Name: Итальянская выпечка - готовим по рецептам с фото
Prep time: 1 ч.
Total time: 1 ч.
Cuisine: Итальянская

Миндальное бискотти

Мука пшеничная Миндальные лепестки Сахар Сливочное масло Кукурузная мука Ванильный экстракт Разрыхлитель Соль Семена аниса Миндальный экстракт Яйцо

Печенье бывает разное. Песочное, бисквитное, сахарное и т. д., а есть бискотти. Оно не похоже ни на какое другое благодаря тесту и технологии приготовления. Это всё вы узнаете из этого рецепта.

1 ч.

–

5.0

–

Тосканский чизкейк

Рикотта Кедровые орехи Мука Сахар Сливочное масло Растительное масло Ваниль Яйца Куриный желток Куриный белок Лимон

Все хорошо знают рецепт популярного классического чизкейка «Нью-Йорк». Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить «Тосканский» чизкейк. Каждый кусочек такого перенесет вас в уютную солнечную Италию.

2 ч. 20 мин

–

5.0

–

Печенье "Пасхальный барашек"

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Какао порошок Шоколад белый Шоколад темный Яйцо Ванилин Молоко

Симпатичное и забавное печенье "Пасхальный барашек" готовится легко и просто, а сколько радости оно доставит детям! Обязательно посмотрите, как приготовить печенье, порадуйте своих близких и гостей.

1 ч. 20 мин

–

5.0

416

Домашняя пицца "Маргарита"

Мука Моцарелла Тёплая вода Томатная паста Оливковое масло Сахар Соль Дрожжи сухие Чеснок Черный молотый перец Помидор Базилик

Хотите знать, как приготовить домашнюю пиццу «Маргарита»? Это один из самых популярных видов пиццы во всем мире. Нежное и воздушное тесто с томатным соусом и мягким сливочным сыром, зеленью.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Сырно-чесночные "узелки"

Тесто бездрожжевое Сливочное масло Пармезан Чесночный порошок Петрушка сухая Соль

Сочетание сыра и чеснока - это беспроигрышный вариант для многих горячих блюд. Что если перенести этот вкус в выпечку? И речь сейчас пойдёт даже не о начинке, а о тесте с этими продуктами. Приступим!

25 мин

–

5.0

377

Песочное печенье "Лебеди"

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Сахар коричневый Яйцо Соль Молоко Шоколадные капли

Песочное печенье «Лебеди» - оригинальное и вкусное, понравится всем, особенно детишкам, которым тоже можно будет принять участие в создании этих птичек. Смотрите, как приготовить!

40 мин

–

5.0

414

Цитрусовые кантуччи с фундуком

Мука пшеничная Сахар коричневый Фундук Миндальная мука Цедра лимона, апельсина Разрыхлитель Яйца

Аппетитные, ароматные сухарики-печеньки с кусочками фундука отлично подойдут к стакану молока или горячего чая. Готовятся они легко, а храниться могут почти месяц, но съедаются гораздо быстрее.

1 ч.

–

5.0

–

Пьядина

Мука Оливковое масло Соль и разрыхлитель Вода

Вам нравится открывать для себя простые и вкусные блюда разных стран мира? Если да, то рекомендую обратить свое внимание на этот классный вариант, как приготовить пьядину - итальянскую лепешку.

45 мин

–

5.0

–

Пицца с луком и шампиньонами

Тесто для пиццы бездрожжевое Шампиньоны Моцарелла Шпинат Пармезан Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Соль Репчатый лук Веточка тимьяна

Какие продукты идут в начинку для классической пиццы? Помидоры, соус и сыр. Это всегда вкусно. А в этом рецепте не будет первых двух составляющих, но всё равно будет аппетитно. Проверьте это сами!

30 мин

–

5.0

–

Луковая фокачча

Мука Тёплая вода Розмарин Растительное масло Винный уксус Чеснок Мед Дрожжи Лук красный Соль

Фокачча – плоский хлеб, выпекаемый в печи или духовке. Вкусная и несложная в исполнении. А луковая фокачча завоевала популярность не только у себя на родине, в Италии, но и по всему миру.

3 ч.

