20 мин

Узбекская окрошка

В жаркий день приготовьте вкусную и освежающую узбекскую окрошку. Готовится она с овощами, зеленью и на основе мацони, что вкусно и полезно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мацони 2 ст. ложки
Вода 2 стакана
Огурцы 100 грамм
Редис 100 грамм
Укроп 2-3 грамм
Петрушка 2-3 грамм
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте кубиками редиску и сложите в емкость.

Шаг 3

Также нарежьте кубиками свежие огурцы.

Шаг 4

Измельчите вымытую зелень и всыпьте к овощам.

Шаг 5

Добавьте мацони, соль по вкусу.

Шаг 6

Влейте прохладную воду и перемешайте окрошку. Дайте окрошке настояться 10-15 минут в холодильнике.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Чалоп

Катык Огурец Вода Редис Зелень Соль Перец

Освежающий, очень легкий и невероятно ароматный чалоп в домашних условиях просто незаменим в летнюю пору. Всем любителям холодных супов обязательно рекомендую попробовать это блюдо.

20 мин

–

4.7

–

Машкичири

Баранина Маш Рис Морковь Растительное масло Соль Лук репчатый

Машкичири - это узбекское традиционное блюдо, представляющее собой, извините за рифму, кашу из маша. Само слово машкичири так и переводится - каша из маша. Готовим!

2 ч.

4.7

306

Гуджа (блюдо)

Вода Кукуруза Молоко кислое Кинза и базилик Соль Красный молотый перец

Узбекская кухня полна не только сытными и жирными рецептами, но в ней есть и вполне диетические. Одно из блюд подойдёт для завтрака или полдника даже для детей.

35 мин

–

4.2

–

Окрошка на тане

Тан негазированный Картофель Куриное филе Огурцы Редис красный Лук зеленый Укроп Горчица Соль Яйцо куриное

Окрошка на тане - один из великого множество способов приготовления вкусной окрошки. Тан, к слову, это такой кисломолочный напиток, а отнюдь не женское имя :)

45 мин

–

3.6

–

Машхурда

Мясо Маш Рис Масло растительное Зелень Чеснок Лук репчатый Морковь Картофель Перец болгарский Помидоры Соль, перец, специи

Существует много вкусных блюд у различных стран мира. Наверное, нет такой страны, где бы такого блюда не было. Перед вами сегодня, например, национальное узбекское блюдо машхурда — густой суп.

3 ч.

–

4.8

–

Окрошка по-азербайджански

Кефир Вода с газом Редис Огурцы Зелень Куриные яйца Соль Перец Сок лимона

Дограмадж — окрошка по-азербайджански. Шикарный освежающий вариант на каждый день, особенно когда за окном жара. Окрошка утолит голод и жажду, подавать к столу обязательно холодной.

25 мин

–

4.0

–

Мохора

Баранина Фарш Нут Лапша Зелень свежая Помидор Перец болгарский Лук репчатый Морковь Специи Картофель Соль

Этот потрясающий узбекский суп включает в себя множество ингредиентов, поэтому он очень сытный и вкусный. Приготовьте его на обед или ужин, и из-за стола голодным точно никто не уйдет!

2 ч.

–

3.8

–

Оши бурида

Вода Нут Лапша Масло растительное Чеснок Соль Морковь Лук Зелень Перец черный молотый

Есть в таджикской кухне замечательный суп из бараньего гороха с домашней лапшой. Ароматный, вкусный и сытный. Можно приготовить вегетарианский вариант на воде, а можно и на мясном бульоне. Попробуйте!

5 ч.

5.0

–

Пиёва

Лук Косточки бараньи Масло растительное Соль, перец

Пиёва - это очень бюджетный узбекский суп, спасавший тамошнее население в послевоенные годы. Фактически, этот суп варится из ничего, однако, вопреки ожиданиям, получается очень даже вкусным.

2 ч. 50 мин

–

4.4

–

Мошкичири

Баранина Рис Маш Растительное масло Сало Лук Чеснок Морковь Жгучий перец Зира Специи

Традиционное узбекское блюдо, сложное в приготовлении, но невероятно вкусное. Особенно оно популярно в Ферганской долине, даже больше, чем плов. По сути, это блюдо считается праздничным. Пробуйте!

3 ч.

5.0

253

Окрошка на айране

Айран Картофель Куриное филе Огурцы Редис красный Укроп Лук зеленый Горчица Яйца Соль

Окрошка на айране от обычной окрошки отличается более кислым вкусом. Приготовить ее вы сможете очень просто и быстро. Говорят (и я так считаю!), что окрошка на айране - самая вкусная! Пробуем.

1 ч.

4.7

"Угра ош" с курицей

Вода Куриные бедра Картофель Лапша Перец сладкий Лук Морковь Масло растительное Чеснок Соль Перец

Сегодня приготовим простой узбекский суп с лапшой и курицей — "Угра ош". Если вы предпочитаете к обеду подавать родным тарелочку горячего и ароматного супа, уверенна, что этот вариант полюбится вам!

50 мин

–

5.0

–

Найти идеальный рецепт