Малосольные огурцы в горячем рассоле
Если летом хочется не только свежих овощей, но и пикантных закусок, приготовьте малосольные огурцы в горячем рассоле по этому рецепту. Хрустящие, плотные и очень вкусные, понравятся всем!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 5-7 Штук
- Корень хрена 1 Ломтик
- Листья хрена 1-2 Штук
- Чеснок 1-3 Зубчиков
- Укроп 1 Пучок
- Соль 1.5 Ст. ложки
- Вода 1 Литр
- Лавровый лист 1-3 Штук
- Душистый перец 4-7 Штук
- Листья вишни и смородины 5-6 Штук
Количество порций
Шаг 1
![Подготовьте ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/2d/9e/a1/ce/malosolnie_ogurci_v_goryachem_rassole-587047.png)
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
![В небольшую кастрюльку всыпьте соль, влейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и немного проварите, чтобы соль полностью растворилась.](https://img.povar.ru/mobile/97/08/b4/3d/malosolnie_ogurci_v_goryachem_rassole-587048.png)
В небольшую кастрюльку всыпьте соль, влейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и немного проварите, чтобы соль полностью растворилась.
Шаг 3
![Всю зелень тщательно вымойте, половину выложите на дно контейнера, в котором будете мариновать огурцы.](https://img.povar.ru/mobile/73/6f/67/35/malosolnie_ogurci_v_goryachem_rassole-587049.png)
Всю зелень тщательно вымойте, половину выложите на дно контейнера, в котором будете мариновать огурцы.
Шаг 4
![В контейнер добавьте чеснок, корень хрена и душистый перец.](https://img.povar.ru/mobile/21/9f/21/43/malosolnie_ogurci_v_goryachem_rassole-587050.png)
В контейнер добавьте чеснок, корень хрена и душистый перец.
Шаг 5
![Выложите вымытые огурцы.](https://img.povar.ru/mobile/8b/1b/c4/85/malosolnie_ogurci_v_goryachem_rassole-587051.png)
Выложите вымытые огурцы.
Шаг 6
![Сверху выложите оставшуюся зелень.](https://img.povar.ru/mobile/4e/1e/84/5c/malosolnie_ogurci_v_goryachem_rassole-587053.png)
Сверху выложите оставшуюся зелень.
Шаг 7
![Влейте горячий рассол. Сверху накройте тарелкой или крышечкой и установите груз. Оставьте в темном прохладном месте.](https://img.povar.ru/mobile/9b/27/2e/03/malosolnie_ogurci_v_goryachem_rassole-587054.png)
Влейте горячий рассол. Сверху накройте тарелкой или крышечкой и установите груз. Оставьте в темном прохладном месте.
Шаг 8
![Через сутки можно снять первую пробу.](https://img.povar.ru/mobile/d5/6e/3f/5c/malosolnie_ogurci_v_goryachem_rassole-587055.png)
Через сутки можно снять первую пробу.
Шаг 9
![Угощайтесь!](https://img.povar.ru/mobile/81/6f/e6/51/malosolnie_ogurci_v_goryachem_rassole-587056.png)
Угощайтесь!
Оценить рецепт
3.0
2
Совет от повара:
Если соль мелкая, добавьте чуть меньше, чтобы огурцы не были слишком солеными.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Быстрые малосольные огурцы в пакете](https://img.povar.ru/mobile/b7/55/2f/f2/bistrie_malosolnie_ogurci_v_pakete-743920.jpg)
![Соленые огурцы холодным способом](https://img.povar.ru/mobile/5c/f5/44/f7/solenie_ogurci_holodnim_sposobom-64405.jpg)