Соусы

Сок от запеченного мяса Вода Мука пшеничная Соль Перец черный молотый

Вы запекли кусок мяса в духовке и не знаете, с каким соусом его подать? А еще, как нарочно, в доме нет майонеза или сливок? А ведь выход есть, и он очень простой, с этим рецептом у вас все получится.

10 мин

–

5.0

–

Соус для роллов

Соевый соус Растительное масло Арахисовая паста Рисовый уксус Сироп агавы Чеснок Имбирь Перец черный молотый Перец чили молотый

Хочу поделиться своим любимым рецептом орехового соуса для роллов. Он подойдет для запеченных роллов, овощных или спринг роллов. Во вкусе очень гармонично сочетается кислое, сладкое и острое.

10 мин

–

4.3

403

Подлива из сухих грибов

Отвар грибов Сметана Петрушка Грибы сушеные Мука пшеничная Чеснок Перец, соль

Сушеные грибы имеют свой характерный вкус и особенный аромат, который ценится в кулинарии и любим многими хозяйками. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить подливу из сухих грибов.

8 ч.

–

4.3

–

Подлива к рыбным котлетам

Чечевица красная Растительное масло Томатная паста Карри Лук репчатый Паприка красная Соль

Вкус любого блюда оттеняет и меняет подлива. Это касается и рыбных котлет. Даже если вы приготовили котлеты из недорогих сортов рыбы, такая подлива сделает блюдо гораздо вкуснее, сочнее и пикантнее.

40 мин

–

4.7

240

Мясо с пивом

Говядина Пиво Говяжий бульон Душистые травы Мука Оливковое масло Чеснок Винный уксус Коричневый сахар Лук Соль, перец

Пиво не только вкусный напиток, но и отличный маринад для мяса. Важно выбрать легкое, светлое пиво, чтобы не испортить блюдо. Расскажу, как приготовить мясо с пивом: мягкое и с легким ароматом солода.

3 ч.

–

5.0

–

Гуляш без томатной пасты

Свинина Кабачок или цукини Мука пшеничная Растительное масло Паприка молотая Соль Куркума Тмин молотый Перец болгарский Перец чили молотый Перец черный молотый Перец душистый горошек Лавровый лист Майоран Цветной перец

Мягкое мясо с густой подливой с овощами — вот что в нашем представлении гуляш. Приготовить его легко, традиционно готовят с томатной пастой. А мы попробуем приготовить без нее, будет вкусно!

1 ч. 40 мин

–

4.6

–

Соус "Ткемали" из слив

Сливы Чеснок Соль Свежий кориандр Сахар Сушеный кориандр Анис Красный перец Мята

Соус «Ткемали» больше известен в странах бывшего Советского Союза. Это национальный грузинский соус, который готовится из особого сорта слив. Рассказываю, как приготовить соус «Ткемали» из слив.

2 ч.

–

5.0

–

Паста из баклажанов

Тахини (кунжутная паста) Оливковое масло Чеснок Баклажаны Лимон Соль, перец

Баклажановый дип — это очень вкусный овощной соус, в который окунают разные закуски, но его можно использовать как гарнир. Есть много рецептов, я хочу рассказать, как приготовить пасту из баклажанов.

30 мин

–

5.0

–

Соус гранатовый

Вода Соевый соус Мед Чеснок Мука Гранат Красный перец Лавровый лист Веточки петрушки

Чтобы соус гранатовый идеально дополнил вкус мяса, его нужно правильно приготовить. Лучше всего такой соус подойдет к любому мясу и овощам-гриль, но некоторые его любят подавать даже к рыбе.

30 мин

–

5.0

72

Курица в идеальном соусе

Замороженные овощи Куриная грудка Рис Горчица Бальзамический уксус Соевый соус Мед Чеснок

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить курицу в идеальном соусе. Это отличный вариант быстрого и вкусного обеда, который можно взять с собой на работу или в школу в небольшом ланч-боксе.

