Салат "Цезарь" (плюс соус)

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить Салат "Цезарь" (плюс соус ), очень популярный салат, который отлично подойдет на любой стол, повседневный и праздничный. Обязательно посмотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат "Романо" 200 Грамм
Куриное филе 1 Штука
или грудка
Помидоры черри 4-5 Штук
Пармезан 50-100 Грамм
Белый хлеб 200 Грамм
или батон
Чеснок 1 Зубчик
Оливковое масло 120 Миллилитров
Яйцо 2 Штуки
Сок лимона 1/2 Штуки
Сладкая горчица 1 Ст. ложка
Соль 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала приготовьте сухарики. Для этого хлеб или булку нарежьте на небольшие кубики и подсушите вместе с мелко нарезанным чесноком на сковороде, смазанной оливковым маслом, до золотистого цвета.

Шаг 2

2. Затем приготовьте соус. Для этого проколите снизу иголкой два яйца и опустите их в закипевшую воду на 2 минуты.

Шаг 3

3. Достаньте яйца и разбейте их в стакан. Добавьте к ним горчицу, соль, перец, лимонный сок и снова хорошо взбейте. Добавьте немного тертого пармезана. Не прекращая взбивать, добавьте 100 мл оливкового масла.

Шаг 4

4. Поджарьте куриную грудку с обеих сторон до золотистого цвета, посолив и поперчив ее. Затем соберите салат: выложите на листья салата сухарики, нарезанную куриную грудку, нарезанный тонкими пластинками пармезан и помидоры черри. Заправьте салат соусом. Приятного аппетита!