Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2047 рецептов соусов)

Окунь Сыр Майонез Масло растительное Картофель Лук Перец и соль

Рецепт приготовления запеканки «Окунь под шубой». Такое блюдо можно смело приготовить к любому праздничному столу. Рыбка «под шубкой» понравиться не только взрослым, но и детям.

1 ч. 40 мин

1

3.8

184

Песто Калабрезе

Соль Баклажан Сладкий перец красный Желтый лук Помидоры Черный перец свежемолотый

Замечательный соус песто в южно-итальянском стиле. В соусе Калабрезе необыкновенным образом сочетаются вкусы баклажан, помидор и нежного сыра рикотта.

30 мин

1

4.2

25

Рыба под соусом сациви

Осетрина Грецкие орехи Лук репчатый Масло сливочное Уксус винный Мука пшеничная Масло растительное Чеснок Яичный желток Зелень Перец красный и соль

Рецепт приготовления рыбного блюда из осетрины под грузинским ореховым соусом.

50 мин

1

4.0

315

Соус из желтков

Растительное масло Чеснок Горчица Вареные яичные желтки Пучок укропа Стручок красного острого перца Соль

Рецепт приготовления соуса из желтков, прекрасное дополнение

10 мин

1

5.0

–

Салат из помидоров с песто

Оливковое масло Чеснок Помидоры Красный лук Пучок щавеля Пучок базилика Горсть кедровых орешков Соль, перец

Рецепт приготовления салата из помидоров с песто.

1 ч.

1

4.5

–

Кунжутная паста "Тахини"

Кунжут Масло растительное Сок лимонный Соль

Тахини из кунжутных зерен — кладезь природного кальция, необходимого для нашего организма. Добавляйте ее в заправки, паштеты, салаты, соусы, не забывая про лимонный сок и растительное масло. Пробуйте!

20 мин

–

5.0

605

Ананасовый уксус

Вода Сахар Ананас

Хочу поделиться рецептом ананасового уксуса, который можно приготовить в домашних условиях. По вкусу он напоминает яблочный или белый винный, у него приятный кислый, чуть терпкий вкус.

15 мин

–

5.0

53

Арахисовый мисо соус

Арахисовая паста Вода Рисовый уксус Сладкий чили соус Мисо паста Кунжутное масло Соевый соус Имбирь сушеный молотый

Хочу поделиться рецептом соуса в азиатском стиле на основе арахисовой пасты и мисо. Он готовится очень просто и быстро.

5 мин

–

5.0

124

Урбеч из подсолнечника

Семечки подсолнечника

Урбеч из подсолнечника — это перетертые до состояния однородной пасты подсолнечные семечки без сахара и любых других добавок.

30 мин

–

5.0

583

Луковый чатни

Томатная паста Тмин семена Чили молотый Лук репчатый Лимон Соль

Чатни — это общее название для индийских закусок-соусов, которые подают к основному блюду. Существует огромное количество разнообразных видов чатни, а я хочу поделиться рецептом лукового чатни.

30 мин

–

5.0

140

Мандариновый соус

Мандарины Крахмал кукурузный Масло сливочное Сок лимонный Соль Острый молотый перец

Мандарины — неотъемлемый символ Нового года! Если хотите разнообразить праздничный стол чем-то оригинальным, то обязательно попробуйте мандариновый соус!

15 мин

–

5.0

71

Китайский соус

Соевый соус Сахар Чеснок Крахмал кукурузный Корень имбиря Перец чили молотый

Для тех, кто любит кухню в азиатском стиле, хочу предложить рецепт китайского соуса. Он просто и быстро готовится, все ингредиенты тоже вполне доступные.

15 мин

–

5.0

133

Майонез с чесноком

Масло растительное Лимонный сок Чеснок Яйца Соль Перец

Попробуйте приготовить майонез с чесноком по этому рецепту, в составе такого домашнего соуса всё только натуральное и полезное. Ингредиенты простые и доступные, найдутся на любой кухне. Приступим!

15 мин

–

5.0

505

Китайский сливовый соус

Слива Рисовый уксус Сахар Соевый соус Чеснок Имбирь Корица Бадьян

Готовим китайский сливовый соус. Как и все азиатские блюда, стремящиеся к балансу и гармонии, соус соединил в себе все основные вкусы меняющие до неузнаваемости обычные продукты.

45 мин

–

5.0

77

Заправка для пасты на зиму

Помидоры Зелень Масло растительное Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Перец чили

Делюсь рецептом томатной заправки для пасты, которую можно заготовить на зиму. Простая в приготовлении, но очень вкусная и ароматная! Особенно понравится тем, кто любит кухню в итальянском стиле.

1 ч.