–

5.0

209

Закусочный картофельный пирог

Картофель Сыр копчёный Сыр твердый Ветчина вареная Масло сливочное Яйцо Мускатный орех Сухари панировочные Перец черный молотый Соль

Предлагаю приготовить и расскажу, как это сделать без хлопот, наивкуснейший закусочный картофельный пирог. Картофельное тесто получается очень нежным, а начинка – очень сочной!

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Пицца с грушами и сыром

Готовое тесто для пиццы Сыр пикантный Масло оливковое Груши Ядра грецких орехов Соль

Пицца с грушами и сыром – один из самых вкусных вариантов итальянской пиццы, просто супер-топпинг! Расскажу, как правильно и быстро приготовить пиццу с таким редким сочетанием продуктов.

40 мин

–

5.0

–

Пицца с фаршем и картофелем

Готовое тесто Фарш мясной Моцарелла Картофель Масло оливковое Перец черный молотый Соль

Смотрите, как приготовить очень вкусную и простую, настоящую итальянскую пиццу: с фаршем и картофелем. Мы привыкли к пицце с помидорами, салями и сыром, а тут все так просто!

40 мин

–

3.7

–

Пицца с картофелем и моцареллой

Готовое тесто для пиццы Моцарелла Масло оливковое Картофель Розмарин свежий Перец черный молотый Соль

Каких только начинок для пиццы не существует, вот даже такая простая, как пицца с картофелем и моцареллой. Сейчас расскажу и покажу, как приготовить этот вкусный вариант неаполитанской пиццы.

1 ч.

–

3.7

–

Пицца с песто и томатами

Моцарелла Готовое тесто для пиццы Песто Масло оливковое Пармезан тертый Соль Помидоры черри

Пицца с песто и томатами готовится быстро при условии, что у вас в морозильнике хранится приготовленное заранее тесто для пиццы, а в холодильнике – баночка домашнего песто. Смотрите, как приготовить!

30 мин

–

5.0

–

"Парижская" пицца

Готовое тесто для пиццы Помидоры Сыр Ветчина вареная Масло оливковое Молоко Готовое слоеное тесто Пармезан тертый Яичный желток Соль

Посмотрите, как приготовить интересный рецепт "Парижской" пиццы, которую подают во всех пиццериях Неаполя. Правильно приготовленная пицца получается с хрустящей корочкой и сочной вкусной начинкой.

45 мин

–

5.0

–

Неаполитанский чизкейк

Рикотта Молоко Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Манка Ванильный сахар Разрыхлитель Яйца Соль Ароматизатор

Этот чизкейк немного отличается от традиционных, но тем не менее получается очень вкусным и нежным. Хрустящая песочная основа и ароматная нежная начинка… никто не устоит перед таким соблазном :)

2 ч.

–

5.0

242

Стромболи с ветчиной

Мука Моцарелла Бекон Ветчина Помидор Тёплая вода Кетчуп Оливковое масло Орегано Перец черный молотый Соль Сахар Дрожжи

Стромболи – это закрытая пицца, одно из традиционных блюд в Италии. В качестве начинки берут те же популярные продукты, которые используются для классической пиццы, в основном - ветчина и сыр.

1 ч.

–

5.0

250

Апельсиновые флорентины

Миндальные лепестки Сахарная пудра Апельсиновая цедра Белок

Это миндальное итальянское лакомство не так известно как тирамису, кростата или савоярди. А ведь это миндальное печенье очень вкусное, да и готовится очень легко и быстро. Хотите попробовать? :)

20 мин

–

5.0

490

Фокачча с луком и оливками

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Черные оливки без косточек Итальянские травы Сухие дрожжи Мед Соль Чесночный порошок Черный молотый перец Репчатый лук

Хотя фокачча и считается альтернативой хлебу, но я её так бы не назвала. Она настолько вкусная, что ставить её лишь дополнением к блюду просто неправильно. Выпечка заслуживает первого места!

1 ч.

–

4.0

217

Кукурузная лепешка-коврижка

Кефир Кукурузная крупа Мука пшеничная Твёрдый сыр Масло сливочное Мед Разрыхлитель Сода Соль Помидоры вяленые Яйца Перец болгарский

Бездрожжевая и необычная лепешка-коврижка на кефире. Она больше похожа на пирог, потому что в ней встречаются кусочки запеченного перца. Очень необычно и очень вкусно с любым супом или просто так.

