Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2825 рецептов итальянской кухни)

Креветки Брокколи, нарезанная Зеленый горошек Лимонный сок Сливочное масло Тертая лимонная цедра Зеленый лук Соль и молотый перец

Рецепт приготовления жареных креветок с брокколи, зеленым горошком, луком и лимонной цедрой.

20 мин

–

4.3

–

Запеченный лосось с чечевицей и луком

Петрушка Красный винный уксус Оливковое масло Горчица Репчатый лук Стебель сельдерея Зубчик чеснока Соль и молотый перец Филе лосося без кожи

Рецепт приготовления запеченного лосося с чечевицей, луком, сельдереем и петрушкой.

45 мин

–

4.0

–

Запеченные равиоли

Равиоли Тертый сыр моцарелла Тертый пармезан Оливковое масло Сушеный тимьян или орегано Репчатый лук Зубчик чеснока Соль и молотый перец Банка (900 г) целых помидоров Банка (900 г) измельченных помидоров

Быстрый рецепт приготовления запеченных равиоли с луком, чесноком, помидорами и сыром.

50 мин

–

4.8

–

Запеченная рыба с брокколи

Брокколи Растительное масло Масло Свежий тимьян Соль и молотый перец Булочка Филе рыбы

Рецепт приготовления запеченной рыбы с брокколи, тимьяном и лимоном.

30 мин

–

4.3

165

Запеченная паста с курицей и помидорами

Паста пенне Белые грибы Тертый Пармезан Сливочное масло Сушеные помидоры Оливковое масло Соль и молотый перец Половина куриной грудки Зубчик чеснока

Быстрый рецепт запеченной итальянской пасты с куриной грудкой, помидорами, грибами и сыром.

1 ч.

–

4.3

–

Люциан с рисом и соусом

Длиннозерненый белый рис Оливковое масло Каперсы Репчатый лук Зубчик чеснока Соль и молотый перец Банка (600 г) нарезанных помидоров в собственном соку Филе люциана

Рецепт приготовления филе люциана с рисом и соусом из помидоров и маслин.

30 мин

–

5.0

–

Котлеты из тунца

Панировочные сухари Майонез Лимонный сок Оливковое масло Банка (180 г каждая) тунца в оливковом масле Яйцо Чили халапеньо

Быстрый рецепт приготовления котлет из тунца в оливковом масле с панировочными сухарями, чили и сальсой.

15 мин

–

4.4

–

Паста с креветками и розмарином

Креветки Спагетти Оливковое масло Розмарин, крупно нарезанный Лимонный сок Красный перец хлопьями Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Рецепт приготовления спагетти с креветками, чесноком и розмарином.

35 мин

–

4.3

–

Паста с лососем и сыром

Лосось Спагетти Сливки Пармезан Вино белое сухое (столовое) Масло оливковое Розмарин листья Соль

Любители макарон и почитатели итальянской кухни просто не могут равнодушно пройти мимо этого блюда. Нежный сливочный соус отлично сочетается с рыбным филе и дополняется специями. Пробуйте!

30 мин

–

3.8

–

Лосось с йогуртовым соусом

Филе лосося без кожи Зеленая фасоль Морковь Порошок карри Соль и молотый перец

Рецепт приготовления лосося с соусом из порошка карри, йогурта и кинзы.

25 мин

–

4.2

113

Спагетти с тунцом и лимоном

Спагетти Петрушка Лимонный сок Нарезанные маслины Хлеб из цельного зерна Оливковое масло Тертая лимонная цедра Соль и молотый перец Банка (180 г каждая) тунца

Рецепт приготовления спагетти с тунцом, лимонной цедрой, маслинами и петрушкой.

25 мин

–

5.0

–

Сливочные мидии

Мидии Сливки 30% Сухое белое вино Оливковое масло Шафран

Рецепт приготовления мидий со сливками, луком-шалот, белым вином и шафраном. Блюдо очень популярно во многих странах Европы - в частности, в Италии, Франции и Бельгии.