–

5.0

–

Манговый соус

Масло растительное Белый винный уксус Кленовый сироп Чеснок Корень имбиря Куркума Перец чили молотый Манго Лимон Соль

Из спелого манго можно приготовить очень вкусный соус, делюсь простым и быстрым рецептом. Манговый соус можно подавать к мясу на гриле, блюдам из рыбы и морепродуктам.

10 мин

–

5.0

128

Пюре из манго

Манго Сахар Сок лимона

Пюре из манго — отличная заготовка, которую имеет широкий спектр применения. Его можно добавлять в смузи, подавать к блинчикам или сырникам.

15 мин

–

5.0

–

Заправка для фунчозы

Вода Соевый соус Рисовый уксус Масло кунжутное Сахар Чеснок Молотый кориандр Корень имбиря Перец чили хлопьями Соль Черный молотый перец

Для тех, кто любит азиатскую кухню, предлагаю рецепт заправки для фунчозы — стеклянной лапши. Готовится он просто и быстро, подойдет для любых блюд с фунчозой.

10 мин

–

5.0

159

Соус из авокадо

Масло оливковое Сок лимонный Кинза Чеснок Авокадо Соль Черный молотый перец Лук зеленый

Делюсь рецептом простого, но очень вкусного соуса из авокадо. Готовится он буквально за 5 минут. Соус из авокадо получается сливочным, нежным и кремовым.

5 мин

–

5.0

260

Соус "Мохо верде"

Масло оливковое Петрушка Кинза Уксус винный (хересный) Лук зеленый Чеснок Соль Тмин молотый Черный молотый перец

Мохо — это традиционный соус канарской кухни, а мохо верде — одна из его разновидностей. Соус готовится на основе оливкового масла, большого количества зелени, уксуса и чеснока.

10 мин

–

5.0

270

Соус "Нежный"

Сметанa Майонез Чеснок Укроп

Вкусный и ароматный соус, который готовится за считанные минуты. Соус по этому рецепту прекрасно сочетается не только с мясом или рыбой, но и с овощами и морепродуктами.

5 мин

–

5.0

351

Соус итальянский к макаронам

Томатная пассата Петрушка Масло оливковое Чеснок Соль Черный молотый перец Сахар Сушеные итальянские травы

Делюсь рецептом очень простого итальянского соуса, который вы легко сможете приготовить в домашних условиях. Он подойдет для любого вида макарон, а также можно использовать его для пиццы.

15 мин

–

5.0

107

Белый соус со сметаной

Сметана Петрушка Приправа овощная Чеснок зеленый Соль Перец черный молотый

Невероятно ароматный и вкусный белый соус со сметаной отлично подойдет для шаурмы, отварных овощей, рыбы и мяса. Добавляйте в него свежий зеленый или сушеный молотый чеснок, приправы, специи.

30 мин

–

5.0

314

Паста тахини из черного кунжута

Кунжут черный

Черный кунжут по своим питательным свойствам сильно превосходит более распространенный белый кунжут. Он содержит в несколько раз больше кальция, железа и меди.

25 мин

–

5.0

610

Шведский майонез

Майонез Хрен тертый Яблоко Черный молотый перец

Шведский майонез — это соус на основе классического майонеза с добавлением яблочного пюре и тертого хрена. У него получается пикантный кисло-сладкий вкус.

1 ч.

–

5.0

–

Классический соус "Маринара"

Томаты в собственном соку Оливковое мaсло Чеснок Лук Базилик Соль Перец молотый Лавровый лист

"Маринара" — традиционный итальянский томатный соус. Приготовить его можно из свежих томатов, плотных мясистых сортов. В зимнее время отличным выбором станут томаты в собственном соку.

30 мин

–

5.0

–

Соевый крем-чиз

Вода Соевые бобы Уксус яблочный Масло кокосовое Лимонный сок Соль морская крупная Соль Дрожжи пищевые Черный молотый перец

Для тех, кто не употребляет молочные продукты, хочу предложить рецепт соевого крем-чиза. Он готовится на основе концентрированного соевого молока.

20 ч.

–

5.0

83

Пряный кетчуп

Помидоpы Масло растительное Кинза Уксус Сахар Копченая паприка Сушеный чеснок Хмели-сунели Чили Соль Перец Болгарский перец Лук фиолетовый Чеснок

Пряный кетчуп — это однозначно вкусный и аппетитный соус, который идеально подойдет для любого приема пищи. Соус можно подать к пасте, мясным блюдам, рису, картофелю. Домашний соус оценят все!

