Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5164 рецепта заготовок на зиму)

Подосиновики Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный

Подосиновики — одни из самых универсальных грибов. Они хороши в маринованном, жаренном или соленом виде. Но вкуснее всего из них получается икра, такая нежная и плотная одновременно.

2 ч.

–

4.3

274

Икра из подберезовиков

Подберезовики Помидоры Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный

В сезон грибов сделайте эту нежную и очень ароматную грибную икру из подберезовиков. Готовится она просто и быстро, а удовольствие, особенно зимой, получите огромное.

1 ч.

–

4.1

108

Маринованный чеснок с медом

Вода Яблочный уксус Мед Сахар Семена кориандра Соль Чеснок Лавровый лист Гвоздика Перец душистый

Делюсь рецептом маринованного чеснока с медом. Это просто отличная закуска, которая не оставит вас равнодушными! Мед смягчает вкус чеснока, делая закуску пикантной, но не слишком острой.

7 дн. 2 ч.

–

4.4

44

Варенье из мандаринов дольками в мультиварке

Мандарины Сахар Корень имбиря Бадьян Гвоздика Кардамон

Делюсь рецептом варенья из мандаринов дольками. Оно получается сладким, ароматным и невероятно вкусным. Готовить его будем в мультиварке. Это удобный способ, который избавит от лишних хлопот.

3 ч.

–

4.7

–

Варенье из абрикосов "Королевское"

Абрикосы Сахар Вода Лимон

Королевское абрикосовое варенье очень ароматное, так как оно не варится привычным способом. Фрукты пропитываются горячим сиропом, сохраняя натуральный цвет и запах. Ядрышки из косточек дополняют вкус.

18 ч.

–

5.0

–

Соленые помидоры с чесноком и хреном

Вода Помидоры Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Хрен Петрушка Перец горошком

Помидоры по этому рецепту получаются немного острыми. Такой вариант заготовки стоит взять на заметку тем людям, которые любят острые закуски. Готовится все быстро и очень просто!

30 мин

–

5.0

12

Консервированные помидоры без кожицы

Вода горячая Уксус 6% Соль Сахар Масло растительное Помидоры Петрушка Перец черный горошек

Сочные помидоры без кожуры можно заготовить и на зиму, если использовать не слишком крупные плоды. Процесс приготовления заготовки очень простой, благодаря тому, что томаты пропариваются в кипятке.

25 мин

–

4.3

–

Маринованная капуста без уксуса

Капуста белокочанная Вода Лимонный сок Масло растительное Соль Чеснок Сахар Морковь

Делюсь рецептом маринованной капусты без уксуса. Она хрустящая, сочная и очень вкусная! Далеко не всем нравятся или подходят уксусные маринады, поэтому всегда должна быть альтернатива.

1 дн. 14 ч.

–

4.8

42

Жареные боровики

Грибы белые Масло растительное Соль

Боровики или белые грибы одни из моих любимых грибов. Из них можно делать любые заготовки. Но больше всего они мне нравятся жаренными. Зимой откроешь баночку, да поджаришь с картошкой. Красота!

1 ч.

–

4.3

220

Яблочное варенье с грецкими орехами

Сахар Ядра грецких орехов Сок лимона Яблоко

Красочное яблочное варенье с грецкими орехами можно приготовить в летний сезон, когда в продаже есть свежие яблоки и орехи. Оно получается ароматным, карамелизированным и очень вкусным!

3 ч.

–

5.0

257

Баклажаны "Ленивый огонек"

Баклажаны Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар Перец болгарский Перец острый Чеснок

Очень оригинальными по вкусу получаются баклажаны по этому рецепту. Их смело можно приготовить в обычный день, в качестве закуски, дополнения к гарнирам или же закатать на зиму в банки.

1 ч.

–

5.0

115

Огурцы малосольные в пакете с чесноком

Огурцы Соль Чеснок Укроп

Быстрые в приготовлении малосольные огурцы в пакете с чесноком придут на выручку каждой хозяйке. Пикантные и такие хрустящие — невозможно устоять!

4 ч.

–

4.5

17

Огурцы маринованные с кетчупом на зиму

Огурцы Вода Кетчуп Соль Сахар Уксус столовый 9% Чеснок Болгарский перец Укроп Перец горошком Лавровый лист Лук репчатый

Огурцы маринованные с кетчупом на зиму получаются пикантными и вкусными. Идеально хранятся в любом месте, даже в квартире.

8 ч.

