Летние блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1330 рецептов летних)

Горячая вода Мед Ржаной хлеб Сахар

Квас признан в России как национальный напиток. Он не только утоляет жажду, но и является богатым источником витаминов. Попробуйте приготовить этот напиток дома!

1 дн. 14 ч.

–

4.3

368

Щавелевый суп с крапивой

Вода Щавель Крапива свежая Картофель Перец черный молотый Соль Сметана, вареные яйца, зеленый лук

Легкий витаминный щавелевый суп с крапивой особенно понравится тем, кто соблюдает диету. Расскажу, как приготовить этот низкокалорийный, вкусный и полезный суп, который понравится всей вашей семье.

30 мин

–

4.0

–

Диетический рецепт кабачков

Цукини Петрушка и укроп измельченные Морковь Помидоры Картофель Лук Соль

Если на носу лето, отпуск, а у вас появились лишние килограммы, то предложу вам очень вкусный способ похудеть. При помощи кабачков. Сытные, вкусные и низкокалорийные: просто находка для диеты.

45 мин

–

5.0

–

Шашлык из вырезки говядины

Говядина (вырезка) Лук Зелень (петрушка, укроп, кинза) Соль, перец

В сезон пикников хочется испробовать какой-то новый вкус: попробовать шашлык с новым маринадом. Хочу предложить вам рецепт, как приготовить шашлык из вырезки говядины. Сочный вкус и аромат обеспечены.

3 ч.

–

5.0

–

Гриль в микроволновке

Чеснок Перец болгарский Кабачки Цветная капуста Батат Тимьян Масло оливковое

Если в вашей микроволновке присутствует функция гриля, то это сигнал к тому, что нужно-таки его использовать. Хочу предложить вам попробовать приготовить овощи под грилем в микроволновке.

40 мин

–

4.3

29

Простой и легкий салат без майонеза

Молодая капуста Огурец свежий Редис Сметана 12-15% Зеленый лук Оливковое масло Укроп Лимонный сок Горчица Мед Соль Яйца

Весной и летом лучше всего готовить салаты без майонеза, поэтому расскажу, как приготовить простой и легкий салат без майонеза с молодой капустой, редисом, огурцами, яйцами и сметанной заправкой.

20 мин

–

3.0

–

Рецепт баклажанов с орехами

Баклажан Грецкие орехи очищенные Масло сливочное Белый уксус Чеснок Сушеный синий пажитник Сушеный кориандр Паприка Сушеная календула Соль

Пришло лето и принесло с собой массу свежих молоденьких овощей, из которых так и хочется приготовить что-нибудь необычное. Я хочу предложить вам рецепт, как приготовить баклажаны с орехами.

30 мин

–

5.0

–

"Окрошка" на кефире овощная

Кефир Зелень Картофель Морковь Огурец Редиска Соль и перец

Если вам по душе легкие и аппетитные блюда, то взгляните на этот рецепт! Интересная, на мой взгляд, интерпретация традиционного для русской кухни холодного супа, точно заслуживающая внимания.

1 ч.

–

5.0

48

Салат "Греческий" на шпажках

Фета Оливковое масло Зелень Сок лимона Чеснок Маслины или оливки Огурец Помидоры черри Соль и перец

Любите яркие, полезные и аппетитные закуски? Тогда не проходите мимо, я расскажу вам, как приготовить салат "Греческий" на шпажках. Потрясающая идея для праздничного стола или пикника. Запоминайте!

25 мин

–

5.0

182

Бюджетная "Окрошка"

Кефир Редиска Зелень Сок лимона Яйцо Картофель Огурцы Морковь Соль и перец

Для любителей недорогих блюд хочу предложить этот вариант классического для русской кухни холодного супа. Легкий, аппетитный и полезный суп, рецепт которого однозначно рекомендую взять на заметку!

1 ч.

–

5.0

63

Легкий салат "Греческий"

Фета Оливковое масло Бальзамический уксус Салат "Романо" Помидоры Красный лук Маслины Огурец Соль, перец, зелень

Перед вами очень легкий салат "Греческий" с овощами, сыром "Фета" и оливками. Простая заправка делает его практически идеальным летним блюдом. Рекомендую обязательно взять рецепт на вооружение.