20 мин

–

5.0

–

Соус из брусники к мясу

Брусника Сахар Вода

Ягодный соус к мясу – это всегда очень вкусный и беспроигрышный вариант. Он придает мясу недостающей сладости, пикантности, свежести и сочности. Рассказываю, как приготовить соус из брусники к мясу.

25 мин

–

3.2

–

Вкусный соус для тефтелей

Соевый соус Мирин Сахар Вода Крахмал

У меня в семье все любят тефтели, особенно дети. Фарш я обычно делаю сама, да и про подливу никогда не забываю. В этот раз пошла на настоящий эксперимент в азиатском стиле. Смотрите и пробуйте!

10 мин

–

5.0

–

Сметанный соус для мяса

Сметана Майонез Лимонный сок Соль Сушеный чеснок Перец черный молотый Базилик сушеный Орегано Перец красный молотый

Это один из простейших в приготовлении соусов, который прекрасно подходит ко многим блюдам. Сметанный соус можно подавать к запеченному, вареному, копченому мясу, он улучшит и подчеркнет вкус мяса.

30 мин

–

3.0

413

Самый вкусный маринад для шашлыка

Соевый соус Растительное масло Черный молотый перец Репчатый лук Мята Регана, листочек Петрушка, веточка

Любители шашлыка знают, насколько важно выбрать правильный маринад для мяса. От него зависит мягкость и сочность горячего блюда, а также вкус. И я хотела бы поделиться своим оригинальным вариантом.

15 мин

–

3.8

–

Соус для минтая

Минтай Соевый соус Мед

Вы привыкли готовить рыбку с овощами или со сметаной, но хочется чего-то новенького? Я хочу показать вам простой способ, как приготовить соус для минтая на основе соевого соуса и меда. Заинтересованы?

20 мин

–

5.0

–

Соус "Ткемали" классический

Сливы Томатный сок Хмели-сунели Томатна паста Растительное масло Чеснок Яблочный уксус Зелень Горький прец

В соус "Ткемали" классический томаты не добавляются, но в современной кулинарии без томатов не представляется возможным приготовление этого удивительного соуса. Этот соус подойдет ко многим блюдам.

40 мин

–

4.2

–

Простой маринад для курицы

Майонез Соевый соус Горчица французская в зернах Молотая паприка Чеснок

Простой маринад для курицы пригодится вам, если вы решили запечь птицу в духовке или же сделать из нее шашлык. Это очень простой рецепт, который обязательно приживется в вашей кулинарной книге.

20 мин

–

4.5

–

Маринад для дичи

Вода тёплая Бальзамический уксус Растительное масло Чеснок Смесь сухих трав Соль Черный перец горошком Мята Базилик Лавровый лист

Те, кто готовил дичь, знают, что к ней нужно проявить особое отношение во время подготовки тушки. Она имеет специфичный запах, который необходимо убрать. Для этого вам будет кстати мой рецепт.

15 мин

–

3.0

–

Соус с сыром "Дор Блю"

Дор Блю Вустерский соус

Приготовление сырного соуса не займет у вас много времени. Он универсальный, подходит как для мясных или рыбных блюд, так и для макарон или овощей. Рассказываю, как приготовить соус с сыром "Дор Блю".

20 мин

–

5.0

340

Соус "Южный" по-ГОСТу

Яблочное пюре Томатная паста Соевый соус Лук репчатый Уксус Сахар Соль Растительное масло Чеснок Порошок горчицы Крахмал Душистый перец Лавровый лист Корица

Соус "Южный "входил в состав многих блюд и был незаменим до 80-х годов, после его производство прекратилось. Но если следовать данной технологии, получается прекрасный вкус родом из СССР.

2 ч.

–

3.2

–

Польский соус к рыбе со сметаной

Масло сливочное Сметана Свежая зелень петрушки Лимон Яйца куриные Соль

Хочу рассказать вам о том, как приготовить польский соус к рыбе со сметаной. На сегодняшний день я встречала множество его вариаций, но эта, на мой взгляд, самая гармоничная. Попробуйте сами!

