Маринованный зеленый лук на зиму
Рецепт приготовления маринованного зеленого лука на зиму очень простой и интересный, но почему-то мало известен среди наших хозяек. Очень зря, это отличная вкусная закуска и основа для салатов!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук зеленый 1 Килограмм
- Укроп 200 Грамм
- Соль 120 Грамм
- Сахар 60 Грамм
- Вода 1 Литр
- Перец горошком 3 Штуки
- Уксус 6% 80 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Лук тщательно моем, даем воде стечь. Обрезаем так, чтобы побеги были по размеру банок. Банки стерилизуем, выкладываем побеги вертикально, вплотную друг к другу.](https://img.povar.ru/mobile/89/a4/12/7b/marinovannii_zelenii_luk_na_zimu-219317.png)
1. Лук тщательно моем, даем воде стечь. Обрезаем так, чтобы побеги были по размеру банок. Банки стерилизуем, выкладываем побеги вертикально, вплотную друг к другу.
Шаг 2
![2. Сделаем маринад. Воду ставим на плиту с перцем, веточками укропа и лавровым листом, растворим соль и сахар. Когда закипит, добавим уксус, перемешаем, через марлю процедим прямо в банки с луком. Закатываем стерильными крышками на зиму.](https://img.povar.ru/mobile/9e/0b/36/00/marinovannii_zelenii_luk_na_zimu-219318.png)
2. Сделаем маринад. Воду ставим на плиту с перцем, веточками укропа и лавровым листом, растворим соль и сахар. Когда закипит, добавим уксус, перемешаем, через марлю процедим прямо в банки с луком. Закатываем стерильными крышками на зиму.
Шаг 3
![3. До полного остывания банки храним в перевернутом состоянии, но не накрываем одеялом. Так, зимой лук останется упругим и хрустящим. Готово!](https://img.povar.ru/mobile/f6/34/32/b7/marinovannii_zelenii_luk_na_zimu-219319.png)
3. До полного остывания банки храним в перевернутом состоянии, но не накрываем одеялом. Так, зимой лук останется упругим и хрустящим. Готово!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пряный Гуакамоле](https://img.povar.ru/mobile/68/1e/33/50/pryanii_guakamole-507860.jpg)
![Кабачковые оладьи диетические](https://img.povar.ru/mobile/d7/51/d3/e9/kabachkovie_oladi_dieticheskie-416502.jpg)
![Засолка лука на зиму](https://img.povar.ru/mobile/bf/2f/05/72/zasolka_luka_na_zimu-216766.jpg)
![Салат к шашлыку из курицы](https://img.povar.ru/mobile/67/6c/e1/be/salat_k_shashliku_iz_kurici-189174.jpg)
![Закуска из зеленого лука с сельдереем](https://img.povar.ru/mobile/96/72/de/45/zakuska_iz_zelenogo_luka_s_seldereem-10785.jpg)