15 мин

–

5.0

180

Окрошка с куриной грудкой

Кефир Куриная грудка Сметана Огурец Редиска Картофель Яйцо Морковь Лимон Соль и зелень

Любите окрошку? Я ее просто обожаю! Именно поэтому у меня в арсенале есть много разных вариантов, которые вносят разнообразие в меню. Одной идеей (несложной и удачной) как раз хочу поделиться.

1 ч. 30 мин

–

4.3

109

Варенье из ежевики без варки

Ежевика Сахар

Ежевика является родственницей малины, содержит огромное количество витаминов, микроэлементов. А черный цвет обусловлен большим количеством в ней железа и калия. Я расскажу вам, как сохранить ягоды!

3 ч.

–

5.0

237

Окрошка на воде и сметане

Вода Колбаса Сметана Картофель Яйцо Огурец Редис Укроп и лук Соль, перец, уксус

Когда в летний зной нет аппетита из-за жары, рекомендую порадовать себя этим блюдом. Легкий, но при этом довольно сытный холодный супчик станет настоящим спасением. Простой рецепт прилагается.

1 ч.

–

5.0

160

Сладкие супы

Клубничный йогурт Клубника Вода Яблочный сок Сахар Сметана Молоко Молотая корица Гвоздика молотая Красный пищевой краситель

Сладкий суп – это мечта каждого ребенка. Превращая мечту в реальность, расскажу вам, как приготовить сладкие супы. Не только ваш ребенок, но и вы будете в полном восторге от такого блюда.

2 ч.

–

5.0

–

Компот на зиму (абрикосовый)

Сахар Абрикосы Вода

Сейчас спеют абрикосы, в сезон нужно успеть не только покушать свежих фруктов, но и сделать вкусные заготовочки на зиму. Варенье я уже сварила, теперь черед компота! Смотрите мой рецепт, пробуйте!

25 мин

–

5.0

401

Безалкогольный коктейль с соком

Газировка Гранатовый сок Вода Апельсиновый сок Сахар Чайный пакетик Корица Апельсин Лимон Лайм Яблоко

Можно провести хорошо время даже без алкоголя. Расскажу вам о рецепте, как приготовить безалкогольный коктейль с соком. По вкусу он ничем не уступает алкогольному аналогу, однако, не пьянит.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком

Баклажаны Лук Петрушка Майонез Растительное масло Чеснок Кориандр Соль и молотый перец (красный, черный)

Эта закуска очень популярна, особенно летом, когда баклажаны доступны, имеются в продаже. Ее можно сделать на стол или на природу. Расскажу, как приготовить баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком.

30 мин

–

4.8

363

Рецепт зеленого чая

Мед Зеленый чай пакетированный Лед

О пользе зеленого чая знают даже дети. Его пьют холодным (со льдом) или горячим. Одни используют его для похудания, другие – для пользы организма. Расскажу о том, как приготовить рецепт зеленого чая.

20 мин

–

5.0

–

Салат "Греческий" с каперсами

Помидоры черри Фета Оливковое масло Листья салата Маслины Каперсы Огурец Луковица Зеленый лук и орегано Лимон Соль

Для летней жары овощные блюда — настоящее спасение. Это быстро, просто, полезно и вкусно. Именно таким рецептиком я спешу поделиться с вами. Классика с небольшим авторским дополнением. Запоминайте!

10 мин

–

5.0

188

Аджика настоящая (абхазский рецепт)

Острый красный перец Свежая кинза Свежий базилик Чеснок Укроп Зерна кориандра Крупная соль

Этот рецепт понравится всем любителям острых соусов. Сегодня вы узнаете, как приготовить аджику настоящую. Вкус получается как у абхазской, особо острой аджики. Приступаем к приготовлению.

