Варенье "Пятиминутка" из крыжовника
Сочное и ароматное варенье из крыжовника можно приготовить в летний период. Готовится оно путем трехкратного прогревания ягод в сиропе в течение 5 минут с последующим охлаждением.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крыжовник 500 Грамм
- Сахар 300 Грамм
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Крыжовник промойте в воде, удалите хвостики с обеих сторон ягод.
Шаг 3
Высыпьте промытые ягоды в казан или в ковш с антипригарным дном.
Шаг 4
Добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут, чтобы ягоды пустили сок.
Шаг 5
Поместите емкость на плиту и прогрейте на среднем нагреве, отсчитывая ровно 5 минут с момента закипания сиропа. На сильном нагреве не варите - все ягодки полопаются.
Шаг 6
После чего выключите нагрев и остудите варенье в течение 1-1,5 часов на холоде. При остывании ягоды впитают в себя сироп и станут практически прозрачными. Таким же образом еще раз прогрейте, остудите и еще раз прогрейте варенье. С каждым разом оно будет становиться все гуще.
Шаг 7
Прогретое в третий раз варенье разложите по стерилизованным банкам и закрутите их горячими крышками. Остудите и перенесите на хранение до зимы.
Шаг 8
Осенью или зимой вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным вареньем, вприкуску с блинами, выпечкой или горячим чаем.
Видео рецепт "Варенье "Пятиминутка" из крыжовника"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
