1 ч. 30 мин

Арина Вольская

Печенье "Бискотти"

Интересное итальянское печенье, которое выпекается два раза. А еще оно может храниться очень долго.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 3 ст. ложки
Орехи 1 стакан
Мука 2 стакана
Сливочное масло 80 грамм
Яйцо 3 штуки
Корица 1 ч. ложка
Какао 1-1,5 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Взбиваем с сахаром и корицей мягкое сливочное масло.

Шаг 2

Добавляем в три этапа, все время взбивая, по одному яйцу и по ложке муки. Затем добавляем молоко.

Шаг 3

Ножом или скалкой измельчаем орехи и добавляем вместе с какао в получившуюся массу. Перемешиваем.

Шаг 4

Оставшуюся муку смешиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто с полученной массой.

Шаг 5

Тесто должно получиться достаточно густым. смачиваем водой руки и формируем 3 батона. Выкладываем их на противень и отправляем в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 30 минут. Затем вынимаем и даем немного остыть.

Шаг 6

Нарезаем испеченные батоны на ломтики. Толщина ломтиков - чуть больше 1 см.

Шаг 7

Температуру в духовке уменьшаем на 10-15 градусов. Выкладываем ломтики на противень и отправляем запекаться еще минут на 10.

Видео рецепт "Печенье "Бискотти""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Итальянское печенье (бискотти)

Мука Сахар Лимон Сливочное масло Сахарная пудра Яйцо Разрыхлитель Соль

Бискотти — небезызвестная европейская выпечка, подаваемая к кофе. Именно к этому напитку, ведь итальянцы редко пьют чай. Для замеса теста нужны самые доступные продукты, поэтому попробуем его сделать.

1 ч. 30 мин

–

4.5

345

Итальянские "Бискотти"

Мука Сахарный песок Миндаль Изюм Разрыхлитель Экстракт ванили Яйца Соль

Расскажу вам рецепт «Бискотти», которым пользуюсь сама уже долго. Печенье долго можно хранить в контейнере под закрытой крышкой, оно вкусное и хрустящее – отличное лакомство.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Рецепт бискотти от Селезнева

Мука Сахар Фундук Кофе Растительное масло Яйцо

Перенимать опыт у известных кондитеров - это всегда интересно и познавательно, согласны? С одним очень несложным, но невероятно вкусным рецептиком печенья с орехами хочу вас познакомить.

1 ч.

–

5.0

–

Бискотти (Biscotti)

Мука Сахар Тертый миндаль Цедра апельсина Порошок для выпечки Ванильный экстракт Поваренная соль Миндальный экстракт Яйцо

Итальянское длинное жесткое печенье которое можно кушать погружая в кофе, горячий шоколад или вино.

20 мин

–

4.7

–

Бискотти с пармезаном и ветчиной

Мука Пармезан тертый Масло сливочное Ветчина Яйца Соль, перец

Бискотти с пармезаном и ветчиной - традиционное итальянское печенье, чем-то напоминающее запеченные кусочки хлеба. Хрустящие и ароматные, они являются великолепной закуской и хорошо идут к вину.

1 ч.

–

4.7

–

Печенье шоколадное "Бискотти с клюквой"

Орех миндаля (ядро) Мука высший сорт Сахарный песок Клюква сушеная Шоколад темный Какао-порошок Разрыхлитель для теста Яйцо Яйцо (на смазку)

Печенье шоколадное "Бискотти с клюквой" готовится очень просто и быстро. Надо приготовить тесто, сформировать бискотти и запечь их в духовке. На все у вас уйдет около часа.

1 ч.

–

4.8

–

Бискотти с изюмом и шоколадом

Мука Сахар Масло сливочное Шоколад черный Изюм мелкий Миндаль целый Разрыхлитель Яйцо куриное

Сегодня расскажу, как приготовить бискотти с изюмом и шоколадом, невероятно вкусное итальянское печенье, главный плюс которого в том, что его можно хранить в герметичной таре несколько месяцев.

2 ч.

–

5.0

–

Бискотти с тапенада

Мука Оливки Молоко Сливочное масло Миндаль Оливковое масло Сок лайма Каперсы Горчица Разрыхлитель Чеснок Филе анчоуса Тимьян Черный перец молотый Соль Сахар Яйцо

В этом рецепте сочетается 2 самых популярных блюда. Тапенада – это соус из оливок, анчоусов и каперсов, а бискотти – это классическое печенье. Расскажу о рецепте, как приготовить бискотти с тапенада.

2 ч.

–

3.7

–