Окрошка на айране
Окрошка на айране от обычной окрошки отличается более кислым вкусом. Приготовить ее вы сможете очень просто и быстро. Говорят (и я так считаю!), что окрошка на айране - самая вкусная! Пробуем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 200 грамм
- Картофель 350 грамм
- Огурцы 200 грамм
- Лук зеленый 20 грамм
- Яйца 4 штуки
- Горчица 2 ч. ложки
- Редис красный 150 грамм
- Укроп 30 грамм
- Айран 900 мл
- Соль - по вкусу
Калорийность
58 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Чтобы приготовить окрошку на айране, сначала надо отварить курицу, яйца и картошку в мундире. Остудить. Картошку почистить и порезать небольшими кубиками.
Шаг 2
2. Яйца очистите, выберите желток, а белок мелко порежьте.
Шаг 3
3. Желток разотрите ложкой и смешайте с горчицей.
Шаг 4
4. Куриное филе мелко нарежьте.
Шаг 5
5. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 6
6. Редиску также нарежьте мелко - так вкуснее.
Шаг 7
7. Зелень мелко порежьте. Разотрите с солью, чтобы пустила сок.
Шаг 8
8. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в миске, солим.
Шаг 9
9. Добавляем айран, еще раз аккуратно перемешиваем. Окрошка на айране готова! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Окрошка на айране"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
43
Вероника Суботко
19.10.2021 19:50
Вот интересно окрошка - это русская кухня вроде, а айран - не от туда. Но получается вместе очень вкусно. я делала с молочной колбасой и все сьели на обед, даже уговаривать не пришлось. Попробую и с другим мясом сделать
Татьяна
24.05.2021 12:54
Очень вкусно с айраном. Вместо грудки была колбаса, обязательно попробую с грудкой.
DmytryjV
22.07.2020 11:18
Мне очень понравился рецепт, но я добавил копченую куриную грудинку вместо варенной и добавил докторскую колбаску
Похожие рецепты
Окрошка мясная
Кефир
Картофель
Яйца
Огурцы свежие
Мясо отварное
Вода газированная
Укроп
Соль
Перец черный
Лимонная кислота
В жаркое время года одним из самых популярных первых блюд остается окрошка. Это старинное блюдо русской кухни прочно завоевало свое место на нашем обеденном столе.
Окрошка на фруктовом настое
Огурцы
Картофель
Яблоки
Груши
Сметана
Сахар
Сок лимона
Яйцо
Зелень
Рецепт приготовления окрошки с добавлением яблок и груш.
Днестровская окрошка
Сметана
Огурец
Редис
Картофель
Яйца
Грудка куриная
Пучок укропа
Пучок петрушки
Перец и соль
Пучок лука
Рецепт приготовления днестровской окрошки. Хорошее настроение и огромное количество витаминов гарантирует вам весенняя, легкая окрошка.
Окрошка рыбная
Квас кислый окрошечный
Рыба отварная
Хрен столовый
Зеленый лук
Укроп
Петрушка
Огурцы
Сметана
Соль
Перец
Яйца вкрутую
Картофель в мундире
Что в жару может быть лучше тарелки холодной окрошечки! Ароматная, витаминная, бодрящая! Прелесть же! Попробуйте добавить отварную рыбу вместо колбасы или мяса.
Окрошка по-болгарски Таратор
Кефир жирный
Вода
Молотые грецкие орехи
Огурцы
Укроп
Специи
Окрошка по-болгарски Таратор - это традиционный болгарский холодный суп с очень интересным освежающим вкусом!
Вегетарианская окрошка
Квас
Каpтофель
Огурцы
Сейтан
Редис
Зелень
Сметана
Соль
Окрошка — идеальный холодный суп для лета! Для тех, кто не ест продукты животного происхождения, предлагаю вегетарианский вариант окрошки. Она готовится без мяса и яиц.
Окрошка на минеральной воде
Минеральная вода
Картофель
Огурцы
Редис
Сметана
Лук зеленый
Укроп
Петрушка
Горчица
Соль, перец
Яйца куриные
Всем нам известна окрошка на хлебном квасе, а вот окрошку на минеральной воде пробовали наверняка немногие. Рекомендую приготовить - вкуснятина невообразимая!
Окрошка на тане
Тан негазированный
Картофель
Куриное филе
Огурцы
Редис красный
Лук зеленый
Укроп
Горчица
Соль
Яйцо куриное
Окрошка на тане - один из великого множество способов приготовления вкусной окрошки. Тан, к слову, это такой кисломолочный напиток, а отнюдь не женское имя :)
Окрошка классическая
Сыворотка
Колбаса докторская
Лимонный сок
Картофель
Огурец свежий
Сметана
Яйцо куриное отварное
Зелень
Соль, перец
Один из самых лучших вариантов окрошки — на сыворотке. Но ее можно готовить на 1% кефире, минеральной воде и даже на обычной воде с небольшим добавлением уксуса. Заправкой может быть лимонный сок.
Окрошка с колбасой
Квас
Кефир
Свежие огурцы
Колбаса
Вареное куриное филе
Вареная телятина
Сметана 20%
Майонез
Зеленый лук
Картофель в мундире
Горчица
Яйца вареные
Свежая зелень
Соль, перец
Сок лимона
Окрошка с колбасой - это условное название холодного супа, который готовится на основе кваса и кефира одновременно, с большим количеством мяса, колбасы и ветчины. Выходит сытная, добротная окрошка!