1 ч. 15 мин

–

5.0

252

Пицца для любимых

Тесто для пиццы Колбаса или ветчина Сыр Соус для пиццы Помидоры черри

Хотите порадовать близких и любимых людей тематической пиццей? Получится не только красиво, а еще и очень вкусно! Рекомендую!

30 мин

–

5.0

–

Десертная пицца

Тесто для пиццы Сливочный сыр Шоколадный сироп Черника Малина Сахар Персик Яблоко Апельсин

Традиционно мы привыкли, что пицца — это основное блюдо с оливками, сыром, колбасой, грибами… И вдруг… десертная, сладкая пицца! Неожиданно? Пожалуй. Но очень вкусно!

45 мин

–

5.0

189

Шоколадные бискотти

Мука пшеничная Сахарный песок Мука цельнозерновая Сушеная клюква Мак Какао Разрыхлитель Яйца куриные Апельсин

Рецепт итальянского печенья бискотти позволяет импровизировать как с различными добавками, так и с самим тестом для этой выпечки. Результатом такой импровизации стали необычные шоколадные бискотти.

40 мин

–

5.0

242

Печенье "Праздничное"

Кокосовая стружка Мука Сливочное масло Сахар Ванильный экстракт Соль Яйца Абрикосовое варенье

Пробовали ли вы печенье, состоящее из песочного теста, кокосовой стружки и абрикосового варенья? В Италии без него не обходятся семейные праздники. Расскажу, как приготовить печенье «Праздничное».

1 ч.

–

5.0

–

Пряные бискотти

Мука Сахар Коричневый сахар Сливочное масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Корица Имбирь сушеный Соль Яйца Мускатный орех Гвоздика молотая

Традиционное итальянское лакомство, что представляет собой сухое печенье, но не сухарь, что делают характерной формы. К нему можно добавить орехи или специи. Расскажу, как приготовить пряные бискотти.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Пицца "Буррата"

Буррата Вода Бальзамический уксус Томатная паста Соус "песто" Оливковое масло Чеснок Соль Черный молотый перец Лук-шалот Помидор Лепешка

Вы когда-нибудь слышали о "буррата"? До знакомства с этим рецептом что это такое, я даже не предполагала. Оказывается, это итальянский сыр, который относится к семейству моцарелла, но имеет свой вкус.

25 мин

–

3.8

–

Ролл-пицца

Мука пшеничная Вода тёплая Сыр тертый Томатный соус Сахар Масло оливковое Дрожжи сухие Пармезан Орегано

Интересна эта пицца в первую очередь своим необычным способом формовки: как бы по спирали. Ну и, конечно, по вкусовым качествам она ни капли не уступает традиционной пицце.

1 ч.

–

5.0

–

Чиабатта (итальянский хлеб)

Мука пшеничная Вода Кукурузная мука Соль Оливковое масло Сухие дрожжи

Чиабатта – это отдельная история в выпечке. Нежнейшая и воздушная мякоть в сочетании с хрустящей золотистой корочкой... Поделюсь классическим рецептом, приготовления этого итальянского хлеба.

18 ч.

–

5.0

–

Пирог с грушами и рикоттой

Груши Рикотта Мука пшеничная Сахар Масло подсолнечное Ром Кукурузный крахмал Разрыхлитель Корица Яйцо Посыпка сахарная

Предлагаю приготовить очень вкусный, мягкий и ароматный пирог с грушами и рикоттой. Особенный аромат ему придают ром, корица и спелые груши – прекрасное сочетание продуктов. Смотрим, как приготовить!

55 мин

–

5.0

–

Фокачча (без вымешивания теста)

Мука пшеничная Вода Цельнозерновая мука Смесь итальянских специй Соль Сухие быстродействующие дрожжи Оливковое масло

Если нужна большая порция лепешек для сэндвичей, предлагаю испечь традиционную итальянскую выпечку, она выручит. Итак, приступаем к рецепту!

16 ч.

–

5.0

–

Итальянский миндальный пирог с грушами

Масло сливочное Мука Сахар Мука Миндальные лепестки Сахарная пудра Разрыхлитель Груши Яйца

Очень вкусный, нежный, слегка влажный и ароматный пирог сразит вас своим вкусом наповал. Готовится пирог очень легко и просто, а выглядит еще и очень красиво. Достойное блюдо к приему гостей!

1 ч.

