Рецепты заготовок на зиму
Редис на зиму
Редис
Вода
Уксус
Соль
Чеснок
Укроп
Перец черный горошком
Лавровый лист
Редис на зиму - интересная и необычная закуска, которую просто приготовить. Редис получается хрустящим и аппетитным, как маринованные огурчики. Зимой его можно добавлять в салаты или есть просто так.
Кабачковое рагу на зиму
Кабачок
Тертые помидоры
Перец
Морковь
Лук
Масло растительное
Сахар
Уксус
Соль
Кабачковое рагу на зиму научила меня готовить еще бабушка. Делали мы его в самом конце лета, когда все вокруг было уставлено корзинками с новым урожаем. А как приятно зимой открыть ароматную баночку!
Огурцы на зиму со смородиной
Вода
Огурцы
Смородина
Сахар
Соль
Стебли и зонтики укропа
Чеснок
Лавровый лист
Листья вишни
Гвоздика
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Листья черной смородины
Трудно удивить настоящих хозяек рецептом засолки огурцов – каждая из них сама может поделиться десятком рецептов. Но надеюсь мой, а точнее еще бабушкин рецепт, кому-нибудь пригодится.
Ассорти с патиссонами
Патиссоны
Кабачки
Перец болгарский
Уксус 9%
Сахар
Соль
Семена горчицы
Гвоздика
Душистый перец
Стебель укропа
Листья хрена
Расскажу, как приготовить ассорти с патиссонами. Получается закуска вкусная и нежная. Уксус почти не чувствуется, но овощи при этом хрустящие и сочные. То, что нужно! Зимой обрадуетесь этой заготовке!
Подлива на зиму
Малина свежая
Сахар
Уксус малиновый
Малиновое вино
Крахмал картофельный
Вода
Кориандр
Ветки свежего фиолетового базилика
Гвоздика
Пробовали ли Вы когда-нибудь курицу с малиновым соусом? Нет? Ничего страшного, этот соус мало известен, а зря! Соусы из малины придают курице неповторимый аромат!
Заготовка черемши на зиму
Соль
Сахар
Уксус
Черемша
Вода
Перец горошком
Лавровый лист
Заготовка черемши на зиму происходит летом. Черемша является очень полезным растением, ведь содержит в себе целый комплекс витаминов. Поделюсь с вами своим способом консервации. Попробуйте!
Огурцы в бочке
Огурцы
Вода
Соль
Зонтики укропа
Лист хрена
Лист смородины, вишни
Перец горошек
Корень хрена
Чеснок
Острый красный перец
Огурцы в бочке готовят обычно те, у кого имеется свое хозяйство и большая семья. Современный городской житель навряд ли будет солить огурцы бочками. Обычно бочковые огурцы мы покупаем в магазине.
Заправка для супа на зиму
Перец болгарский
Зелень укропа и петрушки
Морковь
Соль
Я готовлю на зиму очень много разных заготовок. Рецептом одной из них хочу поделиться. Когда зимой мало витаминов, а свежие овощи стоят дорого – эта заправка для супа очень выручает мою семью.
Перец на зиму, фаршированный мясом
Мясо гуся
Рис
Растительное масло
Лук
Морковь
Помидоры
Перец болгарский
Соль
Этот рецепт заготовки для тех, у кого есть большая морозилка. Благодаря ей можно с осени сделать много отличных заготовок и значительно облегчить свой кухонный труд в течение зимы.
Крыжовник со смородиной
Сахар
Малина
Красная смородина
Черная смородина
Крыжовник
Замечательно варенье из ягод, которые можно вырастить на даче. Обычно варю его из остатков ягод, которые собираю последними. Кроме крыжовника со смородиной также добавляю малину.
Соте из кабачков на зиму
Кабачки
Сладкий перец
Морковь
Лук
Зелень
Соль, перец
Трудно представить современную кухню без кабачка. Ведь из него можно приготовить так много вкусных, сытных и ароматных блюд. Например, соте, которое можно даже заготовить впрок.
Лобио из фасоли на зиму
Фасоль
Сок томатный
Грецкие орехи
Чеснок
Перец сладкий
Приправы (хмели-сунели, базилик, кинза)
Морковь
Лук
Это грузинское блюдо, в основу которого входит фасоль, готовится разными способами. Традиционное приготовление лобио - как написано в рецепте, но мы добавили орехи. Получилось необычно и вкусно!
Греческий салат на зиму
Помидор
Фасоль
Морковь
Перец сладкий
Лук
Масло растительное
Сахар
Соль
Перец черный
Уксус
С этим рецептом греческого салата на зиму вы сможете приготовить потрясающий салат с болгарским перцем и фасолью в большом количестве. А главное - он будет готов к употреблению даже зимой!
Земляничное пюре
Земляника
Сахар
Вода дистиллированная
Лимонный концентрированный сок
Как сохранить вкус и аромат лета, которое не хочется так надолго отпускать? Все очень просто! Давайте приготовим земляничное пюре, которое напомнит вам о теплых деньках холодной зимой.
Маринованная капуста с морковью
Капуста
Вода кипяченая
Масло подсолнечное
Сахар
Соль
Чеснок
Уксус столовый
Перец сладкий
Морковь
Маринованная капуста с морковью - прекрасная закуска на каждый день или же к праздничному столу, как вариант. Готовится очень просто и прекрасно хранится в холодильнике. Попробуйте!
Маринад из моркови
Морковь
Растительное масло
Уксус
Лук
Помидоры
Соль, специи
Легкое и постное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к рыбе или мясу. При желании, маринад можно законсервировать на зиму.