Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2045 рецептов соусов)

Сметана Чеснок Соль, перец

Соус со сметаной и чесноком - мой самый любимый соус! Он подходит абсолютно ко всему - пельмени, курица, мясо, спагетти, овощи - все становится еще вкуснее. Соус для этого и нужен, чтоб оттенить вкус.

15 мин

1

4.8

381

Подливка из шампиньонов

Вода Шампиньоны Мука Сметана Лук репчатый Бульонный кубик Соль Специи

Подливка из шампиньонов превосходно дополнит практически любое, приготовленное вами блюдо, будь то макароны или тушеное мясо! Готовится такая подливка быстро, а получается необыкновенно вкусно!

35 мин

1

4.4

47

Заправка для салата с горчицей

Оливковое масло Уксус Мед Горчица

Заправка для салата с горчицей получается остро-сладкой, так как в её состав входит мёд. Оливковое масло делает заправку более жидкой. Очень полезно и вкусно.

10 мин

1

4.0

524

Тыквенный соус к макаронам

Тыква Оливковое масло Лимонный сок Базилик свежий Цедра апельсина Чеснок Луковица Соль, перец

Уродила тыква, и вы не знаете, что с ней делать? Тыквенный соус к макаронам - оригинальное решение. Соус действительно получается феноменально вкусный - попробуйте!

20 мин

1

3.4

52

Томатный соус для спагетти

Томатная паста Оливковое масло Чеснок Луковица Соль, перец Орегано Тимьян Лавровый лист

Томатный соус для спагетти - это очень простой в приготовлении, ароматный и вкусный соус. Я делаю его сразу много, часть использую моментально, часть - замораживаю и использую потом.

1 ч.

1

4.0

119

Говядина с помидорами в духовке

Говядина Сыр твердый Масло растительное Помидоры Соль Перец

Вашему вниманию - классический рецепт говядины с помидорами в духовке. Такое блюдо хорошо сочетается со всеми гарнирами, да и само по себе расходится на "ура", ведь говядина - нежирное мясо.

40 мин

1

3.6

211

Соус из помидоров и чеснока

Масло оливковое Базилик Зелень Чеснок Помидоры Лук Соль Сахар

Я вам поведаю, как приготовить соус из помидоров и чеснока с итальянскими нотками. Согласитесь, отличная альтернатива томатному соусу из банки. Домашний и в меру остренький соус сальса - для вас.

30 мин

1

4.7

–

Сметанный соус для котлет

Овощной бульон Сметана Сливки Сливочное масло Мука Соль Белый перец

Если обычные блюда немного приелись, то их можно легко разнообразить. Например, предлагаю вам приготовить сметанный соус для котлет. Попробуйте приготовить этот невероятно вкусный сметанный соус.

15 мин

1

3.9

–

Заправка для салата "Цезарь"

Масло оливковое Вустерский соус Горчица Чеснок Яйца Лимон Соль Перец черный молотый

Кулинарные авторитеты утверждают - вся суть салата "Цезарь" не в его ингредиентах, а в фирменном соусе. Между тем, рецепт приготовления заправки для салата "Цезарь" несложен. Освоим? ;)

20 мин

1

4.3

544

Картофель с майонезом

Картофель Майонез Вода Растительное масло Соль Перец

Когда надо приготовить что-то очень вкусное, но просто и быстро, я готовлю картофель с майонезом. Затрат практически никаких, все продукты всегда есть в доме. А блюдо получается красивым и вкусным.

35 мин

1

3.9

410

Сметанно-чесночный соус

Сметана Укроп Чеснок Соль Перец черный молотый

Сметанно-чесночный соус - наипростейший соус, который универсален. Он подходит практически к любому блюду - к рыбе, мясу, пельменям.

10 мин

1

4.6

311

Подливка из печени

Печень Вода кипяченая Масло растительное Мука Лук репчатый Морковь Соль Перец

Подливка из печени отлично подходит к картофельному пюре или вареной картошке. Добавляю к этому еще маринованные огурцы и наслаждаюсь! Можно, конечно, подливку из печение добавлять и к мясным блюдам.

30 мин

1

5.0

–

Песто из базилика

Базилик Твёрдый сыр Оливковое масло Чеснок Лимон Соль Перец

Для приготовления песто из базилика используются свежая зелень и кедровые орехи, что делает его не только вкусным, но и очень полезным! Песто отлично подходит для заправки салатов и бутербродов.

30 мин

1

4.4

123

Подливка с мукой

Молоко Вода Масло сливочное Мука Соль Перец черный

Подливка с мукой - соус, который добавляю к мясу, птице, рыбе и пасте. Готовится она очень просто и, в зависимости от предпочтений, может быть желаемой густоты. В нее можно добавить зелень и овощи.