1 ч. 10 мин

–

5.0

1

Сладкий томатный соус на зиму

Помидор Сахар Репчатый лук Соль Растительное масло Уксус 9% Петрушка Крахмал картофельный Кориандр Хмели-сунели

Зачем покупать в магазине кетчуп, если можно дома на зиму приготовить вкуснейший сладкий томатный соус. Помидоры и специи — основа такой закуски. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

5.0

102

Ягодный соус для десертов

Ягоды Сахар Крахмал Лимон

Простой и быстрый рецепт приготовления ягодного соуса. Он отлично подходит для десертов, для мороженого или для блинчиков. Очень вкусно! Попробуйте и вы!

15 мин

–

5.0

–

Китайский острый бобовый соус

Вода Бобы Масло растительное Соевый соус Рисовый уксус Чеснок Корень имбиря Сахар Перец чили

Делюсь рецептом китайского соуса на основе черных ферментированных соевых бобов. Это густой соус с ярким концентрированным вкусом, пикантный, остренький.

10 мин

–

5.0

135

Соус белый с солеными огурцами

Йогурт классический Лук зеленый Укроп Огурцы соленые

Самый простой вариант приготовления закусочного соуса — с солеными огурцами. Его основой могут быть сметана, классический йогурт, кефир и т.д. Добавляйте свежую зелень, специи и пряности по вкусу.

10 мин

–

5.0

–

Соус "Равигот"

Масло оливковое Лук репчатый Каперсы Уксус столовый 6% Петрушка Кервель свежий Эстрагон измельченный Горчица Соль Перец черный

Хотите окунуться в ароматы французской кухни? Тогда приготовьте этот простой, но ароматный соус, который делается за считанные минуты. Отлично подходит для мяса и рыбы. Берите рецепт на вооружение!

10 мин

–

5.0

–

Соус сухарный

Вода Масло сливочное Сухари панировочные Лимонный сок Соль Перец черный молотый

Замечательный соус на основе сливочного масла и сухарей можно приготовить как в сладком, так и в соленом варианте. Сладкий соус подается с фруктами и мороженым, соленый — к овощным гарнирам и рыбе.

20 мин

–

5.0

–

Соус "Шрирача"

Уксус 9% Перец чили Сахар Соль Чеснок

Если любите острые соусы, обратите внимание на этот рецепт. Этот азиатский соус получается пикантным, острым и отлично подходит к мясным, рыбным блюдам. С ним готовят соусы или заправки для салатов.

20 мин

–

5.0

87

Соус "Лесной"

Вода Грибы сушеные Масло сливочное Мука Укроп Мускатный орех молотый Лук репчатый Соль Черный молотый перец Сметана

Делюсь рецептом грибного соуса "Лесной". Он готовится на основе сушеных лесных грибов. Соус получается ароматным, с ярко выраженным грибным вкусом, который приятно оттеняет сметана и укроп.

1 ч. 30 мин

–

5.0

55

Дамский горлодер

Болгарские перцы Помидор Уксус 6% Соль Сахар Морковь Яблоки Острый жгучий перец Чеснок

Соус с таким интересным названием моментально покорит вас своим вкусом — горчинка в нем не будет так остро ощущаться. Подавать его лучше холодным к мясным, рыбным блюдам, колбасе, паштету. Пробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

42

Чесночно-томатный чатни

Помидоpы Масло оливковое Чеснок Сахар Репчатый лук Перец чили Черный молотый перец

Предлагаю приготовить томатный чатни с добавлением острого перца чили и чеснока. Остроту вы можете регулировать на ваш вкус. Чатни получается пикантным, с приятным насыщенным вкусом и ароматом.

25 мин

–

5.0

55

Маринад для грибов

Вода Уксус 9% столовый Сахар Соль Лавровый лист Перец душистый горошком Гвоздика

Уже нескольких лет мариную грибы только по этому рецепту. Мариновать можно практически любые грибы, которые вы любите. Грибы получаются в меру соленые и с небольшой кислинкой. Берите на заметку!

15 мин

–

5.0

37

Ореховый соус

Грецкие орехи Вода Кинза Чеснок Хмели-сунели Соль Черный молотый перец

Предлагаю рецепт соуса из грецких орехов в грузинском стиле. Он готовится просто и быстро, а получается таким ароматным и вкусным, что очень быстро съедается!

5 мин

–

5.0

91

Рисовый уксус в домашних условиях

Вода Сахар Рис Дрожжи сухие

Существует несколько разновидностей рисового уксуса. Сегодня расскажу, как приготовить белый рисовый уксус в домашних условиях. Готовьте с удовольствием и приятных вам экспериментов!

30 дн. 0 ч.

–

5.0

–

Соус Тахини

Кунжут Масло растительное

Тахини — это соус из перемолотых жареных семян кунжута. У него терпкий, насыщенный вкус и густая плотная консистенция. На его основе можно приготовить заправку для салатов и фалафеля.

30 мин

–

5.0

565