Name: Овощные закуски - готовим по рецептам с фото
Prep time: 10 мин
Total time: 10 мин

Каперсы Авокадо Помидор Огурец Красный лук Соль Черный перец Лимон

Делюсь рецептом простой закуски из авокадо. Нежный и сливочный вкус авокадо прекрасно сочетается с сочными, хрустящими овощами. Обязательно попробуйте!

10 мин

–

5.0

78

Розы из моркови

Вода Соль Морковь

Сегодня я расскажу, как приготовить розы из моркови. Такие розочки можно использовать для украшения праздничных блюд. Смотрятся они очень эффектно, а готовятся очень просто.

40 мин

–

5.0

–

Чили с шоколадом

Чечевица зеленая Томатный соус Фасоль Шоколад горький Петрушка Лук репчатый Болгарский перец Томаты Перец чили Соль Черный перец

Предлагаю приготовить чили нон карне — вегетарианскую версию знаменитого мексиканского блюда. Да не простую, а с шоколадом!

45 мин

–

5.0

–

Овощи по-армянски на костре

Перец Растительное масло Зелень Луковица Баклажан Помидор Сладкий перец Соль

Предлагаю вам приготовить на природе к мясу нереально вкусные овощи по-армянски на костре. Это просто, полезно и аппетитно. Отличный вариант гарнира или закуски для взрослых и детей. Запоминайте!

25 мин

–

5.0

26

Закуска из лука и моркови

Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус яблочный 6% Сахар Чеснок Соль Корейская приправа Перец чили

Из простых и доступных овощей всегда можно приготовить оригинальную и вкусную закуску, например из лука и моркови. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

–

5.0

103

Гениальные баклажаны

Томатный соус Растительное мясо Чеснок Баклажан Лук Грибная приправа Соевый соус

Делюсь секретом, как легко приготовить фаршированные баклажаны. Рецепт гениальный без всякого преувеличения! Баклажаны получаются очень сытными, могут выступать в качестве самостоятельного блюда.

1 ч.

–

5.0

–

Картофельные шкурки

Веганский сыр Соевый соус Соевый фарш Постный майонез Томатная паста Картофель Грибная приправа Растительное масло

Картофельные шкурки — традиционная американская закуска. Это хрустящие картофельные лодочки с начинкой. Сытно, калорийно и до неприличия вкусно! Берите мой рецепт на заметку!

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Тайские роллы

Тофу Рисовая лапша Соевый соус Арахисовый урбеч Уксус яблочный Растительное масло Рисовая бумага Болгарский перец Огурец Морковь Петрушка Сухой чеснок

Тайские роллы — рулетики из рисовой бумаги с овощной начинкой. Предлагаю свой вариант приготовления — с жареным тофу, рисовой лапшой и арахисовым соусом.

1 ч.

–

5.0

–

Жареные патиссоны

Патиссоны Мука Соль Черный перец Сухой чеснок

Патиссоны похожи на цукини, но имеют более интересный вкус. В этом рецепте я расскажу, как приготовить жареные патиссоны. Это простое, но очень вкусное блюдо не оставит вас равнодушными!

30 мин

–

5.0

47

Чипсы из кейла

Кейл Оливковое масло Пищевые дрожжи Соль Чеснок сухой

Кейл — кудрявая капуста кале, очень полезная и редкая в продаже. Однако если вам удалось её найти, не упускайте возможность приготовить чипсы из кейла!

8 ч.

–

5.0

120

Роллы из огурцов

Тофу Постный майонез Огурец Каперсы Оливки Соль Чеснок сухой

Делюсь с вами рецептом, как приготовить роллы из огурцов. Это легкая, но эффектная закуска подойдет как для праздничного стола, так и повседневного перекуса. Очень вкусно, рекомендую попробовать!

