Салат "Цезарь" с оливками
"Салат оливкой не испортишь!" - так можно было бы перефразировать известную русскую пословицу. Простой рецепт салата "Цезарь" с оливками - тому доказательство. Попробуем? ;)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Салат листовой 100 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Лимон 0,5 штуки
- Оливки 20 штук
- Яйца 2 штуки
- Горчица сладкая 1 ч. ложка
- Пармезан 50 грамм
- Батон 0,5 штуки
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 2/3 стакана
- Перец черный молотый По вкусу
- Перец сладкий 1-2 штук опционально
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
С батона срезать корочку, а мякиш нарезать кубиками или ломтиками. Уложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке 7-10 минут - до золотистого цвета.
Шаг 2
Отделить желтки от белков. Если опасаетесь сальмонеллы - прогрейте желтки на водяной бане или опустите яйца в кипяток на 1 минуту.
Шаг 3
Выдавить лимон.
Шаг 4
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и яйца. Хорошо взбить. Не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло.
Шаг 5
Открыть оливки.
Шаг 6
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками - мельчить не нужно, маленькие листочки вообще можно оставить целыми.
Шаг 7
Салат полить соусом и осторожно перемешать. Выложить на салатные листья крутоны и оливки. Полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном. Салат "Цезарь" с оливками готов!
Видео рецепт "Салат "Цезарь" с оливками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.3
3
Похожие рецепты
Салат "Цезарь" классический
Куриное филе
Яйца куриные
Листья салата
Крутоны
Пармезан
Соус для цезаря
Петрушка
Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат.
Салат Цезарь с курицей и сухариками
Куриное филе
Хлеб белый
Оливковое масло
Лимонный сок
Помидор
Листья салата
Яйцо
Горчица
Соль
Кунжутные семечки
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем!
Салат "Цезарь" с креветками
Креветки
Майонез
Сыр Пармезан
Листья салата
Белый хлеб
Чеснок
Долька лимона
Перепелиные яйца
Помидоры черри
Растительное масло
Соль, перец
Салат "Цезарь" с креветками - весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола.
Салат "Цезарь" с семгой
Семга слабосоленая
Салат Айсберг
Сыр Пармезан
Помидоры черри
Крутоны
Заправка для Цезаря
Салат "Цезарь" с семгой - достойная альтернатива традиционной версии этого салата. Простой рецепт салата "Цезарь" с семгой почти ничем не отличается от классического, но вкус - совсем другой.
Салат "Цезарь" с пекинской капустой
Пекинская капуста
Куриная грудка
Соус "Цезарь"
Сыр Пармезан
Сухарики
Масло оливковое
Чеснок
Салат "Цезарь" с пекинской капустой - по сути, тот же салат "Цезарь", только листья салата здесь заменены пекинской капустой. Вкус получается немного иной, на мой взгляд - ничуть не хуже.
Салат "Цезарь" на скорую руку
Оливковое масло
Пармезан
Растительное масло
Дижонская горчица
Чеснок
Упаковка листьев салата Романо
Филе куриной грудки
Помидоры
Лимон
Яйцо
Анчоусы
Вустерширский соус
Специи
Упаковка сухариков
Бывает так - точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.
Салат "Цезарь" с курицей
Масло оливковое
Салат ромэн
Помидоры черри
Пармезан
Вустерский соус
Горчица сладкая
Чеснок
Батон
Грудка куриная
Лимон
Яйца куриные
Соль
Перец черный молотый
Это одна из самых популярных версий знаменитого салата, покорившего, без преувеличения, весь мир. Так что простой рецепт салата "Цезарь" с курицей должен быть известен каждому поклоннику этого изысканного блюда!
Салат "Цезарь" с беконом
Бекон
Сыр Пармезан
Хлеб белый
Майонез
Анчоусы
Чеснок тертый
Листья салата
Салат "Цезарь" с беконом подается в австралийских ресторанах именно в такой версии. Этот салат рекомендуется мужчинам, так как он сытный за счет бекона и сыра пармезан. Попробуйте, салатик вкусный!
Настоящий салат "Цезарь"
Салат ромэн
Оливковое масло
Пармезан
Вустерский соус
Дижонская горчица
Чеснок
Лимон
Яйца
Соль
Соль
Перец черный молотый
Батон (лучше вчерашний)
Приготовить салат "Цезарь" по оригинальной технологии не так уж просто, но, поверьте, оно того стоит! Предлагаю вам рецепт настоящего салата "Цезарь". Настоящий рецепт :)
Салат "Цезарь" настоящий
Филе курицы
Бекон
Сыр Пармезан
Сметана
Оливковое масло
Анчоусы
Чеснок
Лимон
Гренки
Салат ромэн
Салат "Цезарь" - мой любимый салат, и рецептов его приготовления существует множество. Однако я хочу дать вам рецепт настоящего салата "Цезарь" по версии авторитетной кулинарной американской книги.
Салат "Цезарь" как в ресторане
Салат ромэн
Оливковое масло
Пармезан
Вустерский соус
Чеснок
Дижонская горчица
Чиабатта или батон
Яйца
Лимон
Соль
Перец черный молотый
Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата "Цезарь" как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую технологию приготовления этого блюда.
Салат "Цезарь" от Джейми Оливера
Листовой салат
Пармезан
Бекон
Хлеб пшеничный
Сметана
Чеснок
Лимон
Куриные ножки
Розмарин
Соль
Оливковое масло
Перец черный молотый
Анчоусы консервированные
Как-то в одном из своих тв-шоу знаменитый Джейми Оливер представил собственную оригинальную версию не менее знаменитого салата. Рассказываю, как приготовить салат "Цезарь" по Джейми Оливеру!