15 мин

1

4.9

–

Томатно-мясной соус

Фарш Шампиньоны Оливковое масло Чеснок Сушеная петрушка, орегано, базилик Соль, перец Томатный соус Томатная паста Помидоры в собственном соку Лук Сельдерей Лавровый лист Чили перец

Я представляю вам очень вкусный рецепт приготовления томатно-мясного соуса. Этот соус, конечно же, предназначен специально для пасты или спагетти. Томатно-мясной соус - это сытно и красиво!

4 ч.

1

4.2

–

Курица с грибами и помидорами

Шампиньоны Сыр Растительное масло Майонез Куриная грудка (филе) Помидор Луковица Соль Перец Петрушка

Курица с грибами и помидорами - блюдо, которое дважды не приготовишь одинаково. Можно использовать разные грибы и сорта помидоров, менять добавки и специи. Но это горячее всегда выходит замечательным!

30 мин

1

4.5

164

Соус из помидоров черри

Оливковое масло Чеснок Помидоры черри Свежие листья базилика Соль, перец

Очень вкусный соус из помидоров черри - один из самых моих любимейших соусов. Готовить его нужно в сезон, когда растут свои черри и базилик. Готовится долго, но получается просто восхитительно!

40 мин

1

4.1

–

Маринованные огурцы с горчицей

Огурцы Растительное масло Уксус Сахар Соль Семена горчицы Чеснок тертый Перец

Маринованные огурцы с горчицей у меня заканчиваются в первую очередь. Сколько ни делай, все равно до весны не дотянут :) Рецепт маринованных огурцов с горчицей позаимствовала у свекрови. Делюсь!

6 ч.

1

3.6

–

Соус из вешенок

Вешенки Сливки Сливочное масло Мука Лук Соль

Соус из вешенок обладает нежным сливочным вкусом, он станет изюминкой для многих ваших блюд. Соус отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, с макаронами и картофелем. Универсальный, в общем :)

40 мин

1

4.5

144

Дип из сыра фета

Сметана Сыр фета Майонез Вустерширский соус Уксус Соль Специи

Рецепт приготовления соуса-закуски из сыра фета. Дип - это очень популярный в Америке и европейских странах соус, в который можно макать что угодно - чипсы, овощи, сыр и другие закуски.

15 мин

1

5.0

–

Запеканка из риса в мультиварке

Овощная смесь замороженная Рис отварной Сыр Растительное масло Майонез Яйца Перец Соль

Частенько так бывает - сваришь рис и слегка не рассчитаешь. Остается вроде и немного, а выкидывать все равно жалко. Как его превратить во вкуснейшее блюдо - читайте прямо сейчас!

30 мин

1

4.0

–

Фарш с томатной пастой

Фарш Вода Томатная паста Лук Морковь Чеснок Красный и черный перец

Фарш с томатной пастой можно считать и самостоятельным блюдом на любителя, и соусом. Острота и пряность придутся по вкусу темпераментным и горячим людям.

1 ч.

1

4.3

130

Соус Айоли

Оливковое масло Чеснок Желток Лимон Соль, перец

Айоли (франц. Aïoli или All-i-oli) – холодный соус эмульсионного типа из чеснока и оливкового масла с ярким насыщенным ароматом. Простой рецепт соуса айоли - вашему вниманию.

10 мин

1

5.0

604

Соус-дип

Сметана Чеснок Зелень свежая Соль, перец

Соус-дип (англ. Dip) – общее название соусов, которые применяют для обмакивания в них кусочков мяса, овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов. Вашему вниманию - самый простой соус-дип из сметаны.

15 мин

1

4.7

371

Соус Муджей

Овощной бульон Чеснок Соль

Муждей (рум. Mujdei) – классический чесночный соус с пикантным вкусом, который подают к овощным, мясным и рыбным блюдам.

10 мин

1

5.0

130

Соус Песто

Масло оливковое Орехи кедровые Пармезан Чеснок Соль Базилик свежий зеленый (пучок)

Песто (итал. Pesto) – популярный итальянский соус, который принято подавать с мясом, рыбой и пастой. Классика итальянской кухни. Рассказываю, как приготовить соус песто в домашних условиях.

10 мин

1

4.5

–

Постный майонез

Растительное масло Овощной бульон Крахмал Лимонный сок Горчица Соль, сахар, перец Зелень петрушки и укропа

Обыкновенный майонез во время поста есть нельзя, потому предлагаю приготовить постный майонез в домашних условиях. Готовится он буквально в два счета, а получается гораздо вкуснее, чем магазинный.

