Греческая кухня, греческие блюда - рецепты с фото на Повар.ру (304 рецепта греческой кухни)

Рукола Грецкие орехи Яблочный уксус Козий сыр Зернистая горчица Мед Лук-шалот Соль и молотый перец Яблоко Бельгийский эндивий

Рецепт приготовления легкого салата с яблоками, грецкими орехами, руколлой, луком, эндивием и козьим сыром.

30 мин

–

5.0

–

Салат с картофелем, огурцом и маслинами

Картофель Маслины Красный винный уксус Молотая корица Молотый мускатный орех Крупная соль Паприка Красный лук

Рецепт приготовления греческого салата с картофелем, йогуртом, огурцом, маслинами, луком и пряностями.

30 мин

–

4.0

76

Пирог с цуккини

Зеленые кабачки Желтые кабачки Сыр Фета Оливковое масло Сушеный майоран Крупная соль Перец Зеленый лук Зубчик чеснока Яйца Яичные белки Помидор

Рецепт приготовления греческого пирога с цуккини, луком, чесноком и помидорами.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Жареные артишоки с фасолью

Артишоки Фасоль Лимонный сок Оливковое масло Соль Черный перец Красный перец Лимон Зубчик чеснока Веточки свежего тимьяна Веточки свежей петрушки

Рецепт приготовления жареных артишоков с фасолью, лимонным соком, тимьяном и петрушкой.

30 мин

–

5.0

–

Салат с артишоками, пастой и помидорами

Салат Фасоль Артишоки Сыр Фета Сушеные помидоры Красный винный уксус Оливковое масло Горчица Соль и молотый перец

Рецепт приготовления салата с артишоками, пастой, помидорами, фасолью и сыром фета.

35 мин

–

4.3

–

Салат с беконом, индейкой и пахтой

Салат Бостон Индейка Бекон Майонез Красный винный уксус Соль Помидоры черри Приготовленный яичный белок Авокадо

Быстрый рецепт приготовления салата с жареным беконом, индейкой, пахтой, голубым сыром, помидорами черри и авокадо.

20 мин

–

5.0

–

Паста с креветками по-гречески

Паста Джемелли Креветки Оливковое масло Лимонный сок Соль и молотый перец Зубчик чеснока

Рецепт приготовления пасты с креветками, чесноком, мятой и маслинами.

20 мин

–

3.6

–

Мусака по-гречески

Томатное пюре Фарш из баранины Сыр желтый Молоко Масло растительное Мука Томатная паста Масло сливочное Корица Кориандр (кинза) Тимьян (чабрец) Кайенский перец (или чили молотый) Чеснок Луковица Соль Перец черный молотый Баклажаны

Мусака – традиционная греческая запеканка из баклажанов и баранины. Из баранины нам надо будет сделать фарш. Помимо баклажанов, для приготовления мусаки понадобится лук, чеснок, помидоры, специи.

1 ч.

–

4.9

–

Рыбные котлеты с петрушкой

Филе трески Панировочные сухари Петрушка Оливковое масло Майонез Горчица Лимонный сок Яйцо Острый соус Соль и молотый перец

Рецепт приготовления котлет из филе трески с зеленым луком? Панировочными сухарями и петрушкой.

40 мин

–

3.6

212

Бургеры с бараниной по-гречески

Баранина Петрушка Лимонный сок Нарезанная свежая мята Свежий орегано Для соуса дзадзики: огурец Зубчик чеснока Соль и перец Соль и перец Лаваш Помидор

Рецепт приготовления греческих бургеров из лаваша, баранины и соуса тцадзики.

35 мин

–

3.0

–

Салат с зеленой фасолью и сыром фета

Головка салата ромен Зеленая фасоль Нарезанный сыр "Фета" Оливковое масло Белый винный уксус Соль и молотый перец Апельсин Красный лук Банка белой фасоли

Рецепт приготовления средиземноморского салата с зеленой фасолью, сыром фета, красным луком и белой фасолью. Если у вас нет белого винного уксуса, вы можете заменить его красным вином или бальзамическим уксусом.

