Запеканка с пастой, фаршем и сыром
35 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Борис

Запеканка с пастой, фаршем и сыром

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - классическая итальянская запеканка из традиционных ингредиентов - макаронные изделия, сыр, помидоры, фарш. Простой и очень вкусный обед или ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Оливковое масло 2 Ст. ложки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Луковица 1 Штука
  • Фарш (говяжий или свиной) 500 Грамм
  • Помидоры в собственном соку 600 Грамм
  • Томатный соус 300 Миллилитров
  • Итальянские специи 2 Ст. ложки
  • Соль, перец - По вкусу
  • Макаронные изделия 400 Грамм
  • Сыр рикотта 300 Грамм
  • Сыр моцарелла 200 Грамм
  • Пармезан тертый 100 Грамм
  • Яйцо 1 Штука
  • Петрушка - По вкусу

Шаг 1

Мелко нарезаем чеснок.

Мелко нарезаем чеснок.

Шаг 2

Мелко нарезаем лук.

Мелко нарезаем лук.

Шаг 3

В жаровне разогреваем оливковое масло, слегка обжариваем лук и чеснок. Жарить нужно до того момента, пока домашние не начнут кричать из комнаты: "Мама, ты готовишь что-то вкусненькое?"

В жаровне разогреваем оливковое масло, слегка обжариваем лук и чеснок. Жарить нужно до того момента, пока домашние не начнут кричать из комнаты: "Мама, ты готовишь что-то вкусненькое?"

Шаг 4

Добавляем к луку и чесноку фарш, обжариваем до коричневого цвета фарша.

Добавляем к луку и чесноку фарш, обжариваем до коричневого цвета фарша.

Шаг 5

Затем добавляем к фаршу помидоры в собственном соку и томатную пасту. Добавляем специи, перемешиваем и тушим еще 5-6 минут на среднем огне до загустения соуса.

Затем добавляем к фаршу помидоры в собственном соку и томатную пасту. Добавляем специи, перемешиваем и тушим еще 5-6 минут на среднем огне до загустения соуса.

Шаг 6

Макароны отвариваем аль денте.

Макароны отвариваем аль денте.

Шаг 7

Моцареллу, пармезан и рикотту натираем на терке. Смешиваем в миске три вида сыра, туда же разбиваем яйцо. Перемешиваем.

Моцареллу, пармезан и рикотту натираем на терке. Смешиваем в миске три вида сыра, туда же разбиваем яйцо. Перемешиваем.

Шаг 8

Должна получиться красивая сырная масса.

Должна получиться красивая сырная масса.

Шаг 9

Смешиваем макароны, сыр и соус с фаршем. Немного соуса оставьте - им зальем запеканку сверху.

Смешиваем макароны, сыр и соус с фаршем. Немного соуса оставьте - им зальем запеканку сверху.

Шаг 10

Выкладываем макаронную смесь в форму для запекания. Сверху заливаем оставшимся соусом, при желании - присыпаем небольшим количеством тертого сыра.

Выкладываем макаронную смесь в форму для запекания. Сверху заливаем оставшимся соусом, при желании - присыпаем небольшим количеством тертого сыра.

Шаг 11

Запекаем около 15-20 минут при 180 градусах.

Запекаем около 15-20 минут при 180 градусах.

Шаг 12

Запеканка с пастой, фаршем и сыром готова. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Запеканка с пастой, фаршем и сыром готова. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Запеканка с пастой, фаршем и сыром"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×