Скордалия
Рецепт приготовления греческой чесночной закуски.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Стебель черешкового сельдерея 1 Штука
- Морковь 1 Штука
большая - Веточки петрушки 3 Штуки
- Луковица 1 Штука
- Горошины черного перца 3 Штуки
- Картофель 500 Грамм
- Чеснок 5 Зубчиков
крупных - Растительного масла 200 Миллилитров
- Черного хлеба 20 Штук
кусков - Сок 1 лимона 1 Штука
- Соль 1 Штука
по вкусу
Шаг 1
Картофель, лук и морковь очистить, нарезать крупными кусками. Положить морковь, петрушку и лук в кастрюлю с водой, довести до кипения Варить 15 мин. Добавить сельдерей и картофель. варить еще 20-25 мин. Шумовкой переложить картофель в миску.
Шаг 2
Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. Половину картофеля размять толкушкой в пюре, добавить чесночную массу. Перемешать. Оставшийся картофель размять с 180 мл растительного масла и лимонным соком. Соединить обе массы и тщательно перемешать. Приправить солью по вкусу. Черный хлеб обжарить в оставшемся растительном масле, подать к закуске.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
10 мин
Закуска из хрена с помидорами и чесноком
Овощи
7 дн. 22 ч. 0 мин
Простой "Гуакамоле"
Овощи / Фрукты
2 ч. 0 мин
Морковка по-корейски дома
Овощи / Чили
2 ч. 0 мин
Быстрые огурцы малосольные в пакете
Овощи
13 ч. 0 мин
Малосольные баклажаны с чесноком
Овощи
30 мин
Кабачки с морковкой и чесноком
Овощи
1 ч. 0 мин
Огурцы в чесночном соусе по-китайски
Овощи
3 дн. 23 ч. 0 мин
Маринованный чеснок быстрого приготовления
Овощи