Салат "Цезарь" легкий

Этот салат уже давно стал любимчиком многих. Так почему бы не приготовить его самостоятельно? Представляю вашему вниманию вариант, как приготовить салат "Цезарь" легкий и быстрый в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 Зубчика
Лимон 2 Штуки
Горчица 2 Чайных ложки
Анчоусы измельченные 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Перец 1 Чайная ложка
Желток 1 Штука
Оливковое масло 150 Миллилитров
Куриное филе 600 Грамм
Салат Айсберг или Ромен По вкусу
Пармезан По вкусу
Хлеб 5-6 Ломтиков

Количество порций

Шаг 1

1. Главный компонент блюда, без которого невозможно представить себе "Цезарь", это оригинальная заправка. Сделать ее на самом деле совсем несложно. В глубокую мисочку отправьте желток (если не уверены в качестве яиц, то лучше использовать отварной), измельченный чеснок, сок лимонов, горчицу, измельченные анчоусы (или пасту), соль, перец.

Шаг 2

2. Взбейте все до однородности и тонкой струйкой введите оливковое масло, продолжая взбивать.

Шаг 3

3. Вот и все, заправка готова. Отложите половину и уберите в холодильник.

Шаг 4

4. Куриное филе вымойте, обсушите и залейте второй половиной заправки. Оставьте на пару минут, пока разогреваете на сковороде растительное масло. Филе можно также запечь в духовке или пожарить на гриле, например.

Шаг 5

5. Нарежьте мелкими кубиками хлеб. Посолите и при желании поперчите немного. Добавьте пару ложек оливкового масла и перемешайте.

Шаг 6

6. Сухарики можно подсушить на сковороде, постоянно помешивая, или в духовке.

Шаг 7

7. Готовую курочку переложите на тарелку.

Шаг 8

8. Вымойте и обсушите салат. Можно нарезать его кубиками или оставить вот такими крупными листами. Если есть желание, можете слегка обжарить листья на гриле.

Шаг 9

9. Вот все ингредиенты салата готовы, теперь можно приступать к сборке и подаче.

Шаг 10

10. Тут все очень просто: на тарелку выложите курочку, предварительно нарезав ее, положите листья салата и горсть сухариков. Полейте щедро заправкой и присыпьте сверху тертым Пармезаном. Все, "Цезарь" готов. Все очень легко, не так ли?