20 мин

–

5.0

87

Хреновина без помидоров

Корень хрена Лимон Соль

Любите остренькие, жгучие закуски? Предлагаю вам попробовать хреновину без помидоров. Отличный вариант пикантной добавки к горячим или первым блюдам, салатам, закускам.

10 мин

–

5.0

36

Жареные маринованные огурцы

Мука Растительное масло Огурцы маринованные Яйцо Соль

Если вы не боитесь экспериментов и готовы пробовать новенькое, тогда предлагаю вам приготовить жареные маринованные огурцы. Заинтригованы? Это просто, быстро, недорого и весьма оригинально!

15 мин

–

5.0

346

Паштет из маша

Маш Семечки подсолнечника Вода Морковь сушеная Кокосовое масло Пищевые дрожжи Корень сельдерея сушеный Лук сушеный Чеснок сушеный Соль Перец черный Итальянские травы

В этом рецепте я расскажу, как приготовить паштет из маша. Получается кремовая намазка для хлеба с насыщенным вкусом, которая идеально подойдёт для полезного перекуса.

4 ч.

–

5.0

–

Овощные чипсы

Растительное масло Пищевые дрожжи Кабачок Морковь Картофель Свекла Соль Сухой чеснок

Предлагаю вам рецепт овощных чипсов, которыми можно вкусно похрустеть во время просмотра фильма. Чипсы из свеклы, кабачка и моркови имеют интересный вкус и ничуть не уступают традиционным.

9 ч.

–

5.0

64

Стручковая фасоль с орехами

Стручковая фасоль Орехи Чеснок Прованские травы Соль

Раньше стручковая фасоль казалась мне пресной и скучной на вкус, но пара простых манипуляций превращает её в оригинальное и вкусное блюдо! Делюсь рецептом!

15 мин

–

5.0

162

Бекон из баклажанов

Соевый соус Томатная паста Пищевые дрожжи Растительное масло Жидкий дым Чеснок гранулированный Копченая паприка Сироп топинамбура Баклажан

Это настоящий хит среди веганских рецептов! Тонкие хрустящие ломтики бекона из баклажанов не оставят вас равнодушными! Берите на заметку!

10 ч.

–

5.0

90

Чечевица с баклажанами

Чечевица Веганский сыр Чеснок Карри Баклажан Красный лук Помидор Перец черный Соль

Баклажаны и чечевица — удачное сочетание, которое обычно нравится всем. Предлагаю свой вариант приготовления чечевицы с баклажанами в духовке.

1 ч. 10 мин

–

5.0

58

Хрустящие баклажаны

Растительное масло Соевое молоко Панировочные сухари Крахмал Пищевые дрожжи Соль Мука Чеснок гранулированный Баклажан

Делюсь рецептом очень интересной закуски из баклажанов. Они получаются нежными и мягким внутри, а сверху с хрустящей корочкой из сухариков. Фантастически вкусно!

45 мин

–

5.0

–

Рулетики из зеленого салата

Сыр Чеснок Листья салата Перец сладкий Яйцо Майонез

Хочу предложить интересный вариант подачи сырной закуски. Легкая, красивая, сытная и вкусная, она украсит любой стол. Берите на заметку эту идею!

30 мин

–

5.0

234

Роллы с тофу

Тофу копченый Китайская капуста Соевый соус Яблочный уксус Морковь Рисовая бумага Имбирь

Такие роллы с тофу из рисовой бумаги я частенько готовлю на ужин. Блюдо достаточно простое, но выглядит интересно. Сочетание копчёного тофу и соуса получается невероятным!

35 мин

–

5.0

–

Весенние роллы

Фунчоза Оливковое масло Арахисовая паста Яблочный уксус Соевый соус Имбирь Морковь Огурец Ростки гороха Руккола Рисовая бумага Мята

Весенние роллы — это рулетики из рисовой бумаги с разными начинками. Вариантов приготовления много, я предлагаю свой любимый, с лапшой фунчозой и арахисовым соусом. Получается очень вкусное сочетание!