–

4.0

265

Пицца-рулет "Стромболи"

Мука Тёплая вода Салями Сыр Оливковое масло Сахар Итальянские специи Сухие дрожжи Соль Перец

Что может быть лучше пиццы? Только пицца в рулете! По виду выпечка вовсе не напоминает привычную нам пиццу, но по вкусу очень близко. Интересно, как приготовить пиццу-рулет «Стромболи»?

3 ч. 20 мин

–

5.0

–

Фокачча с маслинами и розмарином

Мука Тёплая вода Маслины Сухие быстродействующие дрожжи Соль Сахар Оливковое масло Розмарин свежий

Хотите знать рецепт, как приготовить фокаччу с маслинами и розмарином, чтобы побаловать себя настоящим итальянским угощением? Выбирайте только качественные продукты, чтобы ощутить весь вкус Италии.

2 ч. 50 мин

–

5.0

–

Фокачча с розмарином и морской солью

Вода тёплая Мука пшеничная неотбеленная Мука пшеничная цельнозерновая Оливковое масло Сухие дрожжи Мед Соль Морская соль Веточка розмарина

Пресное тесто в итальянской кухне встречается часто, ведь из него делают любимую выпечку - пиццу и фокаччу. Сегодня поговорим о втором варианте. Немного изменим классический рецепт, но основу оставим.

3 ч. 30 мин

–

5.0

–

Хлеб "Фокачча"

Мука Вода тёплая Оливковое масло Сахар Дрожжи Соль Розмарин

Фокачча – традиционный итальянский дрожжевой хлеб, который иногда сравнивают с пиццей. Хлеб "Фокачча" получается невероятно вкусным: хрустящий снаружи и очень мягкий, нежный внутри!

4 ч.

–

5.0

–

Кальцоне с брокколи и грибами

Мука пшеничная Греческий йогурт Шампиньоны Брокколи Моцарелла Рикотта Оливковое масло Яйцо Лук-шалот Болгарский красный перец Листья базилика Соль Черный молотый перец

Кальцоне — очень странный предмет, это вроде бы пицца, а вроде бы нет. Я бы назвала его пирогом, но с итальянцами не поспоришь. Поэтому будет запекать с вами закрытую пиццу с оригинальной начинкой.

50 мин

–

3.0

170

Яблочный пирог с к чаю

Сахар Сливочное масло Мука Ванильный экстракт Соль Лимонная цедра Яблоки Яйца Желток куриный

Из большого многообразия яблочных пирогов, этот мне нравится больше всего. Отличное соотношение теста и яблочных долек. Хотите и вы сделать такой? Записывайте, как приготовить яблочный пирог к чаю.

1 ч.

–

3.0

–

Итальянская фокачча с розмарином

Мука Вода Оливковое масло Соль Розмарин Сухие быстродействующие дрожжи

Италия славится не только большим разнообразием пиццы или разными видами пасты, но другим изделиями из теста. Расскажу об одном таком, как приготовить итальянскую фокаччу с розмарином.

6 ч.

–

4.5

–

Чесночные узелки

Дрожжевое тесто Сливочное масло Петрушка Чеснок Соль Оливковое масло

Традиционные пампушки к борщу можно сделать другой формы. Вместо катать шарики, сформируйте из них узелок, и теперь это популярная итальянская закуска. Расскажу, как приготовить чесночные узелки.

3 ч.

–

4.8

–

Закусочный кекс без яиц

Мука пшеничная Йогурт без добавок Цукини Морковь Молоко Масло подсолнечное Масло оливковое Разрыхлитель Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Закусочный кекс без яиц в «деревенском» стиле, сытный, вкусный и к тому же легко готовится. Отличная идея на завтрак, полдник или ужин, если вам нравятся такие кексы, начнем, смотрите, как приготовить.

1 ч. 20 мин

–

5.0

211

Соленые кексики с оливками и вялеными помидорами

Мука пшеничная Молоко Растительное масло Твёрдый сыр Оливки Помидоры вяленые Разрыхлитель Соль Яйца Перец черный молотый Базилик сушеный Орегано сушеный

Кто сказал, что кексы должны быть только сладкими? Соленые кексики — это отличная закуска для фуршетов и вечеринок, их можно подавать к бульонам или легким супам. Да и с чашечкой кофе тоже вкусно!

50 мин

–

5.0

307

Итальянская выпечка

Найти идеальный рецепт