Подлива на зиму
Пробовали ли Вы когда-нибудь курицу с малиновым соусом? Нет? Ничего страшного, этот соус мало известен, а зря! Соусы из малины придают курице неповторимый аромат!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ветки свежего фиолетового базилика 2 штуки
- Вода 30 мл
- Кориандр 3 грамма
- Малина свежая 180 грамм
- Уксус малиновый 40 мл
- Малиновое вино 40 мл
- Гвоздика 3 штуки
- Крахмал картофельный 40 грамм
- Сахар 100 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: малина свежая, сахар, крахмал, малиновое вино, малиновый уксус, фиолетовый базилик, зёрна кориандра и гвоздика.
Шаг 2
Приготовьте пюре из малины.
Шаг 3
Протрите получившееся пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
Шаг 4
Добавьте сахар, перемешайте.
Шаг 5
Измельчите кориандр и гвоздику.
Шаг 6
Доведите до кипения смесь из малины, уксуса и вина, добавьте специи и нарубленный базилик.
Шаг 7
Разведите крахмал в холодной воде.
Шаг 8
Варите соус после закипания 10 минут, снимая пену шумовкой.
Шаг 9
Добавьте в соус крахмальную воду и продолжайте варить ещё 3-4 минуты, продолжая удалять пену. Соус должен стать густоватым и однородным.
Шаг 10
Готовый соус разлейте по баночкам и полностью остудите.
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Томатно-луковый соус на зиму
Помидоры
Лук репчатый
Уксус яблочный 5%
Соль
Сахар
Масло растительное
Перец горошком
Перец душистый
Семена кориандра
Чеснок
Предлагаю рецепт приготовления томатно-лукового соуса на зиму. Его можно использовать не только как приправу, но и при приготовлении супов и тушеного мяса, а также этот соус хорош и для пиццы.
Чемберленский соус
Помидор
Лук репчатый
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Лавровый лист
Гвоздика
Перец душистый
Сезон заготовок подходит к концу и основной урожай уже переработан. Но все же рекомендую выделить немного помидоров на этот замечательный соус. К тому же готовится он очень просто и быстро. Приступим!
Соус из зеленых помидоров на зиму
Помидоры зеленые
Морковь
Лук
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Если вы уже заготовили маринованные зеленые помидоры на зиму, значит самое время сделать соус из зелёных помидоров, который зимой разнообразит ваш рацион, сделает блюда более яркими и аппетитными.
Соус ткемали из желтой сливы на зиму
Сливы желтые
Вода
Сахар
Соль
Хмели-сунели
Чеснок
Перец чили
Хочу рассказать, как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Получается в меру кислая, в меру пряная заготовка, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте, ведь готовить очень легко!
Соус-кетчуп "Осенний"
Помидор
Яблоко
Лук
Сахар
Петрушка
Уксус 9%
Соль
Горчичный порошок
Семена укропа
Гвоздика
Перец черный горошек
Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.
Зажарка для супа на зиму
Морковь
Лук
Перец
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Готовим полезную заготовку на зиму, которая получается очень вкусной и аппетитной — зажарка для супа. Летние овощи особенно ароматные и вкусные, поэтому зажарка для супа получится отменной.
Подливка из тушенки
Тушенка
Смесь замороженных овощей
Томатная паста
Морковь
Соль
Лук репчатый
Специи
Подлива из тушенки – это прекрасное дополнение к главному блюду! Вы можете подать ее к блюдам из картофеля, макарон, риса и т.д. – получится очень вкусно! Приготовьте и убедитесь в этом сами!
Цицибели на зиму с луком
Помидор
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Укроп
Чеснок
Молотая паприка
Соль
Лук репчатый
Перец красный молотый
Лавровый лист
Перец черный молотый
Ароматный соус из помидоров цицибели получается особенно вкусным, если его приготовить с луком. Соус можно подавать с макаронами, пастой, картофельным пюре, кашами и другими вторыми блюдами.
"Хреновина" (соус)
Помидор
Чеснок
Хрен корень
Соль
Сахар
Перец горький
Что ещё можно сделать из хрена, кроме хреновины и подобных соусов? Я больше не знаю ни одного блюда, где бы этот овощ играл главную роль. Так почему бы не вспомнить оригинальный рецепт? Читайте!
Жареные баклажаны в томатном соусе на зиму
Баклажаны
Помидоры
Перец красный
Перец острый
Базилик
Масло подсолнечное
Чеснок
Соль
Сахар
Предлагаю простой рецепт зимней заготовки из баклажан. Жареные баклажаны вкусные, а если их приправить ароматным томатным соусом, получится идеальное сочетание. Баклажаны в этом соусе хорошо хранятся.
Релиш из зеленых помидоров
Сахар
Уксус сидра
Семена сельдерея
Семена горчицы
Соль
Зеленые помидоры
Репчатый лук
Красный перец с семенами разрезанный напополам
Зеленый перец с семенами разрезанный напополам
Релиш из зеленых помидоров - отличный овощной соус на зиму. Его можно подавать к разным блюдам, обычно он бывает кисло-сладким, или самостоятельно, в качестве легкой закуски с хлебцами или крекерами.