30 мин

–

4.2

174

Карпаччо с рукколой

Тофу Оливковое масло Лимонный сок Пищевые дрожжи Бальзамический уксус Сироп топинамбура Свекла Руккола Шнит-лук Соль Подсолнечные семечки

Предлагаю приготовить карпаччо из свеклы с рукколой и кремом из тофу. Это одна из моих любимых закусок, которая может стать и легким ужином. Блюдо получается вкусным, питательным и эффектно выглядит.

4 ч.

–

4.2

132

Брокколи на гриле

Бальзамический уксус Оливковое масло Лимонный сок Чеснок Сироп топинамбура Брокколи Соль

Для этого рецепта используется капуста брокколи целиком, а не только отдельные соцветия. Получается вкусно и питательно, блюдо может выступать в роли полноценного гарнира.

20 мин

–

4.1

306

Морковные палочки

Растительное масло Соль Итальянские травы Копченая паприка Сухой чеснок Морковь

Это рецепт моркови в специях, которую необходимо запечь в духовке. Очень просто и невероятно вкусно! Получается шикарная закуска из самых доступных ингредиентов.

45 мин

–

4.4

–

Соус из печеного перца

Миндаль Масло оливковое Перец болгарский Помидор Перец чили Соль

Делюсь рецептом, как приготовить соус из печеного перца. Он получается густым, сладковато-острым на вкус и очень сытным. Идеально подойдёт для сэндвичей, макарон и начос.

1 ч.

–

4.2

–

Баклажаны в ореховом соусе

Баклажаны Грецкие орехи Кинза Масло оливковое Уксус винный белый Чеснок Уцхо-сунели Гранат Соль Перец черный молотый Перец красный острый молотый

Баклажаны в ореховом соусе - грузинское блюдо, вобравшее в себя традиционные ароматы этой кухни. Кинза, грецкие орехи, уцхо-сунели и, конечно, винный уксус - основа вкуснейшего соуса для баклажан.

25 мин

–

5.0

190

Баклажаны во фритюре

Масло растительное Мука пшеничная Чеснок Соль Баклажан

Такие баклажаны вкусны и в горячем, и в холодном виде, ведь благодаря обжариванию в кипящем масле они получаются очень хрустящими. Можно подать их в виде закуски на общем блюде или как гарнир.

40 мин

–

3.5

413

Закуска из хрена с помидорами и чесноком

Чеснок Сахар Помидор Корень хрена Соль

В копилку с полезными и пикантными закусками хочу предложить вам добавить этот вариант соуса из хрена с помидорами и чесноком. Всего за каких-то 10 минут и закуска будет на столе. Запоминайте!

10 мин

–

5.0

25

Морковные чипсы

Масло оливковое Чеснок сушеный Морковь Специи Соль Паприка

Чипсы любят все! Их можно готовить из многих овощей и сегодня я расскажу, как приготовить полезные чипсы из моркови. Быстро, просто, практически без масла и без грязной посуды. Знакомьтесь с рецептом!

15 мин

–

5.0

153

Запеченный баклажан с творогом "Биштак"

Творог Сок лимона Чеснок Бальзамик Масло оливковое Прованские травы Баклажан Перец болгарский Кинза Соль Перец

Баклажаны у нас в семье очень любят, поэтому чего только я из них не готовлю. Этот фаршированный баклажан подается в виде холодной закуски: нежная мякоть баклажаны прекрасно сочетается с пряным творогом!

1 ч.

–

5.0

53

Закуска из баклажан, с помидорами и чесночным соусом

Масло подсолнечное Сметана Базилик Чеснок Баклажан Помидор Соль Перец черный

Вкусная, пикантная и ароматная закуска из баклажан. Помидоры, чеснок и базилик удачно дополняют баклажаны, подчеркивая их вкус. Подать можно к праздничному столу или разнообразить обычный ужин.

1 ч.

