Салат "Цезарь" с колбасой

Из сотен версий легендарного салата эта, пожалуй, самая любимая у мужской части населения нашей страны. Простой рецепт салата "Цезарь" с колбасой - для тех, кто любит поесть и вкусно, и сытно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаса полукопченая или варено-копченая 200 Грамм
Салат листовой 100 Грамм
Батон пшеничный 0,5 Штуки
Пармезан 50 Грамм
Масло оливковое 0,5 Стакана
Яйца 2 Штуки
Лимон 0,5 Штуки
Горчица сладкая 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Копченую колбасу нарезать ломтиками любимой толщины и поджарить с двух сторон на сковороде без масла или гриле.

Шаг 2

Батон освободить от корки и нарезать кубиками со стороной примерно 1 сантиметр. Выложить на противень, сбрызнуть маслом и поджарить до золотистого цвета. Можно это сделать и на сковороде, главное, чтобы крутоны не получились слишком жирными.

Шаг 3

Пармезан натереть на терке.

Шаг 4

Выдавить сок из лимона.

Шаг 5

Яйца отварить, остудить и извлечь желтки. Они могут быть как сваренными вкрутую, так и немного жидкими - на ваше усмотрение.

Шаг 6

Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу и желтки, тщательно перемешать. ввести лимонный сок и взбить. Постепенно, не прекращая взбивать, добавить масло.