блюду, салату из свежих овощей.

45 мин

–

5.0

898

Драники с курицей и сыром

Куриный фарш Сыр твердый Подсолнечное масло Сметана Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец черный молотый

Драники с курицей и сыром — это очень вкусный, сытный и питательный вариант классического блюда белорусской кухни. Хрустящая, румяная корочка с нежным куриным фаршем и пикантной сырной ноткой.

40 мин

–

5.0

156

Пикули из капусты

Вода Капуста белокочанная Свекла Уксус 9% Морковь Лук репчатый Масло подсолнечное Соль Сахар Лавровый лист Перец черный горошком Чеснок

Пикули — это маринованные овощи. Чаще всего для этого используют небольшие огурчики, но я предлагаю попробовать пикули из белокочанной капусты. Получается очень ароматная и хрустящая закуска.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

96

Яйца фаршированные скумбрией

Скумбрия в собственном соку Майонез Подсолнечное масло Яйцо куриное Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Яйца фаршированные скумбрией — незаменимая закуска к столу, когда у хозяйки времени в обрез. Быстро, просто, а в итоге замечательная закуска. Практически все ингредиенты можно найти в холодильнике.

30 мин

–

5.0

–

Битые огурцы с кешью и кинзой

Огурцы Масло оливковое Кешью Соевый соус Кинза Уксус рисовый Чеснок Соль Перец

Очень вкусный, ароматный и в меру сытный салат из огурцов с кинзой, орехами и кешью — отличное дополнение к запеченной или жареной курочке. Берите на заметку рецепт!

35 мин

–

5.0

228

Кимчи из баклажанов

Вода Рыбный соус Лук зеленый Чеснок Мука рисовая Красный молотый перец Сахар Соль Баклажаны Груша

Кимчи — блюдо из корейской кухни. Это острые квашеные овощи. Чаще всего кимчи готовят из пекинской капусты, но встречаются разные варианты. Тем, кто любит баклажаны — блюдо обязательно понравится.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

43

Греческое мезе

Нут консервированный Сыр Майонез Оливки Маслины Грецкие орехи Лимонный сок Каперсы Зелень Огурец Перец болгарский Соль Черный молотый перец Пита

Греческое мезе — это набор маленьких закусок, которые традиционно подают перед основными блюдами. Предлагаю свой вариант приготовления. Получается очень вкусная закуска.

15 мин

–

5.0

153

Кабачки в духовке в овсяных хлопьях

Овсяные хлопья Сметана Соевый соус Чеснок Приправа овощная Кабачок Соль Перец

Кабачки в панировке из овсяных хлопьев могут быть полезным перекусом или отличным гарниром к отварному или запеченному мясу. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

5.0

114

Рулет из лаваша с кабачками и сыром

Сыр Растительное масло Чеснок Лаваш Кабачок Майонез Яйцо Соль Перец черный молотый

Очень вкусная и бюджетная закуска на скорую руку. Сочно, нежно и сытно! Непременно попробуйте!

30 мин

–

5.0

122

Яйца фаршированные крабовыми палочками и сыром

Крабовые палочки Сыр твердый Майонез Укроп Яйцо куриное Соль

Яйца фаршированные крабовыми палочками и сыром — оригинальная, вкусная и популярная закуска, как правило, к праздничному столу. Она всегда была незаменимым блюдом, когда у хозяйки цейтнот времени.

40 мин

–

5.0

203

Крабовый салат в тарталетках

Крабовые палочки Сыр Майонез Чеснок Тарталетки Яйца Огурец маринованный Зелень

Крабовый салат — очень универсальное блюдо. Его можно подать в лаваше, но лучше всего он подходит для тарталеток. Предлагаю один из вариантов подачи всеми любимого салата. Готовим!

30 мин

–

5.0

243

Сливочное масло с базиликом

Масло сливочное Базилик

Сегодня предлагаю рецепт необычного, вкусного сливочного масла с бесподобным ароматом базилика для вашего стола. А применений его в кулинарии огромное множество. Берите на вооружение!

10 мин

–

5.0

682

Мусс из ветчины

Ветчина Сметана или сливки Яйцо куриное отварное Соль Перец черный молотый

Ароматный и вкусный мусс из ветчины идеален как холодная закуска для подачи с ломтиками поджаренного хлеба, гренками, крекерами. Им можно фаршировать отварные куриные яйца, ломтики огурцов, помидоры.

10 мин

–

5.0

–

Мисо баклажаны

Масло растительное Сахар Саке Мирин Мисо паста Кунжут Баклажан

Для тех, кому нравится азиатская кухня, предлагаю попробовать мисо баклажаны. Это японское блюдо из баклажанов с глазурью из мисо пасты. Подавать его можно и как закуску, и как гарнир.

30 мин

–

5.0

120

Колбаса из свиных шкурок

Кожа свиная Вода горячая Пленка сальная Чеснок Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный молотый

Сочную и вкусную колбасу можно приготовить и без мяса, например, из свиных шкурок. Она получается ароматной и аппетитной, главное — проварить шкурки качественно, чтобы они не были жесткими на вкус.

3 ч.

–

5.0

–

Бутерброды с паштетом

Хлеб житний Куриная печень Вода Сыр твердый Сливочное масло Растительное масло Лук репчатый Морковь Розмарин свежий Огурец консервированный Зелень Соль Перец черный молотый Мускатный орех

Хочу с вами поделиться рецептом простых, но очень вкусных бутербродов с паштетом. Их можно сделать с солеными огурчиками или сыром, а для праздничного стола можно украсить зернами граната.

2 ч.

–

5.0

–