–

3.2

21

Овощное соте на зиму

Баклажаны Болгарский перец Помидоры Лук репчатый Масло растительное Вода Уксус столовый 9% Сахар Соль

Идеальная заготовка на зиму — овощное соте. Идеально хранится и имеет насыщенный вкус и аромат. Берите на заметку рецепт!

5 ч.

–

4.5

68

Грушевое варенье с корицей

Груша Сахар Корица

Очень вкусное и ароматное варенье из груш. Корица замечательно сочетается с фруктами, особенно хороша с яблоком и грушей. Зимой такое варенье можно использовать в качестве начинки для пирогов.

2 ч.

–

5.0

397

Варенье из бананов и апельсинов

Сахар Банан Апельсин

Варенье из бананов и апельсинов — это вкусное лакомство, которое можно приготовить в любое время года. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

4.1

150

Варенье из кабачков и яблок

Сахар Яблоки Кабачки

Очень оригинальное по вкусу получается варенье из кабачков и яблок. Приготовить его можно к чаю в летний период времени или закатать на зиму в небольшие по размеру баночки.

45 мин

–

3.0

–

Чеснок маринованный по-грузински

Чеснок Вода горячая Уксус 9% Соль Лавровый лист

Очень простой способ заготовки чеснока на зиму — маринованный чеснок по-грузински. Зубчики отлично хранятся даже при комнатной температуре, но лучше всего в погребе, подвале или в холодильнике.

15 мин

–

4.5

–

Маринованный чеснок зубчиками без стерилизации

Вода горячая Уксус 9% Соль Чеснок Перец черный горошек

Заготовить маринованный чеснок на зиму можно и без стерилизации, законсервировав его в банки. Используйте небольшие емкости, чтобы после открытия продукт не испортился, если вы весь не съедите.

30 мин

–

4.2

–

Варенье из актинидии

Сахар Актинидия

Если вы стали счастливым обладателем ягод актинидии, не раздумывая приготовьте такое варенье. Готовится оно очень быстро, без всякой варки, поэтому получается красивого зеленого цвета.

12 ч.

–

4.6

–

Маринованный болгарский перец без стерилизации

Перец болгарский Вода Сахар Уксус 9% Подсолнечное масло Соль

Маринованный болгарский перец — отличная закуска к столу в будни и праздники. Поэтому хозяйки стараются заготовить его на зиму. Предлагаю самый простой рецепт маринованного перца без стерилизации.

1 ч. 10 мин

–

4.7

321

Репа с медом от кашля

Мед Репа

Иногда народные средства помогают лучше медикаментозного лечения, поэтому делюсь рецептом репы с медом от кашля. Берите на заметку!

3 ч.

–

4.3

400

Баклажаны с черносливом на зиму

Вода Масло Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Баклажаны Помидоры Чернослив

Этот вариант закуски довольно интересный и необычный — баклажаны с черносливом на зиму. Особый аромат и вкус здесь задает чернослив, пробуйте и экспериментируйте.

1 ч. 10 мин

–

4.3

55

Гороховый суп на зиму

Вода Горох Масло растительное Уксус 9% Соль Лук Морковь

Готовим аппетитную и полезную заготовку, которая зимой станет палочкой выручалочкой. Стоит просто достать гороховый суп из кладовки, добавить в бульон и спустя 15 минут суп готов.

19 ч.

–

4.0

–

Турша по-армянски

Вода Фасоль стручковая Морковь Укроп Чеснок Соль

Турша из фасоли по-армянски — это шикарная закуска, которая точно придется по вкусу любому человеку, поверьте, даже если вы особо не любите фасоль. Хранить туршу можно в холодильнике.

1 дн. 14 ч.

–

4.4

11

Турша из фасоли

Вода Стручковая фасоль Укроп Соль Сухая аджика

Аппетитная закуска, которую можно приготовить на обед, ужин, или в качестве заготовки на зиму. Получается очень ярко и ароматно, понравится многим. Обязательно попробуйте!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Кимчи из дайкона

Дайкон Соевый соус Зеленый лук Хлопья красного перца Сахар Чеснок Соль Имбирь

Кимчи — блюдо из корейской кухни. Это ферментированные овощи, которые приправлены чесноком, имбирем и зеленым луком. Есть разные варианты кимчи, предлагаю попробовать кимчи из дайкона.

2 дн. 1 ч.

–

4.5

43

Зеленая аджика по-грузински

Горький перец Зеленый болгарский перец Кинза Петрушка Грецкие орехи Чеснок Кориандр Соль Хмели-сунели Уцхо-сунели

Готовим зеленую аджику по-грузински. Получается острая, ароматная и очень вкусная закуска. Ее можно использовать как соус или добавлять в супы.