–

5.0

122

Маринованные баклажаны с моцарелой и томатами

Баклажан Моцарела Масло оливковое Бальзамик Мед Чеснок Помидор Базилик Соль

Прекрасная закуска на все случаи жизни! Башенки из баклажана, помидора, моцарелы и базилика, - прекрасное сочетание. Блюдо интересно тем, что баклажаны сначала обжариваются и уже затем маринуются.

1 ч.

–

5.0

–

Острая закуска из помидоров с зеленью и сыром

Перец острый Масло оливковое Зелень Сыр твердый Соевый соус Чеснок Помидоры

Любители острого точно оценят. Закуска наполнена разнообразными ароматами, вкусами и яркими красками осенних овощей. Готовить легко, подать можно к праздничному столу или дополнить мясные блюда.

10 мин

–

5.0

–

Кабачковые наггетсы в духовке

Мука пшеничная Отруби пшеничные Масло подсолнечное Кабачок (маленького размера) Яйца куриные Соль, специи

Нежные кусочки молодого кабачка в хрустящей корочке - лёгкое и полезное дополнение к первым блюдам. А приготовление в духовке делает эти наггетсы не только невероятно вкусными, но и низкокалорийными.

45 мин

–

5.0

–

Баклажанная икра жареная

Подсолнечное масло Соль Сахар Чеснок Баклажан Лук репчатый Морковь Помидор

Предлагаю еще один рецепт приготовления баклажанной икры. Она не менее вкусная, чем приготовленная и печеных или вареных баклажанов. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

39

Тыквенный хумус с пряными семечками

Тыква Семена подсолнуха Тахина Масло оливковое Лимонный сок Паприка молотая Чеснок Смесь пряностей Черный перец Соль Перец острый

Последнее время в тренде добавлять в традиционный хумус новые нотки. Для цвета и вкуса. Предлагаю приготовить тыквенный хумус, полностью заменив нут печеной тыквой. Получается очень нежно и вкусно!

30 мин

–

5.0

–

Быстрая закуска из огурцов

Огурец Укроп Уксус виноградный Растительное масло Чеснок Сахар Соль

Отличный рецепт быстрых, моментальных малосольных огурчиков. Такую закуску можно взять с собой на природу или на пикник, а также будут эффектно смотреться на праздничном на столе.

20 мин

–

5.0

281

Сальса из печеного перца

Лимонный сок Подсолнечное масло Чеснок Петрушка Цедра лимона Перец болгарский Лук репчатый Соль

Маринованный сладкий перец - подходящий ингредиент в самые разные салаты. Но еще и отличное дополнение к мясу, птице и рыбе. Сегодня я предлагаю рецепт соуса сальса из такого перца.

30 мин

–

5.0

44

Закуска из баклажанов без уксуса

Вода Соль Чеснок Сахар Баклажан Лавровый лист Лук репчатый

Баклажан хорош и в первых, и вторых блюдах. Но особенно вкусными из него получаются закуски. Сегодня хочу предложить холодную закуску из баклажанов со вкусом грибов, но без уксуса.

15 ч.

–

5.0

20

Баклажаны в горлодере

Баклажаны Помидоры Зелень Масло растительное Соль Черный перец Чеснок Сладкий перец Перец венгерский среднеострый

Август – самая баклажанная пора! А еще в августе спелые помидоры и зрелая ароматная зелень. Самое время готовить жареные баклажаны в заливке из острого горлодера. Вкуснятина!

19 ч.

–

5.0

161

Помидоры, фаршированные брынзой, жгучим перцем и шпинатом

Перец острый Шпинат Брынза Йогурт натуральный Чеснок Помидоры

Закуска для любителей острого! Помидоры будем фаршировать насыщенной по вкусу и запаху начинкой. Овечья брынза с чесноком и жгучим перцем хорошо сочетается, а шпинат с помидором чуть смягчают вкус.

10 мин

–

5.0

–

Овощные закуски

Найти идеальный рецепт