20 мин

1

5.0

–

Салат с горчичной заправкой и помидорами черри

Листья салата Оливковое масло Горчица Чеснок Помидоры черри Пучок зелени Сладкий перец Лимон или лайм

Салат с горчичной заправкой и помидорами - это мой любимый летний салат. Ни одно сочетание продуктов не нравится мне так, как это. Любимые овощи, шикарная заправка - и отличный салат у вас на стол.

20 мин

1

4.0

127

Яичная лапша с соевым соусом

Яичная лапша (Нудлз) Бобовые ростки Соевый соус Чеснок Зеленый лук

Яичная лапша с соевым соусом - традиционное китайское блюдо, которое обычно китайцы едят на завтрак. Очень хорошо хранится и не теряет вкуса при разогревании - поэтому можно брать с собой в офис.

25 мин

1

4.7

–

Заправка для цезаря из авокадо

Майонез Оливковое масло Чеснок Авокадо Лимон Соль, перец

Заправка для цезаря из авокадо - это, на мой взгляд, идеальная заправка для знаменитого салата Цезарь. Знаю, что именно такую заправку из авокадо делают во многих ресторанах.

10 мин

1

3.9

–

Черничный соус

Черника Репчатый лук Сахар Вода Яблочный уксус Соль Молотая гвоздика Молотая корица Молотый черный перец

Если хотите приготовить какой-нибудь необычный, экзотический соус к мясу или другому блюду - попробуйте черничный соус, который отлично сочетается с несладкими блюдами.

1 ч.

1

2.8

128

Курица с горчично-сливочным соусом

Коньяк или белое вино Оливковое масло Сливочное масло Горчица Зернистая горчица Чеснок Куриные грудки без костей и кожи Соль и перец

Рецепт приготовления куриных грудок с соусом из чеснока, коньяка, горчицы, жирных сливок и куриного бульона.

25 мин

1

4.4

–

Запеканка "Окунь под шубой"

Окунь Сыр Майонез Масло растительное Картофель Лук Перец и соль

Рецепт приготовления запеканки «Окунь под шубой». Такое блюдо можно смело приготовить к любому праздничному столу. Рыбка «под шубкой» понравиться не только взрослым, но и детям.

1 ч. 40 мин

1

3.8

184

Песто Калабрезе

Соль Баклажан Сладкий перец красный Желтый лук Помидоры Черный перец свежемолотый

Замечательный соус песто в южно-итальянском стиле. В соусе Калабрезе необыкновенным образом сочетаются вкусы баклажан, помидор и нежного сыра рикотта.

30 мин

1

4.2

25

Рыба под соусом сациви

Осетрина Грецкие орехи Лук репчатый Масло сливочное Уксус винный Мука пшеничная Масло растительное Чеснок Яичный желток Зелень Перец красный и соль

Рецепт приготовления рыбного блюда из осетрины под грузинским ореховым соусом.

50 мин

1

4.0

315

Свежий соус сальса

Оливковое масло Сок лайма Соль Чесночная пудра Лук Халапеньо Чеснок Сливовые помидоры

10 мин

1

4.7

–

Соус из желтков

Растительное масло Чеснок Горчица Вареные яичные желтки Пучок укропа Стручок красного острого перца Соль

Рецепт приготовления соуса из желтков, прекрасное дополнение

10 мин

1

5.0

–

Салат из помидоров с песто

Оливковое масло Чеснок Помидоры Красный лук Пучок щавеля Пучок базилика Горсть кедровых орешков Соль, перец

Рецепт приготовления салата из помидоров с песто.

1 ч.

1

4.5

–

Кимчи майонез

Майонез Кимчи Масло кунжутное Сахар Перец чили молотый сушеный

Хочу поделиться рецептом простого, но вкусного соуса на основе майонеза и кимчи. Готовится он буквально за 5 минут.

5 мин

–

5.0

397

Грибной соус с лисичками

Лисички Бульон Сливки Соус Масло сливочное Лук репчатый

Готовим насыщенный грибной соус на основе жирных сливок и соуса демигляс. Такой соус будет достойным дополнением к любому блюду.

5 мин

–

5.0

96

Соус из картофеля и моркови

Молоко Картофель Морковь Масло растительное Уксус яблочный Чесночный порошок Луковый порошок Паприка копченая Куркума Соль Черный молотый перец Лимонная кислота

Делюсь рецептом простого, он очень вкусного картофельно-морковного соуса. Это густой кремовый соус яркого цвета с насыщенным вкусом. Он похож по вкусу на сырный соус, но не такой жирный и калорийный.

1 ч.

–

5.0

94

Соус на соевом молоке

Оливковое масло Растительное молоко Сок лимона Горчица Луковый порошок Зелень Чеснок Яйцo Перец черный молотый

Предлагаю приготовить вариант домашнего соуса "Ранч" на основе домашнего майонеза с добавлением растительного молока. Соус получается лёгким и сливочным.

5 мин

–

5.0

–