Заправка для салата "Цезарь"
Кулинарные авторитеты утверждают - вся суть салата "Цезарь" не в его ингредиентах, а в фирменном соусе. Между тем, рецепт приготовления заправки для салата "Цезарь" несложен. Освоим? ;)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 0,5 зубчика
- Лимон 0,5 штуки
- Яйца 2 штуки
- Горчица 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 150 мл
- Перец черный молотый По вкусу
- Вустерский соус 1 ст. ложка
Калорийность
544 ккал
Калорийность
5 г
Белки
57 г
Жиры
2 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Чеснок почистить и смазать зубчиком миску для соуса. Выложить в миску горчицу.
Шаг 2
Белки отделить от желтков. Добавить желтки к горчице.
Шаг 3
Лимон разрезать на две половины. Одну выдавить в миску.
Шаг 4
Добавить несколько капель оливкового масла и начать взбивать соус.
Шаг 5
Добавлять масло очень осторожно, сначала по капле, потом - тонкой струйкой. Взбивать не прекращать!:)
Шаг 6
Постепенно ввести соль, перец, вустерский соус а также сок второй половины лимона. Взбить соус до однородного густого состояния.
Шаг 7
Готовую заправку использовать для приготовления салата "Цезарь"!:)
Видео рецепт "Заправка для салата "Цезарь""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
30
Ира Ковальчук
07.07.2016 09:35
Спасибо, полезный рецепт. Эту заправку можно использовать с разным салатам.
Похожие рецепты
Салат "Цезарь" (заправка)
Оливковое масло
Пармезан
Желток
Чеснок
Вустерский соус
Горчица
Филе анчоуса
Соль и перец
Если вы не доверяете качеству готовых заправок из магазина, то обязательно обратите свое внимание на этот рецепт. Всего через 5-7 минут у вас получится насыщенный, ароматный и вкусный соус для салата!
Салат "Цезарь" простой
Листья салата
Сухарики
Йогурт натуральный
Растительное масло
Сыр твердый
Лимонный сок
Чеснок
Горчица
Куриная грудка филе
Помидоры черри
Сухие пряные травы
Соль
Перец черный молотый
Этот салат нравится практически всем, ведь для женщин в нем достаточно зелени, а для мужчин — мяса. Готовится такой салат очень легко и достаточно быстро, ведь рецепт его приготовления очень простой.
Салат "Цезарь" по-домашнему
Масло оливковое
Салат листовой
Пармезан
Горчица
Чеснок
Батон
Яйца
Лимон
Соль
Перец черный молотый
Как приготовить салат "Цезарь" по-домашнему? Да, в общем-то, в этом нет ничего сложного. Главное - свежий салат, вчерашний хлеб, ароматный пармезан и хорошее настроение! :)
Салат "Цезарь" с бальзамическим уксусом
Листья салата
Сыр Пармезан
Грудка куриная
Яйцо перепелиное
Помидоры черри
Соль, перец, бальзамический уксус
Вы любите экспериментировать с классическими рецептами? Если вы всегда готовы пробовать что-нибудь новенькое на кухне, обязательно стоит повторить этот оригинальный и вкусный рецепт. Запоминайте!
Салат "Цезарь" легкий
Куриное филе
Оливковое масло
Хлеб
Горчица
Чеснок
Соль
Перец
Анчоусы измельченные
Лимон
Пармезан
Желток
Салат Айсберг или Ромен
Этот салат уже давно стал любимчиком многих. Так почему бы не приготовить его самостоятельно? Представляю вашему вниманию вариант, как приготовить салат "Цезарь" легкий и быстрый в домашних условиях.
Настоящий салат "Цезарь"
Салат ромэн
Оливковое масло
Пармезан
Вустерский соус
Дижонская горчица
Чеснок
Лимон
Яйца
Соль
Соль
Перец черный молотый
Батон (лучше вчерашний)
Приготовить салат "Цезарь" по оригинальной технологии не так уж просто, но, поверьте, оно того стоит! Предлагаю вам рецепт настоящего салата "Цезарь". Настоящий рецепт :)
Легкий салат "Цезарь" с анчоусами
Анчоусы
Салат "Романо"
Сухарики
Помидоры черри
Соль и перец
Заправка для "Цезаря"
Ресторанное блюдо собственными руками? Нет ничего проще! Например, предлагаю вам классную идею, как приготовить легкий салат "Цезарь" с анчоусами. Аппетитный, вкусный и совсем несложный. Попробуйте!
"Цезарь" с курицей без майонеза
Курица
Салат листовой
Масло растительное
Сыр
Чеснок
Горчица
Сок лимона
Помидор
Желток
Желток отварной
Хлеб белый
Соль
Перец черный молотый
Яркий и сочный салат "Цезарь" можно приготовить и без майонеза, если все ингредиенты есть в наличии. Блюдо идеально для перекуса или легкого ужина, главное заранее отварить курицу или ее часть.
Салат "Цезарь" домашний
Филе курицы
Сухари
Пармезан
Майонез
Оливковое масло
Чеснок
Мед
Горчица
Уксус
Перепелиные яйца
Маслины
Соль
Подсолнечное масло
Черри
Салат "Айсберг"
Обожаю этот салат, всегда заказываю его при любой удобной возможности и делаю дома. Перепробовал множество вариаций на эту тему, расскажу об одной из них: как приготовить салат «Цезарь» домашний.
Салат Цезарь
Куриная грудка
Салат листовой
Сыр сливочный мягкий
Сухарики
Сыр Пармезан
Йогурт классический
Лимонный сок
Чеснок
Томаты черри
Соль
Перец черный молотый
Салат Цезарь отлично-сбалансированное блюдо, которое смело можно назвать одним из самых популярных в мире. Отлично подойдет для праздничного стола, а также может быть сытным салатом на каждый день.
Салат "Цезарь" (простой рецепт)
Курица (отварная, филе)
Руккола
Сметана
Пармезан (или твердый сыр)
Хлеб
Соевый соус
Масло оливковое
Чеснок
Горчица французская
Наверняка, каждый из нас пробовал или хотя бы слышал о знаменитом салате "Цезарь". Его подают чуть ли не в каждом ресторане, где есть европейская кухня. Упрощенный вариант можно приготовить дома.
Салат "Цезарь" с анчоусами (классический)
Растительное масло
Тертый пармезан
Оливковое масло
Лимонный сок
Дижонская горчица
Чеснок
Анчоусы
Соль
Яичные желтки
Черный молотый перец
Сухарики
Салатные листья
Пармезан
С таким блюдом, как салат "Цезарь", не знаком, наверное, только ленивый. Варианты приготовления сегодня исчисляются десятками или даже сотнями. Расскажу, как приготовить салат "Цезарь" с анчоусами.