3 ч. 10 мин

–

4.8

57

Малосольные огурцы с водкой

Огурцы Водка Соль Листья смородины и вишни Укроп Лавровый лист Перец горошком

Возможно вы не знали, но добавление водки при консервировании, мариновании или солении, делает овощи хрустящими. Рассказываю вам о том, как приготовить малосольные огурцы с водкой.

1 дн. 14 ч.

–

4.7

130

Моченые яблоки в бочке

Вода Яблоко Мука ржаная Сахар Соль Мед Горчичный порошок Ржаной солод Зелень

Заготовки в домашних условиях - процесс несложный и безумно увлекательный. В яблочный год, когда не знаете куда деть большое количество фруктов, на выручку придет этот классный рецепт!

10 дн. 0 ч.

–

3.8

293

Торт-десерт "Дары лета"

Ягоды Сливки 33% Сахар Вода Мука Желатин Какао-порошок Ванильный сахар Сахарная пудра Соль Яйцо Шоколадная стружка

Муссовый торт-десерт "Дары лета" станет не просто украшением праздничного летнего стола, но и придется по вкусу любителям всех ягод: клубники, черной и красной смородины, малины, вишни и черешни.

5 ч.

–

5.0

216

Тарт "Клубичный лес"

Клубника Сливки 33% Мука Сгущенка Масло сливочное Сахарная пудра Какао-порошок Соль Яичный желток

Летом, в сезон спелой клубники, предлагаю вам приготовить легкий, практически невесомый тарт "Клубничный лес". На тонком песочном тесте, слой воздушного сливочного крема с красным лесом из клубники.

3 ч.

–

5.0

241

Торт-мороженое "Летнее наслаждение"

Пломбир Клубника Сахар Мука Орехи Черный шоколад Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо куриное

Приятно порадовать своих родных летом можно не просто обычным мороженым, но настоящим тортом-мороженым с фруктами, орехами и шоколадом! Расскажу, как приготовить торт-мороженое "Летнее наслаждение".

5 ч.

–

5.0

178

Торт "Легкость" без выпечки

Клубника Творог 9% Сливки 33% Йогурт Вода Сахар Шоколад (любой) Хлопья кукурузные Желатин Ванильный сахар

Торты без выпечки наилучшим образом подходят для летнего праздничного стола, так как нежное желе в сочетании с фруктами делают выпечку по-настоящему легкой. Здесь — желейный торт с клубникой.

7 ч.

–

5.0

–

Холодный литовский борщ

Пахта Сахар Свекла Яйцо Огурец Редис Лимон Укроп Соль Перец

В литовцев есть отличный суп, который известен по всему миру. Они едят этот суп в особо жаркие дни, он прекрасно освежает. Как приготовить холодный литовский борщ? Я вам сейчас расскажу!

20 мин

–

5.0

49

Окрошка без колбасы

Минеральная вода Кефир Зелень Картофель Огурцы Яйцо Редиска Соль и перец

Холодные супы — моя слабость, особенно в летнюю жару. Если вы тоже любите легкие и аппетитные охлаждающие блюда, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот простой и полезный рецепт!

1 ч.

–

4.3

–

Салат "Греческий" с лимонно-чесночной заправкой

Маслины Фета Оливковое масло Красный винный уксус Чеснок Орегано Романо (салат) Красный лук Помидоры Огурец Соль и перец Лимон

В летнюю пору так хочется легких, полезных и не слишком сытных блюд, согласны? Именно таким рецептом я спешу с вами поделиться. Просто, быстро и невероятно вкусно. Запоминайте и повторите обязательно.

25 мин

–

5.0

–

Простой салат "Греческий"

Фета Оливковое масло Красный винный уксус Петрушка Сахар Чеснок Соль Салат "Романо" Помидор Огурец Красный лук Маслины Лимон Перец

Всем любителям овощных салатов хочу посвятить этот рецепт. Я покажу, как приготовить простой салат "Греческий" с интересной и очень насыщенной заправкой. Рекомендую на заметку этот классный вариант!

