Летние блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1338 рецептов летних)

Огуречный рассол Картофель Сметана Колбаса вареная Огурцы Укроп Яйца куриные Соль Вода холодная

Огуречный рассол сделает окрошку пикантной, ароматной и с кислинкой. Непременно приготовьте окрошку на огуречном рассоле этим летом. Подавайте холодный суп как самостоятельное блюдо к обеду или ужину.

45 мин

–

5.0

111

Окрошка рыбная

Квас кислый окрошечный Рыба отварная Хрен столовый Зеленый лук Укроп Петрушка Яйца вкрутую Картофель в мундире Огурцы Сметана Соль Перец

Что в жару может быть лучше тарелки холодной окрошечки! Ароматная, витаминная, бодрящая! Прелесть же! Попробуйте добавить отварную рыбу вместо колбасы или мяса.

20 мин

–

4.6

–

Морковный квас

Вода Сахар Морковь

Готовим овощной квас из моркови. Без дрожжей и черного хлеба. Напиток получается кисленьким, освежающим и бодрящим. Отлично подойдет для жаркого летнего дня!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

17

Малиновый лимонад с базиликом

Вода Малина Сахар Базилик Лимон Лед

Лимонады — настоящее спасение в жаркий знойный день! Делюсь рецептом освежающего напитка с малиной и свежим базиликом. Он получается ароматным, бодрящим и невероятно вкусным!

15 мин

–

5.0

25

Огуречное мороженое

Сахар Мятный сироп Огурцы Лайм

Делюсь необычным рецептом мороженого из огурца. Актуальный вариант для лета! На вкус оно получается очень свежим, охлаждающим и сочным, по консистенции ближе к сорбету или фруктовому льду.

7 ч.

–

5.0

–

Айс капучино

Вода горячая Молоко холодное Кофе молотый Сахар Лед

Освежающий и бодрящий ледяной капучино как раз идеален в летний зной, когда так хочется кофе или кофейного напитка, но совсем не хочется пить что-нибудь горячее. Приготовить капучино со льдом легко!

30 мин

–

5.0

–

Диетический лимонад

Вода Мята свежая Заменитель сахара Апельсин Лимон

Готовим цитрусовый лимонад без сахара. Для тех, кто соблюдает диету или просто не хочет употреблять лишний сахар — отличный вариант. Лимонад получается в меру сладким, освежающим и очень ароматным.

40 мин

–

5.0

37

Яблочный лимонад

Вода газированная Сахар тростниковый Мята Яблоки Лайм

Делюсь рецептом лимонада из яблок с мятой. Он получается кисленьким, освежающим и прекрасно утоляет жажду. Особенно актуален будет в жаркие дни. Готовится лимонад просто и быстро, берите на заметку!

20 мин

–

5.0

–

Летний коктейль

Ананасовый сок Темный ром Сироп агавы Сок лимона Манго Персики Лед

В жаркий знойный день всегда хочется какого-нибудь прохладного напитка. Предлагаю свой рецепт летнего коктейля из сочных спелых фруктов. Он получается освежающий и умеренно сладким.

10 мин

–

5.0

89

Клубнично-банановое мороженое

Клубника Клубничный сироп Банан Ванилин

Мороженое в летнюю жару просто идеально! Попробуйте мой рецепт бананового мороженого с клубникой. Это полезная версия привычного десерта, почти без сахара и молочных продуктов.

8 ч. 10 мин

–

5.0

–

Салат с черемшой

Редис Домашнее растительное масло Черемша Зеленый лук Огурец Соль Перец черный молотый

Весной важно не упустить момент и насладиться салатом из свежей черемши, ведь она так быстро отцветает, а в ней море витаминов! Я предлагаю приготовить салат с черемшой, редисом и огурчиком.

10 мин

–

4.5

–

Лимонад "Орегано Физз"

Содовая Огурец Лимон Орегано Лед

Предлагаю вам попробовать приготовить лимонад "Орегано Физз". Рецепт простой, но вкус получается необычным и оригинальным. Главную роль играет свежий орегано — он невероятно душистый и ароматный!

1 ч. 10 мин

–

5.0

7

Холодный кофе

Вода Молоко Кофейные зерна Сироп топинамбура Лед

Предлагаю вам попробовать "Колд брю" — кофейный напиток, который заваривается на холодной воде. Процесс приготовления очень простой, хоть и длительный. Напиток получается бодрящим и освежающим.

15 ч.

–

4.0

–

Домашнее мороженое без сахара

Лимон Банан

Готовим полезное домашнее мороженое без сахара. Оно получается очень нежным, мягким и фантастически вкусным! А главное, для приготовления потребуется минимум ингредиентов.

