Гирос с курицей
Рецепт приготовления греческого гироса с куриными грудками, красным луком, болгарским перцем, огурцом, помидором, сыром Фета и соусом Дзадзики.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурец 1/2 штуки соус
- Огурец 1/2 штуки дополнительно
- Красный болгарский перец 1 штука большой) дополнительно
- Помидор 1 штука или 1 чашка помидоров черри) дополнительно
- Чеснок 3 зубчика средних
- Чеснок 1 зубчик соус
- Куриная грудка 3 штуки около 650 г
- Соль 1/2 ч. ложки соус
- Сахар 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Свежемолотый черный перец 1/4 ч. ложки соус
- Соль и черный молотый перец По вкусу
- Красный винный уксус 1 ст. ложка
- Белый винный уксус 1/2 ст. ложки соус
- Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. ложка соус
- Свежий укроп 1/2 ст. ложки по желанию) соус
- Греческий йогурт 200 грамм соус
- Лук красный 1/2 штуки дополнительно
- Пита 4-6 штук 20 см в диаметре) дополнительно
- Обычный йогурт 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В средней миске взбить лимонный сок, оливковое масло, раздавленный чеснок, винный уксус, сахар, 1 чайную ложку соли и ¾ чайной ложки перца. Зарезервировать 3 столовые ложки маринада в небольшой миске. Добавить йогурт и еще 1 чайную ложку соли в оставшийся маринад. Положите курицу в маринад, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 15 минут.
Шаг 2
2. Разогреть гриль. Смазать решетку маслом. Вы также можете использовать газовый гриль. Сделать соус Дзадзики. Натереть огурец, выложить в миску и добавить соль. Отложить на 15 минут, затем процедить и удалить жидкость. Выложить огурец на чистое кухонное полотенце и отжать. Смешать огцрец с йогуртом, соком лимона, винным уксусом, измельченным укропом, пропущенным через пресс чесноком и черным перцем. Мелко нарезать красный лук, болгарский перец и огурец. Нарезать помидоры, раскрошить сыр Фета. Если вы используете помидоры черри, разрежьте их пополам. Добавить 2 столовые ложки зарезервированного маринада в миску вместе с нарезанным луком. Дать немного постоять. Добавить все овощи и сыр Фета в миску с луком.
Шаг 3
3. Вынуть курицу из маринада и обжарить на гриле, пока она хорошо не подрумянится, 4-5 минут. Затем перевернуть щипцами и продолжать жарить с другой стороны 4-5 минут. Выложить курицу в тарелку. Обжарить питу на гриле, пока она не нагреется и слегка не подрумянится, около 20 секунд с каждой стороны. Не жарьте пииту слишком долго, иначе она станет ломкой. Готовую питу завернуть в кухонное полотенце или большой лист фольги. Нарезать курицу полосками толщиной 6 мм и перемешать с оставшейся 1 столовой ложкой зарезервированного маринада. Выложить курицу с овощами на большое блюдо и подавать с теплой питой.
Видео рецепт "Гирос с курицей"
Похожие рецепты