25 мин

–

4.6

144

Перец по-грузински

Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Сахар Зелень Соль Чеснок Перец черный молотый Хмели-сунели

Готовим перец по-грузински. Это мой любимый способ заготовки сладких перцев на зиму. Получатся яркая, ароматная и очень вкусная закуска.

2 ч.

–

4.7

–

Огуречный джем

Огурцы Сахар Крахмал тапиоковый Ванильный экстракт

Если вы хотите попробовать что-то необычное, то вот рецепт огуречного джема. Он получается очень оригинальным на вкус! Сладким, с легкой ванильной ноткой, но в тоже время узнаваемым огуречным вкусом.

2 ч.

–

4.4

–

Перец в масляной заливке на зиму

Перец болгарский Перец болгарский Вода Морковь Сахар Уксус 9% Масло растительное Соль Черный перец горошком

Делюсь рецептом сладких перцев в масляной заливке на зиму. Заготовка получается яркой, сочной и невероятно вкусной! Такие перчики можно подавать как самостоятельную закуску или как основу для салатов.

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Варенье из персиков дольками

Персик Сахар Вода Лимонная кислота

Варенье из персиков — изысканный десерт, ароматный и необыкновенно вкусный. Прозрачные дольки персика в янтарном, густом сиропе порадуют ваших близких и гостей за чашкой чая.

2 ч.

–

4.6

356

Щавель на зиму без стерилизации

Вода Щавель Соль Уксус столовый 9%

Заготовьте на зиму щавель без стерилизации и варите зеленые щи без хлопот. Пару баночек вас всегда выручат. Делюсь рецептом заготовки!

5 ч.

–

4.4

3

Маринованные огурцы на 1.5 литровую банку

Огурцы Уксус 9% Соль Приправа Чеснок Сахар Перец черный горошком

Лето — время сезонных заготовок на зиму. И нет ничего вкуснее маринованных огурчиков! В этом рецепте расскажу, как приготовить их на 1,5 литровую банку.

3 ч.

–

4.3

31

Варенье из мандаринов с имбирем

Мандарины Сахар Вода Имбирь Корица

Готовим варенье из мандаринов с имбирем. Ароматное, густое и невероятно вкусное. Мандарины и имбирь отлично сочетаются друг с другом! Варенье на вкус получается ярким, насыщенным, с пикантной ноткой.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Компот из черешни на зиму без стерилизации

Вода Черешня Сахар

Закатайте на зиму вкусный и ароматный компот из черешни без стерилизации. Заготовка готовится быстро и без хлопот.

3 ч.

–

4.6

168

Кабачки с перцем на зиму

Кабачки Болгарский перец Уксус столовый 9% Соль Чеснок Сахар Укроп Перец горошком

Заготовьте на зиму пару баночек вкусных и пикантных кабачков с перцем. Овощи идеально дополняют другу друга и получается отменная закуска.

2 ч.

–

3.3

25

Сладкие кабачки на зиму

Кабачки Яблочный уксус Сахар Соль Корица Перец душистый Вода Бадьян

Необычная заготовка из кабачков сможет порадовать вас зимой. Кабачки остаются хрустящими, а маринад получается сладковато-пряным.

2 ч.

–

4.0

32

Варенье из мяты с лимоном

Сахар Вода Мята Лимон

Как же хочется зимой почувствовать аромат лугов и окунуться снова в лето. А надо для этого совсем немного, просто сделайте это варенье с нежным мятным вкусом и солнечным цветом.

14 ч.

–

5.0

155

Квашеная капуста с виноградом

Вода Капуста Виноград Клюква Масло растительное Сахар Уксус столовый Соль Чеснок Яблоки Морковь

Делюсь рецептом быстрой квашеной капусты с виноградом. Сочетание необычное, но очень вкусное! Такая капуста смотрится празднично, ярко и оригинально!

2 дн. 1 ч.

–

4.3

–

Икра из запеченных баклажанов и перца

Баклажаны Помидоры Перец болгарский красный Масло растительное Уксус столовый Чеснок Зелень Сахар Соль Лук репчатый Итальянские травы Черный молотый перец

Готовим икру из запеченных баклажанов и перца на зиму. Запеченные баклажаны обладают каким-то особым вкусом, поэтому икра из них получается невероятно вкусной.

12 ч.

–

4.6

79