9 ч.

–

5.0

92

Мороженое без молока и сахара

Шелковица Вода холодная Сок лимона Банан

Ароматное мороженое можно сделать без молока, и без сладких ингредиентов, например — из фруктов и ягод. Идеален для такого десерта банан, он сам по себе очень сладкий, главное — добавить лимонный сок.

3 ч.

–

5.0

66

Борщ холодный

Кефир Перец черный молотый Свекла запеченная Огурец свежий Яйцо куриное отварное Лук зеленый

Освежающий ароматный холодный борщ — идеальное блюдо для летнего зноя. Оно популярно в мире и под другим названием — белорусский холодник. Готовится блюдо на кефире.

30 мин

–

5.0

–

Арбузный мусс

Арбуз Сахарная пудра Желатин Апельсин

Арбузный мусс — полезный, вкусный, прохладный десерт, который нам дарит лето. Его можно подать к столу жарким днем, как в будни, так и в праздники. Тонкий аромат и цитрусовый вкус придает апельсин.

30 мин

–

5.0

49

Холодный суп из огурца и дыни

Огурцы Дыня Сметана Масло растительное Чеснок Тимьян Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться рецептом оригинального супа из огурца и дыни. На первый взгляд такое сочетание может показаться совершенно невозможным, но поверьте — это стоит попробовать!

15 мин

–

5.0

109

Арбузный морс

Арбуз Сахар Лимон или лайм Мята

Вкусный и освежающий арбузный морс — отличный напиток для того, чтобы побаловать себя и своих близких в летний зной. Готовится он настолько просто и быстро, главное — охладить его хотя бы 1 час.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Крюшон из ревеня

Газированная вода Ревень Сахар Корица Апельсин Лед

Делюсь рецептом безалкогольного крюшона из ревеня. Это легкий, освежающий напиток, который особенно актуален летом. У него яркий насыщенный вкус, с легкой кислинкой и пряной ноткой.

1 ч. 15 мин

–

5.0

92

Лимонад из черной смородины

Газированная вода Вода Черная смородина Сахар Лимон Лед

Делюсь рецептом ароматного лимонада из свежей черной смородины. Сейчас самый сезон, поэтому не упускайте возможность приготовить полезный напиток богатый витамином C.

1 ч.

–

5.0

30

Окрошка на сыворотке с майонезом

Сыворотка молочная Колбаса Картофель Огурцы Майонез Яйца куриные Укроп Соль

Необычная окрошка на сыворотке с майонезом — отличное решение для жаркого дня. Сытное блюдо придется по вкусу всей семье.

35 мин

–

5.0

109

Квас из сушеных яблок

Вода Яблоки сушеные Сахар Дрожжи

Если вы ищите вкусный напиток, чтобы утолить жажду в летний зной, тогда вам стоит обратить внимание на квас из сушеных яблок. Из скромного набора ингредиентов, получается отменный напиток. Готовим!

6 ч. 7 мин

–

5.0

281

Тюря с редькой

Квас Редька Хлеб ржаной Петрушка Сельдерей Соль

В жару не хочется горячих супов и на их замену приходят холодные. Это обычно окрошка или свекольники. Сегодня я хочу предложить Вам еще один вариант, а именно тюрю с редькой, ржаным хлебом и квасом.

15 мин

–

5.0

–

Лимонад из ревеня

Газированная вода Вода Ревень Клубника Сахар тростниковый Базилик Лед

Начался сезон ревеня! Поэтому предлагаю приготовить из него оригинальный лимонад. Вкус получается ярким, насыщенным и ароматным. Такой лимонад отлично освежает в жаркий летний день!

20 мин

–

5.0

–

Окрошка на кефире и минералке с курицей

Кефир Вода минеральная Курица копченая Картофель Огурцы Укроп Зеленый лук Яйца куриные Соль

Освежающей и вкусной получается окрошка на кефире и минералке с курицей. Для рецепта предлагаю использовать копченую курицу — с ней холодный суп будет вкуснее.

40 мин

–

5.0

65

Диетическая окрошка без картошки

Кефир Вода минеральная Укроп Яйца куриные Огурцы Соль

Приготовьте в жаркий день диетическую окрошку без картошки. Суп получается с минимальным количеством калорий, но очень вкусный и сытный. Для рецепта используйте нежирный кефир и минеральную воду.

20 мин

–

5.0

27

Лимонад "Барбарелла"

Газированная вода Клубника Сироп "Клубника со сливками" Сгущенное молоко Лед

Барбарелла — клубничный лимонад со сгущенкой. Ароматный, сладкий и фантастически вкусный! Идеально подойдет в летнее время, когда захочется побаловать себя чем-то сладеньким, но не тяжелым.