55 мин

–

4.0

–

Жареный лосось со шпинатом и сыром

Шпинат Оливковое масло Лимонный сок Филе лосося без кожи Соль и молотый перец

Быстрый рецепт приготовления жареного лосося со шпинатом, сыром фета и кедровыми орешками.

10 мин

–

4.3

81

Фаршированные перцы по-гречески

Белая фасоль Сыр Фета Кускус Сушеный орегано Болгарский перец Зеленый лук Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Рецепт приготовления болгарских перцев, фаршированных белой фасолью и сыром фета.

45 мин

–

4.7

–

Салат из яблок и винограда

Капуста белокочанная Виноград Масло оливковое Семена подсолнечника Лимонный сок Свежая зелень Соль Яблоко

Если Вы хотите сохранить свою молодость и красоту, то Вам обязательно нужно готовить подобные салаты. Фрукты и овощи содержат много витаминов и полезных веществ. К тому же салат очень вкусный!

20 мин

–

4.3

135

Пряный хумус

Оливковое масло Молотый анис (по желанию) Молотый имбирь Молотый тмин Банка (450 г) нута (бараньего гороха) Зубчик чеснока Помидор, очищенный и очень мелко нарезанный Зеленый лук, очень тонко нарезанный Соль и молотый перец

Хумус – это средиземноморская паста из нутового пюре, которую намазывают на хлеб или едят отдельно. Попробуйте приготовить хумус с кунжутной пастой, специями и кинзой.

15 мин

–

5.0

–

Греческие куриные котлеты

Помидоры черри разрезанные пополам Крупно нарезанный сыр фета Оливковое масло Куриные котлеты

Быстрый рецепт приготовления куриных котлет с маслинами, сыром фета, помидорами и мятой. Всего 15 минут, и блюдо готово!

15 мин

–

2.6

–

Яичный салат на завтрак

Фисташки Порошок карри Яйца Яйца Соль и перец

Рецепт приготовления яичного салата с греческим йогуртом, рукколой и фисташками. Салат подается к завтраку внутри булочек или на больших ломтиках белого хлеба.

10 мин

–

4.0

204

Греческие спагетти

Сыр Пармезан Сливочное масло Соль Орегано Упаковка спагетти

Рецепт приготовления греческих спагетти. Очень вкусно и легко готовить. Попробуйте, советую. Приятного Вам аппетита!

30 мин

–

4.3

–

Средиземноморская греческая пицца на гриле

Итальянский тертый сыр Соус для пиццы Измельченная брынза с базиликом и помидорами Чеснок с оливковым маслом Сухой орегано Упаковка "Al fresco" куриной колбасы с сушеными помидорами и базиликом Упаковка запеченного коржа для пиццы

Средиземноморский рецепт приготовления пиццы на гриле.

20 мин

–

4.0

–

Салат с жареным халуми

Сыр халуми Масло растительное Лимонный сок Цукини Лук Соль, приправы

Халуми – это греческий сыр. Если его слегка обжарить и соединить со свежими овощами, получается очень вкусный, легкий и оригинальный салат. Отличный вариант, чтобы разнообразить привычное меню.

30 мин

–

4.7

–

Салат из помидоров с козьим сыром

Козий сыр Картофель Помидоры Соль Сахар Базилик Базилик Оливковое масло

Рецепт приготовления салата из свежих помидоров, картофеля и козьего сыра. Греческая кухня.

30 мин

–

4.7

66

Пирожки с сыром и медом

Сыр Тесто Сахар Молотая корица Яйцо Мука Оливковое масло Мед

Рецепт приготовления сладких пирожков с сыром и медом. Греческая кухня.

2 ч.

–

3.1

232

Суп греческий Авголемоно

Куриный бульон Макаронны мелкие Яйца Лимон Соль, черный молотый перец Зелень укропа и петрушки

Рецепт приготовления греческого супа.

15 мин

–

4.0

–

Скордалия

Картофель Растительное масло Чеснок Стебель черешкового сельдерея Морковь Веточки петрушки Луковица Горошины черного перца Черноый хлеб Сок лимона Соль

Рецепт приготовления греческой чесночной закуски.

1 ч.

–

4.5

–

Греческий сыр с мятой в Арбузе

Арбуз Мята Сыр фета Соль

Блюдо выглядит стильно, приготовление очень простое.

