Салат "Цезарь" (плюс соус "Цезарь")

Из рецепта вы узнаете, как приготовить Салат "Цезарь" (+ соус "Цезарь") — очень популярный салат, который отлично подойдет к столу по любому случаю. Обязательно посмотрите и попробуйте приготовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат "Романо" 200 Грамм
Белый хлеб или батон 200 Грамм
Куриное филе или грудка 1 Штука
Помидоры черри 4-5 Штук
Яйцо 2 Штуки
Сок лимона 1/2 Штуки
Пармезан 50-100 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Оливковое масло 120 Миллилитров
Сладкая горчица 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала приготовьте сухарики. Для этого хлеб или булку нарежьте на небольшие кубики и подсушите вместе с мелко нарезанным чесноком на сковороде, смазанной оливковым маслом, до золотистого цвета.

Шаг 2

2. Затем приготовьте соус. Для этого проколите снизу иголкой два яйца и опустите их в закипевшую воду на 2 минуты.

Шаг 3

3. Достаньте яйца и разбейте в стакан. Добавьте к ним горчицу, соль, перец, лимонный сок и снова хорошо взбейте. Добавьте немного тертого пармезана. Не прекращая взбивать, добавьте 100 мл оливкового масла.

Шаг 4

4. Поджарьте куриную грудку с обеих сторон до золотистого цвета, посолив и поперчив ее. Затем соберите салат: выложите на листья салата сухарики, нарезанную куриную грудку, нарезанный тонкими пластинками пармезан и помидоры черри. Заправьте салат соусом. Приятного аппетита!