30 мин

–

4.5

–

Треска с фенхелем и картофелем

Куриный бульон Картофель Томатная паста Оливковое масло Репчатый лук Зубчик чеснока Луковица фенхеля Апельсиновая цедра Соль Филе трески без кожи и костей

Рецепт приготовления жареной трески с картофелем, фенхелем, томатной пастой и апельсиновой цедрой.

40 мин

–

4.5

–

Спагетти с морскими гребешками и луком

Лук-порей Морские гребешки Спагетти Сливочное масло Лимонный сок Лимонная цедра Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Быстрый рецепт приготовления спагетти с морскими гребешками, луком-пореем, лимонной цедрой и эстрагоном.

20 мин

–

4.0

172

Рыба с цуккини и приправами

Тертая лимонная цедра Сушеная итальянская приправа Красный перец хлопьями Семена аниса Сладкий лук Соль и молотый перец Цукини Филе пикши Помидоры

Рецепт приготовления жареной на гриле рыбы с цуккини, луком, помидором, лимонной цедрой и приправами.

45 мин

–

5.0

–

Рыба с лимонным соусом

Лимон Сухое белое вино Сок лимона Холодное сливочное масло Филе плоской рыбы Соль

Рецепт приготовления жареной рыбы с соусом из белого вина, лимона и масла.

20 мин

–

5.0

–

Паста с креветками, сыром и овощами

Спаржа Очищенные креветки Паста пенне Фасоль Оливковое масло Лимонный сок Соль и молотый перец Зубчик чеснока

Рецепт приготовления итальянской пасты пенне с креветками, спаржей, фасолью, сыром фета и мятой.

25 мин

–

4.4

–

Лапша с белым соусом из моллюсков

Моллюски Лапша лингвине Сухое белое вино Оливковое масло Петрушка Масло Красный перец хлопьями Соль Луковица Зубчик чеснока

Рецепт приготовления итальянской лапши с соусом из моллюсков, белого вина и лука.

35 мин

–

5.0

–

Суп с чечевицей и свеклой

Листовая свекла Помидоры Чечевица Томатная паста Оливковое масло Сушеный тимьян Сушеный орегано Лимон Луковица Соль и молотый перец

Рецепт приготовления супа с чечевицей, помидорами, приправами и листовой свеклой.

1 ч.

–

3.6

–

Страта с сыром и шпинатом

Шпинат Тертый сыр "Чеддер" Оливковое масло Яйца Соль и молотый перец

Рецепт приготовления итальянского блюда из яиц, сыра и шпината.

30 мин

–

5.0

–

Свиные отбивные с луком на гриле

Филе свинины Горчица Белый бальзамический уксус Оливковое масло Красный лук Соль и молотый перец

Рецепт приготовления жареных на гриле свиных отбивных с луком и горчицей.

35 мин

–

4.5

–

Паста с жареными овощами и аругулой

Виноградные помидоры Паста ригатони Оливковое масло Свежие листья тимьяна Зубчик чеснока Соль и молотый перец Лук-шалот

Рецепт приготовления пасты с жареными помидорами, луком, чесноком и маслинами.

30 мин

–

5.0

–

Запеченный лосось с винным соусом

Большое филе лосося без кожи Сухое белое вино Сливочное масло Зеленый лук Мука Соль и молотый перец

Рецепт приготовления запеченного лосося с соусом из белого вина и зеленого лука. На гарнир хорошо подавать картофель с тимьяном и жареные грибы.

20 мин

–

4.5

–

Паста с тыквенным соусом

Тыквенное пюре Паста пенне Тертый пармезан Оливковое масло Свежий розмарин Белый винный уксус Красный перец хлопьями Соль Зубчик чеснока

Рецепт приготовления пасты пене с тыквенным соусом, пармезаном и розмарином.

30 мин

–

4.3

–

Паста с помидорами и моцареллой

Помидоры Паста ригатони или другие трубчатые макароны Моцарелла Рубленая свежая петрушка Оливковое масло Бальзамический уксус Свежий орегано Красный перец хлопьями Зубчик чеснока Соль

Рецепт приготовления итальянской пасты ригатони с петрушкой, чесноком и сыром моцарелла.

20 мин

–

4.4

–

Баклажан с моцареллой

Баклажан Сыр Моцарелла Панировочные сухари Яйца Соль и молотый перец Буханка мягкого итальянского хлеба

Рецепт приготовления запеченного баклажана с панировочными сухарями, томатным соусом и сыром моцарелла.