30 мин

–

4.6

–

Соус Цацики (Tzatziki)

Йогурт Оливковое масло Чеснок Соль Огурец Лимон Перец белый

Соус из йогурта и свежего огурца, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам, хлебу, картофельным чипсам.

10 мин

–

4.4

58

Пирог "Равани"

Сахар Вода Растительное масло Сметана Крупа манная Сахар Мука Разрыхлитель Лимонный сок Сода Яйца Ванилин

Греческий пирог на основе манной крупы. От нашего манника пирог отличается тем, что после запекания десерт пропитывается сиропом. Получается сочно, нежно и очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

324

Свекольный дзадзики

Йогурт Огурец Свекла Лимонный сок Зелень Чеснок Масло оливковое Лимонная цедра Соль Черный молотый перец

Простой соус, который можно приготовить за 5 минут. Ароматный, сочный и очень вкусный! Его можно подавать к мясу, запеченному картофелю или использовать для приготовления пшеничных роллов.

5 мин

–

5.0

53

Свекла по-гречески

Свекла Фета Оливковое мaсло Оливки Рукола Соль, перец

Предлагаю приготовить закуску или легкий салат-дополнение к любому блюду из мяса либо птицы, рыбы — свекла по-гречески. К свекле добавим греческих ноток сыром фета и аппетитными оливками.

1 ч. 10 мин

–

5.0

101

Запеканка из баклажанов по-гречески

Фарш Томатный соус Молоко Баклажан Сыр Моцарелла Масло оливковое Масло сливочное Мука пшеничная Чеснок Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Вкусная, сытная запеканка из баклажанов, мясного фарша и соуса "Бешамель". Такая запеканка обязательно понравится вам и вашим домочадцам. Очень рекомендую ее приготовить!

1 ч. 20 мин

–

5.0

158

Кулури выпечка греческая рецепт

Мука Вода Кунжут Растительное масло Сахар Дрожжи Соль

Классический греческий завтрак. Приготовить кулури можно и у себя в домашних условиях. Рецепт несложный, а набор необходимых ингредиентов минимален!

2 ч.

–

5.0

294

Аши по-гречески

Картофель Фарш Брынза Молоко Масло сливочное Масло растительное Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный

Аши по-гречески — не что иное, как всеми любимая картофельная запеканка с мясом. Для более выраженного вкуса добавляется брынза, она обогащает и делает блюдо более пикантным. Берите рецепт на заметку!

1 ч. 20 мин

–

5.0

187

Салат "Гречанка"

Помидор Грудинка варено-копченая Оливки Шампиньоны Фета Лук красный Майонез Соль Перец черный

Если вы любите греческий салат, но он вам немного надоел, попробуйте этот вариант с добавлением грудинки. Уверяю, что он обязательно понравится и станет не менее любимым. Берите рецепт на вооружение!

30 мин

–

5.0

104

Греческий мясной рулет

Фарш мясной Сухари панировочные Оливки Фета Кетчуп Мята Петрушка Уксус винный красный Соль Орегано Горчица Сахар Чеснок Паприка Яйцo Лук репчатый Перец черный Корица

Предлагаю приготовить вкусный, сытный, но очень простой греческий рулет на обед или ужин для всей семьи. Пикантность ему дадут фета, специи и винный уксус, а времени отнимет буквально 15 минут.

1 ч. 30 мин

–

5.0

209

Греческая пицца

Фета или брынза Сыр твердый Шпинат Кетчуп Майонез Помидоры черри Перец болгарский Основа для пиццы Маслины

Румяная пицца с овощной начинкой обязательно понравится тем, кто без ума от греческой кухни. В начинке нет мяса или колбасы, но она очень вкусная и сочная. Обязательно попробуйте ее приготовить!

25 мин

–

5.0

207

Голубцы "Греческие"

Бульон Фарш Йогурт натуральный Рис Вода холодная Кукурузный крахмал Оливковое масло Лук зеленый Укроп Петрушка Капуста Лук Помидоры Лимонный сок Соль Специи

А вы знали, что любимые с детства голубцы — это греческое блюдо? Греческие Паханодолмадес — привычное блюдо в непривычном исполнении. Пикантно, но очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

89