15 мин

–

5.0

–

Смузи из крыжовника

Ряженка Крыжовник Мед цветочный Мята

Красочный смузи из крыжовника — один из желаемых напитков в летний сезон. Его можно приготовить в любое время дня, но не употреблять на голодный желудок, так как крыжовник слегка кислит.

10 мин

–

5.0

81

Холодный морковный суп

Вода Морковь Сливки Сок лайма Растительное масло Итальянские травы Лук репчатый Розмарин свежий Соль Черный молотый перец Стебель сельдерея

Делюсь рецептом холодного морковного супа. Рецепт сезонный, идеально подходит для жаркого летнего дня, когда не хочется есть тяжелую пищу. Суп получается легким, пряным, с приятной легкой кислинкой.

1 ч.

–

5.0

–

Холодный яблочный чай

Вода Сахар Чай "Эрл Грей" Имбирь Яблоки Корица Гвоздика Бадьян

Лето — сезон холодных напитков! Они идеально подходят, чтобы утолить жажду в знойный день. Делюсь интересным рецептом холодного яблочного чая. Он получается вкусным, пряным, с фруктовой кислинкой!

1 ч.

–

5.0

–

Персиковый суп

Вода Сахар Ванильный экстракт Персики Лимон Корица Гвоздика Бадьян

Рецепт десертного холодного супа из персиков. Он получается сладким, пряным и очень вкусным. Особенно хорош будет в летнее время. Готовится просто, так что берите на заметку!

3 ч.

–

5.0

90

Ананасовый лимонад

Газированная вода Вода Ананас Сахар Мята Лимон Лайм Лед

Делюсь рецептом домашнего лимонада из ананаса. Вкус получается потрясающий и очень узнаваемый! Такой лимонад особенно хорош в летнее время года. Он отлично утоляет жажду и освежает.

1 ч.

–

5.0

–

Окрошка с языком

Сметана Лук зеленый Укроп Язык Картофель Яйцо Огурец Соль Перец черный молотый

Вариантов приготовления этого вкусного летнего блюда очень много. Сегодня расскажу, как приготовить окрошку с языком. Получится как в хорошем ресторане!

40 мин

–

5.0

132

Холодный вишневый суп

Вишня Вода Сливки Сметана Сахар Ванильный экстракт Палочка корицы Бадьян

Делюсь рецептом холодного вишневого супа. Особенно он будет актуален в летнее время года. Это холодный десерт на основе вишни, сливок и пряностей. Получается очень сладко, ароматно и вкусно!

4 ч.

–

5.0

119

Клубничный салат с миндалем

Клубника Шпинат Миндаль Уксус яблочный Мед цветочный Сахар

Невероятно вкусный и красочный салат из клубники с миндалем и шпинатом — не только полезный перекус, но и актуальный завтрак, в котором содержится много витаминов и микроэлементов.

10 мин

–

4.8

92

Окрошка с нутом

Квас Нут Зелень Картофель Огурец Редис Соль Сметана

Весной особенно хочется готовить блюда из свежих овощей и зелени. Поэтому делюсь рецептом вегетарианской окрошки с нутом. Получается очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

63

Фредо капучино

Молоко Вода Кофе Сироп топинамбура Лед

10 мин

–

5.0

–

Узбекская окрошка

Вода Огурцы Редис Мацони Укроп Петрушка Соль

В жаркий день приготовьте вкусную и освежающую узбекскую окрошку. Готовится она с овощами, зеленью и на основе мацони, что вкусно и полезно.

20 мин

–

5.0

–

Томатная окрошка

Томатный сок Колбаса Зелень Сметана Картофель Яйца Огурец

Томатная окрошка? Да, у меня тоже был такой вопрос, оказалось очень даже вкусно! Это наш ответ испанскому холодному томатному супу "Гаспаччо". Однозначно стоит попробовать!

30 мин

–

5.0

140

Салат из листьев свеклы

Майонез Лук зеленый Листья свеклы Яйцо куриное Соль

С приходом весны сделать полезный и красочный перекус не составит труда, к примеру — салат из свекольных листьев. Дополните его отварными яйцами и зеленым луком, а заправку можете сделать по вкусу.

10 мин

–

5.0

–

Окрошка с квашеной капустой

Квас Свинина Капуста квашеная Редис Петрушка Картофель Яйцо Огурец Лук зеленый Соль

Красочная и сочная окрошка с квашеной капустой — невероятно вкусное блюдо, которое можно подать на обед. Главное — тщательно промойте ферментированную капусту, чтобы окрошка не получилась кислой.

15 мин

–

5.0

68