20 мин

–

5.0

–

Баклажановый дип

Оливковое масло Зелень петрушки и базилика Сок лимона Чеснок Баклажаны Соль, перец

Дип — это такой соус, в который окунают еду. Если планируете посиделки с друзьями, попробуйте, как приготовить баклажановый дип. Это вкусный овощной соус, который подойдет для чипсов, мяса, овощей.

1 ч.

–

4.6

–

Соус для цыпленка табака

Сметана Томатная паста Чеснок Майонез Базилик сухой Соль Сахар Орегано Перец черный молотый Соус табаско

Вкусный и румяный цыпленок станет еще вкуснее, если вы подадите его не только с зеленью, а и соусом. А как приготовить ароматный соус для цыпленка табака вы узнаете из этого простого легкого рецепта.

3 ч.

–

3.8

280

Маринад для шашлыка майонез

Репчатый лук Вода Майонез Горчица Уксус Соль Черный молотый перец

Сделать сочный шашлык не так-то просто, особенно если у вас не было опыта в этом деле. Но начать всегда стоит с выбора качественного мяса и подходящего для него маринада. Запоминайте рецепт!

15 мин

–

5.0

468

Соус молочный

Молоко Твёрдый сыр Кукурузная мука Вода холодная Черный молотый перец

Не доверяю я магазинным соусам, даже самым разрекламированным. И детям их никогда не дам. Много в их составе подозрительных ингредиентов. Больше предпочитаю свежие домашние смеси. Например, такие.

15 мин

–

4.7

102

Соус из томатной пасты и муки

Томатная паста Растительное масло Мука Чеснок Сахар Репчатый лук Лавровый лист Острый перец Соль

Правильно подобранный соус для блюда делает большую работу. Вкус может совсем измениться как в худшую, так и в лучшую сторону. Естественно, что нужно знать несколько хороших рецептов, как этот.

30 мин

–

4.8

213

Соус для "Цезаря"

Майонез Сок лимона Винный уксус Дижонская горчица Вустерширский соус Чеснок Черный молотый перец Анчоус

Блюда, которые считаются классическими, должны готовиться по определённым правилам, иначе это будет уже не тот рецепт. Поэтому каждый ингредиент и шаг в них важен, как и в этом варианте.

10 мин

–

5.0

324

Соус к мясным котлетам

Белые грибы Сливки Сметана Растительное масло Базилик и петрушка Соль

Я никогда не считаю горячее блюдо законченным, если к нему не подобран правильный гарнир и соус в дополнение. Именно последний делает блюдо полным, а значит и более вкусным. Осталось выбрать рецепт.

35 мин

–

5.0

112

Соус для суши

Майонез Икра летучей рыбы Соевый соус Чеснок Чили соус

Те, кто любит суши, наверняка замечали, что к ним подают не только соевый соус. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить соус для суши, который называют "Спайси", пикантный и вкусный. Идеален к суши.

20 мин

–

5.0

–

Пряная салатная заправка

Оливковое масло Чеснок Розмарин Душистый перец Острый перец

Иногда очень хочется приготовить пряный салат в качестве дополнения к основному блюду, но сделать это без помощи пряной заправки почти что нереально. А сегодня вы узнаете рецепт такой заправки!

5 дн. 13 ч.

–

5.0

–

Кетчуп из помидоров на зиму

Помидор Томаты Сахар Уксус яблочный Имбирь Растительное масло Кориандр Чеснок Фенхель Перец чили Соль Репчатый лук Черный молотый перец Гвоздика

Я стремлюсь к тому, чтобы полностью убрать из жизни своей семьи готовые блюда из магазина. Пытаюсь делать всё сама, но это не всегда возможно. На этот случай спасают домашние заготовки.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Соус томатный в мультиварке

Помидоры Масло оливковое Чеснок Итальянские специи Специи

Вашему вниманию — рецепт приготовления томатного соуса в мультиварке! Вкусный, сочный, и в то же время нежный рецепт. Он отлично подойдет буквально к любому вашему кулинарному шедевру, рекомендую!