15 мин

–

5.0

104

Аджика из острого перца и чеснока

Чеснок Помидоры Острый перец Соль

Свежая и ароматная аджика получается, если следовать данному рецепту. Аджика получается острой, как и присуще данной заготовке. В составе нет ни сахара, ни капли жира, аджика освежающая и вкусная.

20 мин

–

4.6

22

Баклажаны острые по-грузински

Баклажан Болгарский перец Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль Перец горький

Грузинскую кухню сложно представить без острых вкусов. Они, конечно, не такие сильные, как в азиатских блюдах, но есть в них что-то особенное. Например, в данном рецепте это хорошо чувствуется.

1 ч.

–

5.0

87

Засолка огурцов в кастрюле

Вода Огурцы Укроп свежий Чеснок Соль Сахар

Если вы хотите полакомиться малосольными огурчиками, то самый простой способ их приготовления — в кастрюльке. Огурцы получаются пикантными и хрустящими. Это идеальная закуска или ингредиент в салат.

5 ч.

–

3.5

–

Блины с кабачками

Молоко Кабачок Зеленый лук Растительное масло Мука Яйцо Соль Черный молотый перец

Сделать оладьи из овощей — обычное дело. Они легко готовятся и разнообразят каждодневное меню. А я предлагаю попробовать новый рецепт в этой теме. Необычный, яркий и очень вкусный вариант завтрака.

20 мин

–

4.0

189

Малосольные огурцы с рассолом

Огурцы Вода Соль Чеснок, перец, семена кориандра, зелень

Нужна простая и быстрая пикантная закуска? Огурчики, на мой взгляд, это идеальный вариант. Ароматные, хрустящие, они чудесно дополнят любое ваше блюдо. Рекомендую на заметку простой рецептик!

19 ч.

–

5.0

–

Суп-пюре из моркови с сельдереем

Овощной бульон Сливки нежирные Масло сливочное Чеснок Тимьян сушеный Морковь Стебель сельдерея Лук репчатый Картофель Соль, перец

Если хотите побаловать себя вкусным и не слишком калорийным блюдом, то смотрите, как приготовить суп-пюре из моркови с сельдереем. Основу составляют овощи, а нежную кремовую текстуру придадут сливки.

40 мин

–

5.0

64

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль Бекон Лук жемчужный Горчица Черный молотый перец Соль

Стручковая фасоль — очень вкусный и полезный овощ. Из нее можно сварить суп, приготовить вкусное рагу или лобио, она прекрасно сочетается с мясом, птицей, грибами, яйцами и другими овощами.

25 мин

–

5.0

–

Простой рецепт варенья из одуванчиков

Сахар Желтые соцветия одуванчиков Лимонный сок Лимон Ванильный сахар (пакетики) Пектин (пакетик)

Многие из нас обожают варенье, ни одно чаепитие не обходится без этого лакомства. Но немногие пробовали варенье из цветов. Сегодня я расскажу, как приготовить простой рецепт варенья из одуванчиков.

2 ч.

–

5.0

–

Кабачковые оладушки

Растительное масло Мука Чеснок Соль Черный молотый перец Кабачки Яйцо Лук Зеленый лук перышки

Кабачок — отличный овощ. У него нейтральный вкус, и он сочетается практически со всеми продуктами. Золотистые кабачковые оладушки — отличное легкое блюдо, которое понравится и взрослым и детям.

20 мин

–

3.6

–

Огуречный салат на зиму

Огурцы Уксус Растительное масло Сахар Специи для моркови по-корейски Соль Морковь Головка чеснока

Любите консервировать овощные закуски и салатики? Тогда обратите внимание на этот простенький и очень пикантный вариант, как приготовить огуречный салат на зиму с морковью и специями по-корейски.

10 ч.

–

5.0

–

Кабачки в горшочке

Сок томатный Растительное масло Чеснок Кабачок Луковица Соль и перец

Вы любите блюда в горшочках? На мой взгляд, овощи и мясо в них получаются невероятно вкусными, сочными и аппетитными. Простой рецептик кабачков хочу предложить вам на заметку. Запоминайте!

1 ч.

–

4.0

–