50 мин

–

4.0

–

Спагетти с радиккио и рикоттой

Спагетти Сыр рикотта Панировочные сухари Оливковое масло Соль и свежемолотый перец Зубчик чеснока Радиккио

Рецепт приготовления спагетти с салатом радиккио, сыром рикотта, петрушкой и панировочными сухарями.

35 мин

–

5.0

–

Пирожки с грибами и сметаной

Грибы Оливковое масло Репчатый лук Соль и молотый перец Замороженное слоеное тесто

Рецепт приготовления пирожков из слоеного теста с грибами, луком и сметаной.

55 мин

–

4.0

78

Паста с карамелизованным луком и пармезаном

Паста паппарделле или феттучини Сыр Пармезан Масло Оливковое масло Сушеный тимьян Репчатый лук Соль и молотый перец

Рецепт приготовления итальянской пасты с карамелизованным луком, тимьяном и сыром пармезан.

40 мин

–

5.0

–

Ньокки с овощами

Цукини или сквош Помидоры черри Замороженные клецки Тертый сыр Оливковое масло Масло Лимонный сок Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Ньокки – маленькие итальянские клецки овальной формы. Попробуйте приготовить ньокки с цуккини, помидорами и сыром.

15 мин

–

5.0

–

Запеченные лепешки с яйцами и томатным соусом

Измельченные помидоры Измельченный сыр "Чеддер" Растительное масло Мука Красный перец Белый лук Соль и молотый перец Зубчик чеснока Кукурузные лепешки Яйца

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с яйцами, луком, помидорами и сыром.

45 мин

–

4.7

–

Грибы с луком и шпинатом

Оливковое масло Бальзамический уксус Лук-порей Грибы "Портобелло" Соль и молотый перец

Рецепт приготовления грибов портобелло с луком-пореем, шпинатом и козьим сыром. Подавайте блюдо с хлебом из цельного зерна.

30 мин

–

5.0

–

Спагетти с овощами и арахисовым маслом

Тофу Спагетти Фасоль Арахисовое масло Соевый соус Рисовый уксус Коричневый сахар Соль и молотый перец Морковь

Рецепт приготовления спагетти с фасолью, морковью, тофу и арахисовым маслом.

20 мин

–

4.5

196

Пицца на гриле со спаржей и помидорами

Готовое тесто для пиццы Высушенные помидоры Пучок спаржи Пучок зеленого лука

Рецепт приготовления пиццы на гриле со спаржей, помидорами, зеленым луком и рикоттой.

25 мин

–

4.5

–

Паста со спаржей, фасолью и авокадо

Спаржа Фасоль Паста фарфалле Мята Сыр пармезан или пекорино Сливочное масло Соль и молотый перец Зубчик чеснока Авокадо

Рецепт приготовления пасты со спаржей, фасолью, авокадо, зеленью и сыром.

30 мин

–

5.0

–

Паста с цуккини, луком и шпинатом

Паста "Джемелли" Фасоль Шпинат Для заправки: зернистая горчица Белое вино или винный уксус Зеленый лук Соль и молотый перец Цукини Для овощного наполнения: сладкий лук

Рецепт приготовления пасты с цуккини, луком ,фасолью, шпинатом и базиликом.

40 мин

–

4.6

–

Паста с тыквой и сыром

Тыква Макароны Чеснок Зелень Масло растительное Лук репчатый Соль Пармезан

Очень простое и доступное блюдо. На первый взгляд, ничего особенного из ингредиентов не используется, но продукты для рецепта подобраны настолько гармонично, что получается кулинарный шедевр!

50 мин

–

4.0

145

Паста с песто

Паста (спагетти или феттучини) Вино белое сухое Сыр твердый Пармезан Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Базилик Петрушка Соль Перец черный свежемолотый

Паста с соусом песто - классическое итальянское блюдо. Основа песто - базилик, оливковое масло и твердый сыр. Мы добавим к песто чеснока. Я предлагаю готовить это блюдо со спагетти или феттучини.

30 мин

–

4.5

–