Окрошка рыбная
Что в жару может быть лучше тарелки холодной окрошечки! Ароматная, витаминная, бодрящая! Прелесть же! Попробуйте добавить отварную рыбу вместо колбасы или мяса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рыба отварная 400 грамм
- Яйца вкрутую 4 штуки
- Картофель в мундире 4 штуки небольшого размера
- Огурцы 3-4 штук среднего размера
- Хрен столовый 2-3 ст. ложек или по вкусу
- Зеленый лук 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Квас кислый окрошечный 2 литра
- Сметана По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Нашинкуйте зелень. Выложите в посуду для окрошки, немного посолите и слегка потолките деревянной толкушкой.
Шаг 3
Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если кожица слишком жесткая, очистите ее. Выложите к зелени.
Шаг 4
Очистите яйца и картофель. Извлеките желтки в отдельную мисочку. Нарежьте картофель и яйца мелкими кубиками и добавьте в окрошку.
Шаг 5
Вареные желтки разотрите с хреном и слегка разбавьте квасом. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Выложите в окрошку рыбу и растертые желтки.
Шаг 7
Залейте холодным квасом, перемешайте и дайте настояться минут 15.
Шаг 8
Подавайте рыбную окрошку со сметаной в отдельной миске, чтобы каждый добавил по своему вкусу.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Окрошка рыбная"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.6
12
Похожие рецепты
Окрошка с копченой рыбой
Огурцы
Яйца
Сельдь копченая
Редис
Лук зеленый
Зелень
Чеснок молодой
Кефир
Специи
Оригинальный, свежий и простой рецепт окрошки с копченой рыбой отлично подойдет для летних ужинов или обедов на природе! Ароматно, вкусно и довольно необычно - вам точно понравится! Рекомендую!
Окрошка с килькой в томате
Квас
Майонез
Зеленый горошек
Картофель
Морковь
Огурец
Редиска
Яйца
Укроп
Петрушка
Лук зеленый
Банка консервов "Килька в томате"
Пожалуй, самый необычный вариант окрошки - с килькой в томате. Когда хочется чего-то быстрого и легкого, эта окрошка - неплохой вариант. Берем банку консервов, раз-два - и готово!
Окрошка с селедкой
Газированная вода
Вареная колбаса
Сельдь
Сметана
Картофель
Огурцы
Куриные яйца
Зелень
Соль
Перец
Сок лимона
Окрошка с селедкой - это вкусный холодный суп, который, на первый взгляд может показаться странным. Но спешу вас уверить, окрошка получается
очень вкусной, аппетитной, вы еще попросите добавку.
Окрошка с креветками
Кефир
Вода
Сметана
Зеленый лук
Укроп
Масло растительное
Картофель
Огурцы
Куриные яйца
Креветки
Соль
Перец
Лимонная кислота
Сухой чеснок
Специи
Один из вариантов вкусной и аппетитной окрошки с креветками. Рецепт простой, привычный, но результат порадует многих. Окрошка отлично подойдет для обеденного приема пищи.
Окрошка на квасе (классический рецепт)
Квас
Вареная колбаса
Редиска
Сметана
Зелень укропа, петрушки
Соль
Картофель
Огурцы свежие
Яйца вареные
Лук зеленый
Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный.
Окрошка с кальмарами
Лимонный сок
Сметана
Зелень
Картофель
Огурец свежий
Яйцо
Соль
Кальмар отварной
В жаркое время года кушать не слишком хочется, но такая окрошка с кальмарами придется вам по душе, ведь она хорошо нормализует температуру тела. Такое блюдо очень сытное благодаря кальмарам и овощам.
Окрошка с крабовыми палочками
Крабовые палочки
Зелень
Майонез
Соль
Картофель
Яйцо куриное
Огурец
Редиска
Лимонная кислота
На сегодняшний день существует большое количество рецептов приготовления окрошки. Сегодня предлагаю приготовить окрошку с добавлением крабовых палочек.
Рецепт русской окрошки
Вода
Куриное мясо
Сметана
Редис
Укроп
Зеленый лук
Огурец
Яйца
Картошка
Лимон
Соль
Одно из лучших блюд для летнего обеда или ужина – это окрошка. Существует много ее вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить рецепт русской окрошки, что делают со сметаной и мясом.
Холодный рыбный суп
Лосось
Сливки
Луковица
Лавровый лист
Морковь
Соль
Перец
Свежая зелень
Картофель
В летнюю жару спасти от жажды поможет холодный рыбный суп в домашних условиях - аппетитный и очень вкусный. Если вы еще не пробовали такое блюдо, тогда обязательно приготовьте.
Рыбный суп
Бульон куриный
Рыбное филе
Масло оливковое
Чеснок
Лук репчатый
Сельдерей
Картофель
Томаты консервированные
Зелень
Хочу поведать, как приготовить рыбный суп с томатной пастой и овощами. Блюдо идеально подходит к обеду, получается легким и сытным, что актуально в любой период времени года.
Холодный суп из лосося с луком-пореем
Вода
Филе лосося
Сливки
Сухое белое вино
Сливочное масло
Черешок сельдерея
Лук-порей
Репчатый лук
Картофель
Соль, перец
Лавровый лист
Рецепт приготовления холодного супа.
Окрошка "Зимняя"
Кефир
Вода
Куриное филе
Картофель
Огурцы
Укроп
Яйца куриные
Соль
Для зимней окрошки используйте куриное мясо, картофель, яйца и замороженные огурцы. Окрошка получается вкусной и ароматной. Берите на заметку рецепт!