30 мин

–

5.0

88

Чимичури

Петрушка Оливковое масло Орегано Винный уксус Чеснок Хлопья красного перца Соль Черный молотый перец

Если вы поклонник разных соусов, то должны попробовать разные варианты. Расскажу, как приготовить чимичури — аргентинский соус, который очень похож на соус «Песто» и популярен в Латинской Америке.

10 мин

–

5.0

360

Соус "Бер блан"

Сливочное масло Вино белое сухое Уксус винный Сок лимона Лук-шалот Соль, перец

Хотите, чтобы ваши привычные мясные или рыбные блюда обрели новые грани вкуса? Тогда смотрите, как приготовить соус "Бер блан", классический соус французской кухни, сливочный и нежный.

30 мин

–

5.0

343

Соус для овощного салата

Соевый соус Оливковое масло Сок лайма Чеснок Перец черный молотый

У каждого кулинара на заметке должен быть универсальный рецепт соуса, которым можно заправить овощной салатик. Соус нужен легкий, чтобы подходил к помидорам, огурцам, сладкому перцу, зелени.

15 мин

–

4.0

–

Универсальный соус к мясу

Перец болгарский Уксус 9% Перец острый Чеснок Соль Сахар Кориандр

Этот соус отлично подойдет для любого вида мяса и рыбы, из-за чего он и называется универсальным! Очень красивый на вид, острый и очень вкусный соус, который можно долго хранить в холодильнике.

30 мин

–

5.0

44

Необычный острый соус к мясу

Перец болгарский желтый Хрен Имбирь Соль Сахар Лимонный сок Уксус виноградный

Сегодня я расскажу вам, как приготовить необычный острый соус к мясу. Это очень легко, быстро и безумно вкусно! Такой соус может долго храниться, поэтому советую приготовить сразу большую партию!

30 мин

–

4.8

58

Соус из слив

Сливы Помидоры Укроп Сахар Кориандр Соль Перец черный молотый Перец острый Чеснок

Этот соус из слив с кисло-сладким вкусом, пикантными нотками чеснока и остротой горького перца порадует вас и ваших родных. Берите на заметку!

30 мин

–

4.4

44

Соус сырный

Молоко Чеддер Масло сливочное Мука пшеничная

Я хочу вам показать базовый рецепт соуса к пасте и различным блюдам. Смотрите, как приготовить соус сырный. Предлагаю для основы взять сыр "Чеддер". Благодаря ему соус получится насыщенным и вкусным.

30 мин

–

4.3

–

Томатный соус в мультиварке на зиму

Помидоры Чеснок Сахар Соль Лимонная кислота Перец молотый Орегано Базилик молотый Лук

Вашему вниманию — рецепт приготовления томатного соуса в мультиварке на зиму. Уверена, результат вам понравится, ведь на выходе получите готовой зимний запас соуса при минимальных затраченных усилиях!

2 ч.

–

3.2

–

Маринад для курицы на кефире

Кефир Лимонный сок Растительное масло Чеснок Паприка Куриное филе Соль Черный молотый перец

Кефир – это не только вкусный молочный напиток, но и отличный маринад для мяса (свинины, курицы, индейки). Благодаря ему, все получается нежным. Расскажу, как приготовить маринад для курицы на кефире.

2 ч. 25 мин

–

5.0

–

Маринад для курицы с йогуртом

Курица Греческий йогурт Оливковое масло Петрушка Орегано Чеснок Лимон Соль и черный молотый перец

Благодаря маринаду, курица получается более нежной и с румяной хрустящей корочкой. Раньше использовал майонез, но нашел другой вариант. Рассказываю, как приготовить маринад для курицы с йогуртом.

2 ч. 20 мин

–

5.0

–

Найти идеальный рецепт